Девочки, это опять я с вопросами по торту Молочная девочка. Подскажите, если я сделаю 1,5 порции теста для коржей, крема из 500 мл. сливок и 250 гр. маскарпоне мне хватит для прослойки и покрытия? Заранее благодарна!
Крем из сливок и маскарпоне
Магнитогорск
У меня на 1 порцию теста обычно уходит пачка сливок(500мл). Но у вас ещё маскарпоне, думаю, должно хватить. Возможно, если снаружи хотите толстым слоем обмазать, то не хватит.
0
22.11.2018
Ответить
Ульяновск
Спасибо огромное за ответ! А у вас с одной порции сколько коржей получается и какого диаметра? Завтра буду делать первый раз мужу на др, что-то волнуюсь, чтобы все получилось, поэтому уже замучила здесь всех своими вопросами))))
0
22.11.2018
Ответить
Магнитогорск
так с ходу не вспомню, сколько коржей) Не сильно много, но вполне достаточно. Диаметр я делаю около 20-22см, люблю, когда торт не широкий, а высокий) Но одной порции теста нам обычно хватает за глаза.
https://www.abyblog.ru/community/post/cookingbook/3075701 вот по ссылке посмотрите, там и количество коржей, и количество крема.
0
22.11.2018
Ответить
Москва
Я обычно делаю 1.5 порцию, на выходе около 11/12 коржей диаметром 22/24. Торт получается огромным!
На такой у меня уходит 500 сливок + 400 творожной сыра, это на прослойку и обмазать только чтобы забить "дыры". Если хотите красиво, то очень хорошо получается выравнивать крем-чиз, сыр+масло.
0
22.11.2018
Ответить
Ульяновск
Т.е. крема мне не хватит на полуторную порцию? Я хочу просто обмазать сверху, бока миндальными лепестками обсыпать на крем, сверху цветок из шоколада, если получится конечно))) шоколадные шарики разных цветов из горького, молочного и белого шоколада по краям торта сверху и надпись из шоколада может быть. Не знаю что получится и как будет смотреться. Торт на 10 человек, вот думаю, что порции будет мало. Возможности купить дополнительные продукты не крем нет. Спасибо вам за ответ!
0
22.11.2018
Ответить