Торт Птичье молоко, по выходу должен быть 5 кг. Птичку пекла всего пару раз, никак не соображу, в каком количестве нужны продукты. Буду признательна за помощь, девочки!!
Москва
Добрый день, я на прошлой неделе делала чуть больше 5 кг этого торта, брала двойную порцию бисквита и суфле. Сразу рассчитывайте на двойную порцию,. плюс ганаш (зависит как Вы выравниваете), плюс декор...
0
10.06.2015
Ответить
Москва
Торт безмастичный, украшения минимум. Поэтому и задумалась. Думаю, 2,5 порции сделать. А лучше 3.. Спасибо!!! 
0
10.06.2015
Ответить
Москва
если безмастичный, то, конечно 3 порции...., у меня и ганаш и мастика и декор был....
0
10.06.2015
Ответить
Москва
Готовлю на агаре , из одной порции получается 1,2 кг ,без мастики
0
10.06.2015
Ответить
