Меню на НГ

У нас в меню зеленый салат с тунцом, запеченная утка, бутерброды с икрой и рождественский кекс. А наедаться поедем в гости к бабушке

ООО...это не много вы будете готовить...мы больше)))) две семьи..не считая закусок и горячего у нас 6 салатов!!!😁😁😁😁

До меня только вчера дошло, что пора составлять меню)) Села сейчас думать. Прочитала, что в год Петуха, хотя НГ по китайскому календарю в январе/феврале, нельзя курицу, индейку, утку.

Так хочется чего-то необычного... Уже мозги кипят))
А у Вас вкусное меню.

Так как курицу нельзя на стол ставить (год петуха),я решила запечь утку с яблоками. На гарнир-картофан. Салаты-оливье,шуба,Чафан (аналог козла в огороде). Закуска- тертые плавленные сырки с чесноком и майонезом(матердека),сырная тарелка с виноградом,нарезка колбаска/сыр. На сладкое желейный торт какой-нить (но не факт,ибо мне лень),имбирные пряники. В этом году решила по минимуму,нас с мужем двое,жрать будем мало))))

а у нас будет оливье, холодец (эти два блюда делаем только на новый год) и блюдо с пятью видами мини закусок (мини драники с подкопченным лососем и сливочным кремом, тунец в кунжуте с соусом, креветки на шпажках с ананасом в шоте с соусом 100 островов, капрезе на шпажках с песто, шарики из винограда, брынзы в кунжуте) + торт и все!!!

Ничего не много, нормально) а я еще цезарь сделаю, очень он нам нравится)

Меню разнообразное, даже есть захотелось)) Я бы еще добавила овощных закусок, например, запеченный перец с творожным сыром или баклажаны запеченные в панировке или с тем же творожным сыром)

уже пару лет не готовлю горячее на НГ. компания у нас небольшая, горячее не особо уходит, разве что манты всегда на ура.

сделаю малосольную нерку,

порционное заливное с языком,

тарталетки или ёркширы с грибами и творожным сыром,

тарталетки с икрой,

рулеты из языка с сыром и чесноком,

фаршированные чесноком с перцем и солью черри - хорошо идут под водку,

на шпажках сыр, оливку, лимон,

запеку буженину,

муж просит холодец,

домашние грибы и грузди,

оливье,

салат из кальмаров с икрой,

печеночный торт,

салат типа "тиффани", но с кедровыми орехами,

салат без названия, но очень вкусный, из вареной свинины, обжаренной кубиками моркови, маринованного лука и горошка. по рецепту в нем маик, но мне достаточно жидкости от лука и масла с морковью,

мандарины.

На всякий случай сделаю заготовку из отбивных, отобью, поперчу, солить не стану, просто сложу в контейнере и в холодильник, чтоб если кому приспичит, за 5 минут пожарить на сковороде.

но как показывает опыт, до них не доходит.

хочу в этом году на горячее гуся в духовке, картошку запеченную в духовке на решетке, оливье, только без надоевшей колбасы, а напрмер с семгой, салат Третья квадра, нашла рецепт здесь, в состав входят креветки, яйца, икра красная, майонез, ананас, сыр. Ну и еще неск. рецептиков, мимозу, селедку под шубой, холодец с рыбы.

Я обязательно рулет сделаю на закуску: армянский лаваш намазать плавленым сыром,выложить листьями салата и солёной красной рыбой, свернуть, дать пропитаться несколько часов, нарезать наискосок. Вкусно и красиво.

И теперь тоже подумаю насчёт блюда из слоёного теста. Спасибо за идею.

Не Много, но сколько времени нужно для готовки. Вы умница настоящая. А я поздравлю друзей и друзей моей дочи - это традиция, пойду в баню, сделаю маникюр...И на стол соберу очень быстро. Уже какой год подряд так делаю и так легко мне..но мой муж это понимает все, он сильно много не ест)))

А мы еще салатик любимый будем делать. Называем его Антисанкции.

Руккола упаковка+черри+пармезан хороший+хамон или прошутто+оливковое масло и соль. Вкуснятинка. Без майонеза и легкий. Под мясцо отлично.

Еще рулетики с семгой буду делать в лаваше.

У вас хорошее меню,я вот тоже думаю)расскажите плизз подробнее что за Виноградная гроздь?салатик как готовить

Нас взрослых двое, по этому я не много готовлю, оливье обязательно , Цезарь , рулет из лаваша в начинке (курица, яйцо,зелень), овощи, соленья, на горячее утку фаршированную

А можно рецептик Виноградная гроздь ( с курицей)?

Так вроде курицу не рекомендуется или Вы не суеверны?

Птицу вроде нельзя - год Петуха))) Без курицы-индейки плохо. Говядина сейчас ужасная в магазинах, а свинину мы не очень любим. Вот ломаю голову. Думаю горячее грибное сделать. У нас компания тоже не большая - 6 взрослых. Все приезжают всегда как обычно сытые. Хорошо идут только холодные закуски - икра, рыба, салаты, бутеры, рулеты, нарезка сырокопченая, соленья, пирожки с мясом, грибами. По типу фуршета. Застолья с горячей обильной едой остались в прошлом))) Я иногда скучаю по таким "советским" застольям, но жизнь диктует своё)))

хорошенькое такое меню=)из закусок вместо слоек с грибами можно попробовать лаваш с крабовыми палочками(тунцом)зелень сыр и зелень с майонезом,завернуть рулетом,и нарезать порционно.у нас такой рулет улетает на ура=)

ДД! Недавно, на мамин юбилей, делала оливье, только,вместо, колбасы или курицы, я положила карбонат. Очень вкусно. Сьели весь). Попробуйте и не пожалеете

Это на сколько человек? Если на 2-3 семьи, то нормально, не много.

А можно рецепт гнёзда?

А для тех кто поститься можно форель в духовке запечь и вкусно и полезно:)

Хорошее меню

Я буду делать все, как в прошлом году.