Просто шикарное блюдо для воскресного обеда или романтического ужина. Ароматное, необычное, полезное - и в то же время совсем не сложное для приготовления! Попробуйте!
Случайно обнаружила в морозилке заготовленный с лета болгарский перец и задалась вопросом, как приготовить замороженный фаршированный перец так, чтобы было вкусно и празднично - на горизонте как раз обозначились гости. Меня выручила мама, именно она подсказала мне и форму блюда и необычную заливку к готовому перцу, чтобы сделать его вкус не просто «супным» а необычным и изысканным.
Итак для праздничного ответа на вопрос, как приготовить замороженный фаршированный перец, нам понадобится:
• Рис – четверть стакана: промываем и на 2 часа замачиваем кипятком.
• Замороженный перец – полкило: режем поперек на кружочки, сантиметра по 3-4 толщиной. Причем, сделать это надо, когда перец уже не ломкий от холода, но еще и не разморозился окончательно и не потек.
• Для каждого кружочка надо отрезать кусок фольги и поднять его края, чтобы перечное колечко было «в серебряной лодочке».
• Фарш свинина+говядина – полкило. Смешать мясо с разбухшим, полуготовым рисом, посолить и поперчить, добавить 1 яйцо.
• Сыр, 200 г, натереть на мелкой терке. Если натереть крупно, он засохнет и зажарится, а не расплавится.
• 4 помидора. Нарезать колечками.
Укладываем «лодочки» на противень. Заполняем перец фаршем с рисом, сверху надо положить кольцо помидора и засыпать каждую фольговую чашечку сыром. В каждую "лодку" залить воды, чтобы рис мог довариться. Начинка с рисом сильно «растет», поэтому не набивайте перец туго.
Готовить в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
Я подавала блюдо порционно, на тарелках каждому гостю, со сметаной, замешанной с соевым соусом и овощами гриль.
МММММ.. ум отъешь!))
Девочки, снимаем телевизионный сюжет про новый ГОСТ на детскую колбасу. Ищем мамочку из Москвы, которая не покупает колбасу в магазине, а готовит дома сама.
Откликнитесь, позвоните 8-968-642-21-05 Ольга.
Порежьте половину средней луковицы полукольцами. поджарьте на подсолнечном масле до коричневого цвета. посолите, добавьте стакан воды (или более. чем младше ребенок, тем больше воды, чтобы рис был мягким). А дальше можно варьировать:
- перед тем как добавить воду обжарьте картошку, нарезанную кубиками, зеленый горошек, морковку., капусту, Потом влейте воду и добавьте полстакана риса.
- можно обжарить курочку, добавить воду и рис, именно так и готовится плов в азиатских странах, просто для детей специи необязательны.
Мясо (мякоть) 50 г, масло 6 г, мука 5 г, бульон 50г, лук 3 г.
слегка поджаренный лук, томат-пюре, посолить и прилить еще 150 мл горячей воды. Варить, помешивая, до загустения, а затем, закрыв кастрюльку крышкой, поставить плов в духовой шкаф на 40—50 минут.
Состав: мясо( говядина) — 100 г, рис — 1 столовая лож-
ка, томат-пюре — 1 чайная ложка, масло сливочное — 1
чайная ложка, вода — 1 стакан, соль.