Пряничное тесто — это кондитерское тесто, основным ингредиентом которого является мёд. Используется для приготовления пряников и имбирных человечков. Может содержать разнообразные специи, такие как имбирь, корица, гвоздика и другие, придающие тесту характерный аромат и вкус.
Новороссийск
Девочки, кому не жалко, поделитесь рецептом хорошего, проверенного пряничного теста. Чтобы форму при выпечке держало, не расползалось и поверхность была гладкая. Заранее огромное спасибо
Вот рецепт. Это не мной придуманный, но многократно мной обкатанный. Попробуйте, может понравится.
Насчет домиков не знаю - подойдет или нет. Может раскатывать потолще и пропекать немного подольше.
200гр. мёда (строго хорошего, потому что смешанный превращает пряники в "леденцы")
200гр. сахара
Брест
Может кто подскажет хороший рецепт пряничного теста под заливку глазурью? Можете писать и в личку. Спасибо буду очень благодарна)
Щелково
Москва
Девочки, мне не дает покоя рецепт пряников из журнала "Торт Деко" август 2014 №4.
Посоветуйте пожалуйста какое-нибудь вкусное медовое тесто, чтобы прянички получались пухлыми. Я перепробовала несколько вариантов, но все они выходят очень плотными. Хорошее козульное тесто, но там надо жечь сахар.Хочется попроще:)
Москва
Сделала пряники на выходных, долго рецепт искала боялась будут дубовые. Нашла ооочень удачный. Они получились рассыпчатыми а не твердо-тягучими. Но у меня вопрос. Тесто положила в холодильник, после него оно стало рассыпчатым, хотя когда замешивала было очень нежное и пластичное. Из этого де масла делала лимонные печенья-такой же итог после холодильника. Почему так? Может не класть его туда а...
Мастерицы. Кто подскажет, по каким причинам пряничное тесто может не подняться при выпечке? Нужно ли гасить соду? Тесто поднимается на пару мм и все
Шахты
Девочки, подскажите, в чём моя ошибка? У меня пряничное тесто расплывается. Ну, после выпечки сильно отличается от первоначальной формы. Делала и по рецепту от Герды (вкусное, пышное, но увеличивается), и козульное(мне не понравилось на вкус, суховато, пахнет жженкой и тоже, блин, увеличивается!). Ладно, если это просто кружок. Но вот оплывшие ёлки или заплывшие "жиром" олени и деды Морозы...
Москва
Мне несказанно повезло найти в прошлом году этот рецепт. Очень просто, и очень вкусно! Как раз то, что надо. Для домика рановато, поэтому пекли печеньки. Раскатывали, вырезали и выпекали дети, вышло неказисто, но зато объедение!)
Прага
Да,собственно, очень много...
Орел
для домика, но без специй ( не переношу, особенно в токсикоз)
В том году пекли из песочного теста, хочу из пряничного теперь )
И глазури рецептики)
Шахты
Сначала сделаем тесто для имбирных пряников.
Возьмем 65 гр сахара, 155 гр меда и 115 гр сливочного масла, и разогреем все на плите до полного растворения сахара.Затем добавляем специи какие вам больше нравятся, я положила корицу, имбирь, мускатный орех и черный перец. Перемешиваем и добавляем часть муки. Хорошо перемешиваем и когда тесто не много остынет добавляем одно яйцо, масса...
Иваново
Соня сегодня осталась дома,кашель... Еще и племянника привели.Я уже и забыла какого это,справляться с 2 детьми целый день.)))
Красноярск
Сейчас обнаружила тесто пряничное в холодильнике. Много чего делала на НГ, в том числе и имбирное печенье! И оставшееся тесто положила в холодильник и забыла! Замешивала тесто я числа 26..Вопрос: Выкинуть или у него срок годности не маленький?
Спасибо!
Москва
мука 1,25кг
мед 0,5кг
яйца 2шт
сахар 0,5кг
масло сливочное комнатной температуры 0,3кг
разрыхлитель 2 ч.л.
корица 1 ч.л
смесь специй на ваш вкус (я бросаю черный перец на кончике ножа, душистый или розовый перец, обязательно гвоздику, имбирь)
Мед+сахар+масло подогреть до растворения сахара. Снять с огня и немного остудить. смешать...
Киев
Отличное занятие для детей разного возраста в ожидании Нового года. А запах...
Екатеринбург
Сегодня приготовим пряничный домик. В этом году мы делали его с сынишкой. Очень здорово провели время и потом с удовольствием его съели)))
Москва
Хочу попробовать свои силы в приготовлении пряничного домика, в интернете много разных рецептов имбирного теста, а какой лучше выбрать не знаю, поэтому прошу вас, дорогие ББешечки, поделиться своими рецептами, пожалуйста
Мельбурн
и главное-проверенного. Чтобы тесто было правильным по цвету(не светлым).
Девочки,по какому рецепту делаете? Раз делала,очень понравилось тесто,но забыла где брала этот рецепт. Прошлый год взяла тоже с интернета-и испортила домик,тесто получилось таким,чт...
ДЕВОЧКИ! Помогите пожалуйста!нужен проверенный рецепт для пряничных домиков!!! главное чтобы было вкусно,домики не развалились,но в то же время оставались съедобными (не жесткими)!!Буду очень очень благодарна!!!!
Москва
Добрый день! Девочки, дорогие, кто знает рецепт пряничного теста на сусле, подскажите пожалуйста!!!
