я люблю что бы крем и бисквит были одной толщины, но маслянный шибко жирно и тяжело для организма получается, сливочный (сливки) приплюснывается, заварной... муж не любит, даже и не знаю какой???
Санкт-Петербург
какой крем использовать для прослойки?
Коростень
Я вот с каллами делала сметанно-творожное суфле, толстый слой получился и нежный и не жирный как масляный.
0
23.06.2012
Ответить
Коростень
Сама первый раз делала. Сегодня созванивалась с подругой, все в восторге и всем это суфле понравилось.
0
24.06.2012
Ответить
Ногинск
Татьян, а можете ссылочкой в меня кинуть? Появился у меня неожиданно килограмм свежесобранной черники - хочу черничное суфле попробовать сделать... 
0
10.08.2012
Ответить
Коростень
Честно, я на глаз делаю на 1л. сметаны даже гр. 800 1 пачка 250гр. творога предварительно блендером в пасту жукаю))) и гр. 40 желатина и сахар как кому нравится.А если еще это шокошифон и туда чуть крошки добавить то вообще клас. Так же и в место сметаны йогурт можно.Со сливками не скажу у нас в колхозе и нет и дорого. я их не беру. Я вишню бросала и сока чуток с вишен няма-няма.
0
11.08.2012
Ответить
Ростов-на-Дону
А какая жирность творога и сметаны? Желатин разбовлять или сухими-и сколько воды,?спасибо. Продукты холодные или комнатной температуры?
0
20.04.2014
Ответить
Коростень
ой это на пике начинательства было, сейчас просто беру сметану пожирнее взбиваю с сахаром. добавляя в конце творожки детские ванильные. примерно на 500гр. сметаны 250-300гр. творожков.
0
20.04.2014
Ответить
Москва
творожный))
а можо бисквит по-тоньше резать))
сливки тоже высоким слоем ложатся (по-жирней берите)
0
23.06.2012
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо, надо действительно "порепетировать" побольше
0
23.06.2012
Ответить
Москва
маскарпоневый, хорошие сливки не приплюснываются, сметанный опять же, суфле я как минимум штук пять знаю видов, желе прослойку, безе прослойку...
0
23.06.2012
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо, желе люблю, надо попробовать замутить с ним))
0
23.06.2012
Ответить
