Поделитесь рецептом пирога

Блин так долго писала вам комент и все удалилось 😅

Попробуйте освоить дрожжевое тесто, у меня другие виды не очень получается, а дрожжевое уже с закрытыми глазами, причем оно идет и на хлеб, пиццу, и на сладкие булочки, куличи, пироги. Я на глаз делаю, в зависимости от того, какая молочка есть в холодильнике. Поэтому количества примерные и все в граммах, т.к. на весах делаю. 150 гр. кефира/ряженки, 100 мл. Воды, 1 яйцо, 50 гр масла сливочного, сахар 50 гр, соль 3/4 ч ложки, дрожжи сухие быстродействующие 2 ч ложки, мука 400 гр, начинайте с 300. Консистенция на пироги и куличи должна быть жидковата, как у женщины на видео.

Да можете ютуб открывать и выбирать рецепт дрожжевого теста, они все рабочие, потом поймете какой для вашей семьи вкуснее, это же индивидуально.

Поднятие теста час-полтора, потом обминаете и опять пусть поднимается. Далее можно выкладывать в формы руками, смазанными в масле. Расстойка полчаса и выпекаете. От 40 минут обычно при температуре 180

А каким рецептом именно? Тесто слоенное? Дрожжевое, бездрожжевое, может песочное. Их миллион. Можно сделать пирог по типу шарлотки с яблоками или вишней, слива тоже отлично идет. А еще есть заливные пироги вообще на кефире. И тесто мржет быть для меня идеальным, а у впервые делающего не выйдет. Т.к. видеть надо и чувствовать и пробовать. В инсте и на ютубе есть Александр Селезнев, и масса его рецептов, все что пробовала печь выходило отлично. На дзене есть Евгения Полевская и Елена Лунгу, еще на ютубе Наталья Машика тоже сдоба и хлеб вообще бомба.

На небольшую форму

3 яйца, 1 ст сахара, 1 ст муки, 1/4 ст раст масла, 1/2 пакетика разрыхлителя.

Залейте этим яблоки с вишней-норально будет. Печь на 180°

Я сейчас часто делаю пирог, мне нужно, чтобы был довольно плотный, резался и не разваливался.

Рецепт на противень

4 яйца , 1,5 ст сахара, чуть соли, 1 ст раст масла, 1/2 ст апельс.сока, пакетик разрыхлителя.6 ст муки. Потом еще добавить муки. Тесто должно быть мягкое, гладкое и эластичное.

Поделить на 2 неравные части, 2/3 и 1/3.

Большую раскатать. Намазать джемом, посыпать орехами. Маленькую или нарезать полосками, или сделать такие веревки из теста. И положить их сеткой на начинку. Печь на 180 не долго, до слегка румяного цвета.

я первый раз в жизни делала дрожжевое тесто по этому рецепту,

очень хорошо получилось! делала из него улитки с корицей и вишнёвый пирог.

для пирога форма была 24 см, можно было и побольше, но и так норм.

https://www.russianfood.com/re...

Попробуйте дрожжевое тесто, замените разрыхлитель на дрожжи👍

У меня у самой вечная проблема с пирогами, то подгорят, то не пропекутся, то не поднимутся и похожи на подошву. С дрожжевым тестом вечно проблемы были. Потом мне подарили хлебопечку и о чудо, я стала делать дрожжевое тесто по рецептам хлебопечки, и выпекать в духовке- пиццу, пирожки с пирогами. Недавно я без хлебопечки смогла испечь неплохой тортик который называется - Медовик без раскатки коржей.

Я делаю заливные ,хоть сладкая начинка хоть не сладкая-самое простое или из песочного теста!а яблочный люблю с сыпучем тестом

Любой рецепт кем-то да проверен. Нужно понять, почему у Вас не получилось.