Рецепт плова с рисом девзира
Рис девзира — это сорт риса, который отличается высокой плотностью и способностью впитывать ароматы и вкусы других ингредиентов. Чтобы приготовить рис девзиру, нужно соблюдать определённые пропорции и последовательность действий. Вот основные шаги, которые помогут вам приготовить вкусный и ароматный рис девзиру:
- Подготовка риса: перед приготовлением рис девзиру нужно промыть в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала и пыли. Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Замачивание: замочите рис в холодной воде на 30-60 минут. Это поможет рису лучше впитать влагу и стать более мягким.
- Приготовление: для приготовления риса девзиру можно использовать кастрюлю, мультиварку или рисоварку. Налейте в кастрюлю воду в соотношении 1:2 (одна часть риса на две части воды). Доведите воду до кипения, затем добавьте соль по вкусу и замоченный рис. Варите на среднем огне 15-20 минут, не открывая крышку.
- Подача: готовый рис девзиру можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Приятного аппетита!
http://vk.com/wall-32231484_34805
Ингредиенты:
Морковь 600г
Лук репчатый 100г
Рис Девзира 600г ( можно обычный круглозерный рис брать )
Растительное масло 200мл
Баранина мякоть 600г
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч.л.
Зира (кумин),
Советуют еще:
--еще барбарис надо и лука поровну с морковью,
--Еще шафран или куркума...
Как и восток, плов - дело тонкое, но вполне осуществимое. Главное, четко соблюдать пропорции риса и воды и последовательность действий, и тогда обязательно все получится.
Девочки, нашла в инете рецепт плова, решила приготовить, получился по вкусу настоящий плов, правда занимает много времени. Делюсь, может кому пригодится.
Вам понадобятся
1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины) Я делала со свининой 1 кг риса (в идеале сорта девзира)делала с простым длинизерным 600 г моркови 500 г лука 1 ст.л. зиры - все это заменила приправой для...
...живет наша дочь.
Когда-то мы оба с мужем жили в Оренбурге. А там на берегу реки Урал, возле автомобильного моста есть стела с обозначением границы Европы и Азии.
Теперь эта граница проходит внутри нашей квартиры, в тихом Подмосковье, далеком от бурной цивилизации и европейского и азиатского происхождения.
Мама нынче представляет собой Запад, а папа...
Выросла я в Узбекистане и люблю плов безумно, могу есть его часто и знаю в нем толк. Порой меня коробят посты про плов в мультиварке и тд.
Вот фото из инета как выглядит настоящий плов
Подумала вдруг, а почему бы не поделиться рецептами узбекской кухни, которые я знаю)
Я родилась и прожила 20 лет в Узбекистане, в одном из древнейших городов мира, городе из арабских сказок 1000 и 1 ночь, чудесном и загадочном Самарканде.
Всему, что я умею готовить, меня научил папа, он, как и многие мужчины Востока, великолепно готовит.
Секреты вкусного плова! Плюс поэтапное приготовление узбекского плова!
Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с...
Муж очень любит готовить. Делает все на глаз. Плюс-минус. Почитает пару рецептов того, что хочет изобразить, и сделает что-то третье.
С подарком на Новый год я сломала голову и тут случайно наткнулась на отзывы о книге Сталика. Сама его раньше не смотрела, не знала и даже не слышала. Думаю, наверное, интересно, все таки про среднеазиатскую кухню, которую любит мой муж, дай, думаю, подарю...
... только раз в году! А я отмечать готова гораздо чаще!
Очень длинный пост и много-много фоток :)
