Что с компотами

Улан-Удэ

А вы с кислицей компот варите? А можете сказать рецепт? И там только кислица или еще какие то ягоды сразу?

31.07.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Никогда не любила, как варила мама - надо было всегда разбавлять. Я мою банки, мою ягоду, складываю в банки, тут у меня кр сморода и крыжовник, в одной еще малина добавлена. В кастрюле кипяченой воду 3 литровая банка плюс пол литровая банка сахара, чуть не полная. Закипела заливаю ягоды в банке, закатываю, переворачиваю, хорошо укутав до остывания. Никогда, вот клянусь, не взрывались, компоты вкусные получаются. Сейчас стала закатывать, крышки соскакивали господарочек, больше такие не буду покупать. Было несколько простых без надписи, с первого раза за катались.

31.07.2015

Ответить

Улан-Удэ

Спасибо за рецепт. Я так же вишневый компот делают. Только там на 350-400гр ягоды 300гр сахара в 3х литровой банке. А тут я так понимаю из-за кислой ягоды больше. Вкусно получается? А то я никогда такой не пила. Максимум варенье из кислицы. А сколько, кстати, ягоды то надо на 3х литровую банку? Хотя бы приблизительно.

31.07.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Ягод четверть банки, можно больше, но у нас ягода на вес золота)))) сахар на все ягоды так добавляю, никогда не переслащивается компот. Еще очень вкусный из черной смородины.

01.08.2015

Ответить

Улан-Удэ

Да? Черной смородины полно. Надо попробовать тоже сделать. Правда мне свекры сказали кто это пить будет. Мы у них ягоду берем и у них же храним. Я то все для сына стараюсь, надеюсь он будет пить.

01.08.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Ну не знаю, у меня дети пьют. Это вкуснее и лучше, чем соки магазинные и лимонады. Черную сморода обожаю в компоты. Эх, мне бы много. Кусты на даче молодые, надеюсь разрастуться, тогда будет много)))

01.08.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Комментарий удален

31.07.2015

Ответить

Человек с Пуговкой

Москва

Что такое кислица?

31.07.2015

Ответить

Улан-Удэ

Красную смородину так называют.

31.07.2015

Ответить

Человек с Пуговкой

Москва

Первый раз слышу

01.08.2015

Ответить

Улан-Удэ

Видимо в Москве так не выражаются ))) а я всегда знала это название, у нас только так называют )))

01.08.2015

Ответить

Человек с Пуговкой

Москва

Ага

01.08.2015

Ответить

Москва

Хаа)) я родом из Томска.у нас тоже кислицей называют. А сейчас 7 лет как в Москве. Тоже никто не знает про это название,да и еще про праздник Ивана Купалы,типа обливаются все.а тут нет такого.)) эз,какое детство было))

01.08.2015

Ответить

Улан-Удэ

Я из Иркутской обл, а сейчас живу в Бурятии и тут тоже многие про кислицу не знают ))) Тут вообще многое по-другому. Они вместо: сидеть на корточках, говорят сидеть на кукурках. Горки я всегда называю горками, а они катушки. И у них вместо щекотки - чикотка и от этого чикачикуют )))

01.08.2015

Ответить

Санкт-Петербург

)))))) у нас девочка с волгограда приехала вместо мыться в ванне, говорит купаться. Мы смеемся, "в Неве опять купалась"

01.08.2015

Ответить

Москва

)) как интересно))

01.08.2015

Ответить

Улан-Удэ

А еще у них коронное слово Браво: бравая девка, браво приготовили, бравая юбка, бравый концерт ит.п. Почему то ненавижу это слово, аж по ушам режет. И так все, кто местный, выражаются.

01.08.2015

Ответить

МаРиНа

Томск

А я до сих пор в Томске живу и не разу не слышала, что красную смородину называют кислица. А Иван Купала это да!!! Только в этом году холодно было и никто не обливался.

01.08.2015

Ответить

МаРиНа

Томск

01.08.2015

Ответить

Москва

Неее,у нас многие так называли)) я еще с детства помню))

01.08.2015

Ответить

Горно-Алтайск

Сахара мало.Кислица кислая.

31.07.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Кислица это кр смородина? Сахар я всегда одинаково кладу. Но есть банки же нормальные. Вы думаете, не взорвется, если так оставить?

31.07.2015

Ответить

Горно-Алтайск

Да,у нас красную смородину так называют)) Я на кислые ягоды сахара больше кладу.Про взорвется,тут не угадаешь.Но обычно компоты хорошо стоят.Сейчас сижу вспоминаю,тоже как то была пена на компоте,потом не стало ее.Не переваривала.

31.07.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Мне жалко, переделаю сейчас.

31.07.2015

Ответить

Горно-Алтайск

Да,жалко если закиснет.Переварите конечно,и сахара добавьте.

31.07.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Открыла, вкусный уже))) Насыпал еще сахара.

31.07.2015

Ответить

Горно-Алтайск

Лучше потом водичкой разбавить,чем все труды на смарку.

31.07.2015

Ответить

Имбирный пряничек

Нижний Новгород

Тоже так же. Закрыла 2 банки компота вишня+малина.Так вот одна банка норм,а вторая с пенкой. И так же в том году было,одни банки нормальные,одни с пенкой. Ничего не взрывалось. Компот норм.был)

31.07.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Оставила 2 банки, пены мало, посмотрю, что будет.

01.08.2015

Ответить

Вера

Москва

ДВ, у меня, красная смородина и крыжовник всегда дают пену, но я не вскрываю и не перевариваю.

01.08.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Оставила 2 банки, посмотрю.

02.08.2015

Ответить

♥Лёля♥

Москва

Я сегодня одну банку перевариоа, тоже пена пошла, из за крышки, воздух попал, крышка плохо закрылась, не герметично

31.07.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Я уже и разницу в крышка увидела, низкие очень и охватывают плохо.

01.08.2015

Ответить

Наташа

Уфа

А я два раза компот заливаю,первый раз кипятком ягоды чтобы прикрыло,а второй раз с сахаром уже и закатываю.Крышки только Елабужские беру.

31.07.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Спасибо. Надо прикупить. Двойную заливку не делаю, сильно укутав и они еще пару суток горячие стоят.

01.08.2015

Ответить

Санкт-Петербург

Я всегда сначала заливаю кипятком ягоды в банке.Потом сливаю и кипячу уже с сахаром 500 грамм на банку..Ни когда не пенится.Потом просто разбовляю кипятком если сладко

31.07.2015

Ответить