Всем привет! я очень люблю чебуреки...но делаю их не часто...подскажите рецепт теста...что бы при жарке оно не становилось твердым...а мягким и хрустящим...
а то у меня всегда твердые получаются(((
а то у меня всегда твердые получаются(((
вы тут поищите по названию крымские чебереки, девочка когдато рецепт публиковала, просто шикарный рецепт
0
26.04.2014
Ответить
Заинск
Я делаю такое тесто- на стакан кипятка 1 ст.ложка водки и щеп.соли. Просто в жидкость добавляем муку и все. Тесто мягкое, эластичное, послушное. При жарке пузырится, мягкое-мягкое остается
0
27.04.2014
Ответить
я уже столько рецептов перепробывала, но этот самый самый!!! экономно , но тесто сложное в замесе, но я привыкла, да и сейчас хлебопечка выручает, вот рецепт мой,
Чтобы тесто было мягким и "пузырилось", его готовят :
Вскипятить 350 мл. воды со щепоткой соли и столовой ложкой топленого масла, всыпать пол стакана муки и размешать, чтобы не было комочков. когданемного остынет-вбить яйцо и перемешать, и добавитьещё3-3,5 ст. муки, дать постоять под пленкой 1,5-2 часа, можно добавить водочки пол чайной ложки
0
26.04.2014
Ответить
Тамбов
Я очень долго искала рецепт,то резиновые получались то твердые. И как оказалось все гениальное просто)))вода мука масло соль. Пузыристые,хрустящие но не резиновые и не твердые а мягкие и очень вкусные.Вот я описывала рецепт подробно http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1752587
0
27.04.2014
Ответить
Владимир
Вчера делала вот по этому рецепту: http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1752587?srcid=19508409 только с картошкой, тесто очень вкусное.
0
26.04.2014
Ответить