Войти

Шоколадный капкейк, что может быть вкуснее. Мировой опыт)

Ольга
Днепр (Днепропетровск)

Настя, заинтриговали! Не могли бы Вы поделиться рецептом, а то в английском не сильна, а испечь очень хочется.

0
19.05.2016

А переводчиком в гугле не пробовали пользоваться?))))))

Рецепт шоколадного кекса ( на 24 шт.)

200 г темного шоколада ( не менее 70%)

1 1/2 чашки или 315 г маргарина (масла)

2 1/4 чашки или 486 г сахарной пудры

8 яиц

1 1/4 чашки или 200 г муки ( можно безглютеновую )

1/4 чашки или 30 г не сладкого какао-порошка

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

0
19.05.2016
Ольга
Днепр (Днепропетровск)

Спасибо большое за рецепт! Я открыла видео, а гугл его не переведёт:)

0
19.05.2016

Не за что) Советую конечно использовать сливочное масло)

0
19.05.2016
Настя
Москва

там не пудра, а сахар. Это важно, потому что именно сахар дает ту необходимую текстуру брауни. Он не для сладости в таком количестве. Ни в коем случае в первый раз не уменьшайте и не заменяйте пудрой.

И я всегда использовала масло. и этот рецепт всегда получается. А чего там не получаться-то - я даже миксер не достаю, мешаю венчиком.

Удачи

0
20.05.2016
Ксения
Агния, 15 лет 6 месяцев Тюмень

*яиц!!! о боги, а я то ищу рецепт попроще шоколада на кипятке))))) Очень богато выходит. Может и вкусно не спорю,но на мой взгляд шоколад на кипятке в капах то же очень хорош. Главное качественные ингредиенты это всегда и везде.

0
27.05.2016

Лучше шоколада на кипятке нет капкейков, эти уступают, хоть и с натуральным шоколадом!

0
27.05.2016
Настя
Москва

Лучше этих капкейков нет ничего, на кипятке сильно уступают)) Как же можно так писать, это же дело вкуса. Просто не готовьте.

0
28.05.2016

А что вас так задело?)) Конечно,дело вкуса)) Ну, вы же написали, что для вас этот рецепт идеальный! А для меня - нет, вот и всё)) В первую очередь, потому что он не такой влажный, как на кипятке. Во вторую очередь, меня напрягает количество яиц в нем.

0
28.05.2016

А Вы именно маргарин используете?

0
19.05.2016
Настя
Москва

всегда масло. особой разницы не почувствовала во вкусе. У них в австралии маргарин покачественнее нашего будет. Тут сама основная нота шоколадная, поэтому остальные нюансы совсем не чувствуются

0
20.05.2016

Ну вот я тоже никогда маргарин не покупаю и не использую) Спасибо! Попробую обязательно!!!

0
20.05.2016

А еще вопрос: они сильно поднимаются? Сколько класть в капсулу?

0
20.05.2016
Настя
Москва

Посмотрите видео) Она там показывает, хм по-моему.

Но если что 3\5 как всегда, чтобы вровень были.

0
20.05.2016

Посмотрела, там не понятно) она все ложкой закрывает))))) Спасибо. Просто некоторые сильно поднимаются, а некоторые не очень.

0
20.05.2016

Сделала только что) Текстура и правда отличная, но сахара!!!! Очень много! В следующий раз сокращу и прилично. А так, замечательные! Спасибо за рецепт!!!

0
26.05.2016
Настя
Москва

Марина,

Я рада. Но как я говорила, он не был бы таким прекрасным, если бы не сахар. Я сокращала, получилась не так хорошо - теряется текстура брауни, становится текстура обычного бисквита. Но это дело вкуса)

0
26.05.2016

Ну да, наверное)

0
26.05.2016

Пробовала подобный рецепт, вкусно, но довольно капризные они, не у всех получаются!

0
19.05.2016
Настя
Москва

Я их делала раз 10 уже в разных духовках. За 10 раз они не получились 1 раз - вспенились в духовке. И причина была в шоколаде. Ни в коем случае не надо использовать шоколад некачественный. У меня в тот раз был Победа((( Если нет бельгийского, на риттер спорт выходит чудесно, у них есть горький без добавок... гораздо лучше, чем на бабаевском

0
20.05.2016
Ольга
Сладкопопик, 14 лет 11 месяцевДочурка, 12 лет 9 месяцевКонфетка, 1 год 2 месяца Москва

а ссвлку на морковный пжл?

0
19.05.2016
Настя
Москва

вот он моя морковная прелесссть

https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3245443

других даже уже пробовать не хочется, а зачем, если этот прекрасен. Я еще грецких орехов добавляю кусочками, тогда вообще песня. А кому нельзя шоколад, так и просто прекрасный выход поесть сладкое)

0
20.05.2016
Ольга
Сладкопопик, 14 лет 11 месяцевДочурка, 12 лет 9 месяцевКонфетка, 1 год 2 месяца Москва

спасибо большое! обязательно сделаю!

0
20.05.2016
Ирина
Полина, 23 года 1 месяцФедор, 7 лет 9 месяцев Москва

Спасибо огромное за полезные ссылочки:) Обязательно попробую приготовить!

0
20.05.2016
Ванильные маффины Радужные капкейки с радужным фростингом

Похожие записи