В первый раз хочу испечь молочную девочку и украсить торт мастикой. Подскажите пожалуйста, чем лучше намазать верхний слой, в рецепте указана глазурь, подойдет ли она под мастику, или лучше чем-то другим?
Молочная девочка под мастику
Москва
Я молочную девочку обмазываю сначала кондитерской крошкой а потом масляным кремом тонким слоем. Держется хорошо. Кондитерская крошка это перемолотый корж с масляным кремом.
0
11.10.2013
Ответить
Москва
Добрый день! Глазурь из рецепта под мастику нельзя, иначе мастика потечёт. Я обычно выравниваю масляным кремом или ганашем
1
11.10.2013
Ответить
Я обмазывала этим кремом, что и сам торт ,затем мастику из маршмелоу замечательно!
0
21.10.2013
Ответить
Воронеж
Спасибо за совет, в следующий раз наверное так и сделаю. Я обмазала всё-таки масляным кремом, получилось всё хорошо, но сгущенка вкус как-то перебила.
0
21.10.2013
Ответить