Захотелось мне сегодня попробовать сделать самой хлеб. На настоящий (на какой нибудь закваске) решила пока не замахиваться, а попробовать что-то попроще..
Замесила дрожжевое тесто
Дрожжи развести в 100мл тёплой воды с 1 ч л сахара. Отдельно растопить 100гр сл масла, остудить добавить 2 яйца, соль, сахар (1ст л) и стакан тёплого молока. Всё хорошо смешать и добавить к дрожжам. Размешать, и потихоньку вводить просеяную муку. Тесто должно получиться мягким. Смазать руки раст маслом и вымесить тесто. Положить в чашу и оставить на столе, накрыв полотенцем. У меня в окно светило солнце и тесто поднялось за час...
Потом я сформовала (как смогла) нечто отдалённо напоминающее багет. Сверху сделала надрезы, слегка сбрызнула оливковым маслом, поспала солью (буквально чуточку) и травами..
Дать тесту постоять, чтоб изделие немного поднялось. Духовка уже должна быть нагрета до 200 градусов
Выпекать минут 20-25... Смотрите по духовке своей.. Получилось очень вкусно и ароматно. Понравилось и мне и мужу и детям!!! Теперь мне очень хочется попробовать все таки испечь хлеб..
я тоже пекла))) рецепт такой простой, замесила и в холодильник на ночь , утром без расстояние испекла, такая хрустящей корочка!!! Ммм! С томатами и кинзой )))
