Добрый день!
Девочки, наткнулась на одно видео по тому, как делают торт. Смотрела как его украшает, но возник вопрос по сборке.
Как мне кажется, там заварной крем. Вот и на минуте 2:46 снимают кольцо в котором торт собирали. Начинают кремом под мастику покрывать и видно, что даже при нажиме на торт крем толстый слой не лезет из торта.
Когда я кольцо снимаю, тяжесть торта все равно в бока немного гонит крем и он вылезает.
http://www.youtube.com/watch?time_continue=168&v=-sz1yCjGSdU
В чем хитрость?
