Клиент хочет медовик, но чтобы не сильно пропитан был кремом и сладкий, какой крем взять ?

Жена, вы знаете, я сделала все по вашему рецепту , но поскольку торт получился мегавысокий, то 2 коржа пришлось даже убрать и я их разделила на половинки и получился такой половинчитый тортик из 4 слоев и сегодня с утра его дегустировали домашние, потому как что-то переживала, как же торт — нужно же чтобы было посуше...Сын  5.5 лет сказал, что мама вкусная печенька... все бы съел, а муж вот сказал, что мне первый вариант нравится больше, он пропитывается лучше. Но с задачей мы справились, благодаря вам.  мне торт напомнил вкус детства, у нас в Питере был культовый магазин "Север" на Невском проспекте, он и сейчас там есть, но прелесть уже не та в нем... Так вот там продавался торт "Восточный", по вкусу один в один.Для сладкоежек просто находка, мне кажется! У меня на 1 порцию идет 100гр масла, 500 гр муки, мед 3 ложки,2 яйца, я кладу разрыхлитель  2 ч.ложки и сахар 150. и технология немного другая... Мед+сахар + масло прогреваю и туда ( предварительно не взбивая) по одному ввожу яйца и тихонько взбиваю, потому предварительно смешанную с разрыхлителем муку ввожу и все... никакой отлежки. Коржи очень тоненькие, такой пышности нет, но зато мягкие .. утром нож просто , как по маслу скользит. И крем я делала всегда сметана + сгущенка обычная + по желанию коньяк или бейлиз

По весу у меня торт вышел 1600 без крема, а когда собрала, то 3200