Мои тортики в Мастика и Торты - страница 3

Медовик для сестры мужа на день рожденье!Мастика-молочная.

Ах, как все красиво начиналось!!! В голове родилась идея, пришелс случай ее воплотить. Воснову был взят вот этот тортик. Я наконец таки победила свою чудо-духову и корж испекся что надо: поднялся, пропекся и не подгорел снизу.... Сам тортик получился отменно. Но как только я приступила к созданию экстерьера, все пошло наперекосяк... Решила я сделать под мастику вот такой крем взбивала его полчаса... в итоге масло конечно же отщелкнулось... в холодильнике больше нет ни масла на масляный крем, ни сливок на гнаш, ни даже сметаны, которой можно было бы сливки заменить... только 3 плитки белого шоколада по 100г.. Эх, будь что будет, топлю шоколад и добавляю в него 2 столовых ложки неудавшегося крема - жидко очень, добавляю около столовой ложки муки - отличная консистенция... остужаю - камень, снова растапливаю и добавляю еще столовую ложку "крема", смесь получилась цвета карамели, на вкус и запах обалденная, горячей залила торт - затыла замечательно и быстро... отличная основа под мастику... Далее берусь за мастику, очень мне захотелось покрыть молочной, я прям предвкушала, как это вкусно! Делаю мастику по рецепту вот отсюда только пудры больше, иначе она не поддавалась рукам, а была как каша... раскатываю, пытаюсь перенести на торт - рвется-рассыпается... и так 3 раза... благо в запасе были мармышки...

Ах, да, совсем забыла... айсинг... из него я сделала окошки, балкон и дверки, выжили только окошки и то не все...

В результате моих страданий и мытарств получилось это (да-да! закидайте меня тапками!!!):

тортик, который получился у меня за прошедшую ночь к нашему годовасию

2, 5 кг (не очень удачное оформление - внутри суфле "лу-лу", оно потекло и корзина "пошла")

Если честно, очень не довольна этим тортом, т.к. мастика у меня вся потекла, не ожидала я от нее такого((((((( Вот и получилось такое чудо-юдо, хорошо что для своих, а не на заказ)) Племянница очень рада была))