Наконец то у меня получилось, я сделала закваску, ржаную и потихоньку ее перевела в пшеничную.
Около 5 лет кружила возле нее, мне казалось все так сложно. Два раза пробовала, но в итоге получалась плесень. А вот недавно получилась. И хлеб соответсвенно на ней тоже))).
Теперь осваиваю белый, черный, из цельнозерновой муки. Вот семечки никак не куплю, люблю черный с семечками.
Вкус хлеба отличается от дрожжевого, на ржаной закваске он немного с кислинкой, а вот на пшеничной нет.
Говорят, что такой хлеб полезен, пока не знаю, посмотрим)
Но покупной хлеб уже кажется не вкусным.
