Здравствуйте,девочки! Нужен совет,сынуле буду делать торт на ДР 3 годика,бисквит обычный светлый+шоколадный крем(шоколад,сливки,желатин)+коктейльная вишня, а вот с покрытием под мастику думаю ганаш,перечитала кучу постов,и все по разному готовят его,разные пропорции,даже не знаю,что делать((((((( чтобы не потек он больше шоколада? подскажите,пожалуйста,второй раз делаю торт с мастикой,в прошлый раз использовала под покрытие масло и сгущенку,не хочу повторяться...
и еще хочу покрыть белой мастикой,кто пишет что видно ганаш,а кто пишет-не видно,я в растерянности(((((((((Помогите
