Делаем "быстрое" слоеное тесто.
Берем: сливочное масло или маргарин - 200 г, мука - 2 стакана, вода - 1/2-2/3 стакана, сахар - 1 ч. ложка, соль - 1/4 ч. ложки.
На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло.
Порубить муку с маслом ножом. В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения.В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто. Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь). Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.
Далее режем на прямоугольнички, оборачиваем сосиски и ставим в хорошо разогретую духовку (около 180 градусов) в среднем на 15 минут. тесто должно стать достаточно объемным. Время выпечки зависит так же от того, как толсто обмотана сосиска тестом.
Можно оставить кончики сосисок, но они могут пригореть до того, как тесто пропечется. У меня были мелкие сосиски и тонкий лой теста, все пропеклось;)
Берем: сливочное масло или маргарин - 200 г, мука - 2 стакана, вода - 1/2-2/3 стакана, сахар - 1 ч. ложка, соль - 1/4 ч. ложки.
На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло.
Порубить муку с маслом ножом. В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения.В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто. Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь). Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.
Далее режем на прямоугольнички, оборачиваем сосиски и ставим в хорошо разогретую духовку (около 180 градусов) в среднем на 15 минут. тесто должно стать достаточно объемным. Время выпечки зависит так же от того, как толсто обмотана сосиска тестом.
Можно оставить кончики сосисок, но они могут пригореть до того, как тесто пропечется. У меня были мелкие сосиски и тонкий лой теста, все пропеклось;)
