Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

88440 участников, 84564 темы

Торт трухлявый пень

Торт "Трухлявый пень"

Этот торт "некапризный" и классно получится даже у самых неопытных хозяек.И еще в него можно использовать продукты, так сказать, с истекшим сроком годности (прокисшее варенье, несвежий кефир или простоквашу). Торт получается действительно "трухлявый", нежный и воздушный.

image


Для теста:

2 яйца

1 стакан сахара

1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)

1 стакан кефира или простокваши

2 ч.л. соды

1,5 - 2 стакана муки

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда добавляешь кефир с содой все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!!!!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!!!! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.

Крем только сметанный!!!

0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.

Украсить на свой вкус!!!

image

Интересные обсуждения

Комментарии

Ксения 29 июня, 14:15

Отличный рецепт😍Торт очень вкусный!!

Спасибо. Я теперь делаю другой крем - сметана и вареная сгущенка. Тоже класно!

Россия, Москва

Только что сделала, классный. У меня варенье сладкое было, я сахара в тесто вообще не добавляла. И отлично все получилось.

Комментарий удален
Ирина 27 февраля, 05:38
Россия, Новокузнецк

торт супер.......


Спасибо. Рада, что понравился.)

Уже 2 раза пекла этот торт, легко и просто. 0eb60a907524e1de9d4a2f88abfbf848.jpg

Казахстан, Усть-Каменогорск
Вот мой тортик! Тесто получилось обалденное! Пористое и воздушное! Сделала все по вашему рецепту, выпекала 2 коржа, которые потом разрезала и получилось 4 слоя. В качестве варенья использовала крученую клубнику с сахаром. Единственное, что мне показалось, что надо сметаны побольше, у вас она прям таким слоем лежит, а у меня вся в коржи ушла и ее почти не видно. Но вкус отменный! Спасибо за рецепт, он теперь у меня в папке с рецептами!
bf934b9063fe9bc41755b988cf46e0a5.jpg
Я рада, что понравилось. Только все же сделайте с вареньем. С протертыми ягодами получается все равно по другому, менее пористо... А сметана должна просто хорошо взбиться. Можно смешать сметану и вареную сгущенку, будет еще вкуснее! 
Казахстан, Усть-Каменогорск

Спасибо! Я бы не сказала, что может быть более пористо))), у меня прям ооочень пышно получилось, просто на фото не видно). А на счет сметаны согласна, я венчиком взбивала, а еще на 100 грамм меньше взяла, может из-за этого.

Взбивать нужно миксером, сначала на небольшой скорости, потом увеличить. И все же попробуйте с вареньем! )
Казахстан, Усть-Каменогорск
Спасибо! А подскажите, если я буду смешивать сметану со сгущенкой, то сахар тогда не надо? А взбивать надо?
Сначала нужно взбить сметану (сахара добавить немного, пару чайных ложек), затем постепенно добавлять сгущенку. И продолжать взбивать до равномерной консистенции. 
Казахстан, Усть-Каменогорск
Сегодня буду пробовать! Рецепт супер, ингредиенты простые, как я  люблю).
Россия, Волгодонск

Кстати что бы разрезать пирог на ровные коржи возьмите нитку обведите ее вокруг пирога и начинайте ее стягивать, нить проходит через весь пирог и у вас ровные коржи)))))))))

Россия, Волгодонск

Сделала тесто по рецепту с вишневым вареньем, но готовила в мультиварке и вместо сметанного крема сделала шоколадную глазурь,а коржи пропитала разбавив варенье с водой. 05a2e53fcf8233ed4b8c20a331b6edb2.jpg

Смотрите также

  • Торт "Смородинка" & "Трухлявый пень"

    Его называют и "Смородинка" и "Трухлявый пень", но рецепт одинаковый. Я же в рецепт добавила немного от себя. Продукты на 1 тортик как на фото Для теста: 500гр Кефира 1ст сахара 1ст варенья (я брала...

  • Мой трухлявый уродец))

    Спекся у меня вчера трухлявый пень, нчего суперского в этом тортике не почувствовала, делала по такому рецепту: 2 яичка, стакан кефира, стакан сахара, стакан варенья, 2 чайной ложки соды, 2 стакана муки. Крем - сметана+сахар....

  • "Трухлявый пень"

    Худеть так худеть - решила я     И получился вот такой вот тортик))) Собственно КОРЖ)))  Пропитать каждую половинку сначала сиропом, потом сметанным кремом: Украшать особо нечем было, клубника и листья мелиссы: Ну и, собствеенно, снятие...

  • "Трухлявый панчо")))

    назвала "Трухлявый панчо", потому что тесто по рецепту "Трухлявого пня" а способ укладки коржев "Панчо", торт бюджетный быстрый и вкусный! думаю надолго рецепт будет фаворитом у меня. Рецепт: 3 яйца,1стакан сахара. 1стакан варенья (смородина или...

  • Трухлявый пень

    Чёт так тортика захотелось.... и вот чё получилось всё быстро и просто: 1 стакан повидла (варенье) 1 стакан кефира 1 стакан сахара 2 яйца 3 ч. ложки соды без горки 2 стакана муки (с горкой)...

  • Торт " Трухлявый пень "

    Сметанный торт рулет " Трухлявый пень " в нашей семье готовят как по праздникам так и просто к чаю ) Я перепробовала много рецептов, вариантов наполнителей для коржей, можно добавлять орехи,чернослив,мед,варенье... но сочетание кураги,изюма и...

  • Торт " Трухлявый пень"

    Тортик готовится легко и быстро)) Для теста: 2 яйца половинка стакана сахара 1 стакан варенья 1ст. кефера 2 ч.л. соды 2 ст. муки Для крема; 500 гр. сметанны половина стакана сахара Для покрытия всего торта;...

  • Торт "Трухлявый пень"

    Написала я значит в это сообщество куда мне пристроить подкисший кефир. И посоветовали мне девочки сей торт, дапв предварительно ссылочку на рецепт. И я начала творить... На следующий день у нас как раз был год...

  • Про трухлявый пень)

    Девочки, как вы думаете, трухлявый пень можно со сметанкой делать, а не с кефиром? Ато стоит у меня баночка сметаны.

  • "Мамин торт"-вкуснятина))

    Девочки этот торт очень-очень вкусный. Готовится он так: 2 яйца и 1 стакан сахара взбить миксером или простым венчиком,1 стакан кефира (смешанный с одной чайной ложкой соды) и один стакан варенья любого (в моем случае...