Помогите советом!
Делаю торт 4 коржа по 3 см каждый. крем вареная сгущенка+масло.
Надо ли пропитывать коржи что б сочными были? если да то чем лучше?
всем спасибо, заранее.
Кривой Рог
А вы не подскажите пропорции для молочного сиропа на пропитку?
0
07.06.2013
Ответить
Москва
я наливала 100-150 гр молока и пару столовых ложек сахара, доводила до "почти кипения" и потом остужала.
если надо послаще - можно побольше сахара, а можно вообще вместо сахара сгущеное молоко положить.
0
07.06.2013
Ответить
Кривой Рог
Спасибо!!! А у меня как раз торт намечаеться бисквит классич. и крем сгущенка, заказчик захотел из фруктов банан и киви, вот я и подумала, молочный сироп должен как раз подойти)))
0
09.06.2013
Ответить
вот и я склоняюсь к этому. а чем лучше под такой состав не подскажешь?
0
07.06.2013
Ответить
Рыбинск
взять 2 стол.ложки сахара и воды чуть меньше стакана,как закипит влить 1 стол.дожку коньяка или бальзама какого-нибудь ароматного и все,этим и пропитай
0
07.06.2013
Ответить
Москва
Конечно пропитайте, коржи толсые, ну и крема болжно быть примерно по 3см а то сухой будет! Слева графа не помнб в каком разделе, там девушка публикавала много разных пропиток!самое простое сахар вода сделать сироп
0
07.06.2013
Ответить
разрезала еще по полам, получилось чуть больше 1см :)
0
07.06.2013
Ответить
Орехово-Зуево
А по-моему, лучше разрезать каждый корж на 2-3 части... 
0
07.06.2013
Ответить