Извиняюсь, если вопрос покажется странным, раньше крутила фарши и все было отлично, попробовала сделать из бедра индейки, он не идет и все, крутится с винтом внутри и еле-еле вылазит. В чем может быть проблема? может было у кого-то подобное, я уж и винт на мясорубке проверила-правильно ли стоит, прям как-то не задалось утро...
Москва
фарш из индейки.. почему не получилось?
Гродно
А ножи правильно стоят? Мне как-то недавно заскок зашел, я неправильно поставила ножи: мясо зажевало. Еще дело может быть в том, что мясо "теплое", я обычно на полчаса в морозилку ставлю, а потом делаю фарш.
0
16.02.2017
Ответить
Санкт-Петербург
А как правильно ставить нож в мясорубку? У меня как не ставь, все равно не идет толком. И точить нечем.
0
16.02.2017
Ответить
Москва
вот тоже была мысля про теплое, ножи лезвиями вверх, аж инет перешерстила с бзиком )))
0
16.02.2017
Ответить
Москва
Я каждый день готовлю фарш из разного мяса. Решила попробовать эконом вариант, не из грудки индейки, а из ножек. Опплевалась! Столько геморра эти жилы вытаскивать!!!!
Это прочувствовала и ваша мясорубка)) Жил там много и они очень плотные. На фарш лучше грудку индейки берите))
0
16.02.2017
Ответить
Нарьян-Мар
Или зачищать мясо от соединительной ткани (жилки, плёнки), или проворачивать почти замороженным, можно ещё поставить нож с большими дырками, но фарш будет крупнорубленный.
0
19.02.2017
Ответить
Краснодар
Жилки вытащили из мяса? Может они там забиваются? Ножи давно точили? По идее не должен винт крутиться. У меня так не разу не было,даже если ножи тупые.
0
16.02.2017
Ответить
Иркутск
Из бедра нужно жилы вытащить,а потом крутить,а вообще фарш лучше из грудки делать
2
16.02.2017
Ответить
Москва
но он суховат выходит.. а как вы вытаскиваете, поделитесь. Я думала, что дело дело в пленочке.. что она забивает
0
16.02.2017
Ответить
Иркутск
Так в том то и дело,что не делаю из за этих жил,чтобы фарш был не сухой,добавить можно сало,капусты,лук,в котлетки можно завернуть начинки из грибов, сыра, кусочек сливочного масла и ещё надо фарш хорошо вымесить и яйцо,водички добавить
0
16.02.2017
Ответить
Ступино
Если дело не в индейке, то возможно нож затупился. Надо отнести его поточить и решетку тоже полирнуть, их только вместе делают. Если же дело в мясе, то критите из грудки, а чтобы не было сухо, сыр в фарш натрите. Я так делаю с фаршем из куриных грудок, и еще молоко добавляю.
0
16.02.2017
Ответить
Снежинск
для фарша лучше берите филе. Бедро у индейки имеет такие продилки и даже если "бескостное" - все равно они очень грубые... и скорее всего забивают... если же вы их все вычистили, тогда... может дело в самой мясорубке.
0
16.02.2017
Ответить
Химки
у меня иногда почему то так бывает, разбираю полностью, нож, решетку и тп, все прочищаю и снова собираю, крутит нормально
0
16.02.2017
Ответить
Москва
вот это и обидно.. попробую говядину на недельке прокрутить, если все нормуль, то однозначно дело в индейке
0
16.02.2017
Ответить
Москва
да, морозить надо по-любому немного перед прокруткой)) я просто что-то с утра психанула))) вся в мясе, а фарша нет :-) До этого мес назад крутила все было ок, даже не знаю в чем проблема
0
16.02.2017
Ответить
Москва
Филешка пошла на ура! Дело было в бедре,больше не буду брать его на фарш
0
23.02.2017
Ответить
Воронеж
Да возни с ним много, но мне нравиться вкус бедра)))) Но беру оооочень редко)
0
23.02.2017
Ответить
Часто делаю фарш из филе бедра индейки, снимаю только плёнку. Костей никаких нет, а вот в голени да, полно. А ножи от мясорубки точу раз в 2 месяца, т.к пользуюсь каждый день практически.
0
17.02.2017
Ответить
Москва
Я обычно беру филе бедра индейки. В голени уже провода какие-то у нее))) и если сильно разморозилось, то в блендере молочу. А если мороженое еще- то кручу через мясорубку. У меня обычная)
1
16.02.2017
Ответить