- Овсянка. И прочие пропаренные хлопья, которые не надо варить – гречневые, к примеру. Это блюдо подойдет и взрослым, и детям.
Вы насыпаете хлопья в тарелку, кладете кусочек масла, заливаете все кипятком или кипящим молоком, добавляете соль и сахар по вкусу. Можно добавить сухофрукты, кусочки свежих вишен, слив, яблок.
На украинском рынке появились каши, расфасованные в порционные пакетики («Ваша каша», «Казковий смак»). Это овсянка с сахаром и сушеными бананами, курагой, вишней, черникой и так далее. Эти каши хороши тем, что даже детки-привереды могут съесть порцию, ведь у них есть интерес: пакетики каши красивые, с рисунками или серебристые, и они могут сами выбрать для себя кашу для завтрака. Главное – выбирайте кашу, в составе которой нет искусственных сливок.
- Мюсли. Для деток могут не подойти, но для мамы – прекрасный диетический завтрак.
По сути, та же овсянка плюс сухофрукты и орехи. Заливаете мюсли кипятком – и завтрак готов.
- Творожок с сахаром и сливками или молоком.
А это для деток. Хорошо будет объединить творог со свежими фруктами или хотя бы стаканом сока – вместе с витаминами кальций усваивается намного лучше, чем сам по себе.
Это может быть готовый покупной творожок (сладкий либо творожок с курагой, черносливом, цукатами) или же приготовленный сами из домашних молочных продуктов.
- Домашний йогурт, или фруктовое пюре с творогом.
У кого есть йогуртница и кто может приготовить йогурт из закваски – тех я искренне поздравляю. Но если такого у вас в хозяйстве нет, то предлагаю блюдо, которое у нас в семье гордо именуют йогуртом и делают с помощью блендера.
50 – 100 г. творожка (лучше домашнего), банан, персик, две столовые ложки сливок и сахар по вкусу (я не кладу). В такое фруктово-творожное пюре можно класть абсолютно любые фрукты – яблоки, груши, абрикосы. Но бананово-персиковый микс получается самым вкусным и по вкусу похожим на магазинный питьевой йогурт с фруктовыми наполнителями.
- Яичница или омлет. Для всей семьи.
Вкусно, полезно, разнообразно.
Варианты такого завтрака:
- Простая яичница – глазунья.
- Яичница с твердым сыром (поставив яичницу на огонь, посыпьте ее натертым сыром и оставьте на медленном огне под крышкой).
- Классический омлет (яйца, молоко или сливки, несколько ложек муки, соль, зеленый лук).
- Омлет с овощами (луком, помидорами, перцем).
- Сытная яичница с салом или беконом…
- Быстрая пицца на сковородке.
- Смешиваем по 4 толовые ложки сметаны и майонеза, 2 яйца, 9 столовых ложек муки, половину чайной ложки соды (гасить не обязательно, ведь в тесте присутствует сметана).
Выливаем тесто на сковороду, посыпаем нарезанным луком, помидорами, колбасой, кетчупом… что в холодильнике найдете. Сверху поливаем майонезом и засыпаем толстым слоем сыра. Накрываем крышкой и на маленьком огне ждем, когда сырок расплавится, а низ пиццы зарумянится.
Меняя начинки, вы будете получать разные варианты блюда.
- Второй вариант быстрых пицц готовится на кусочках батона.
3 вареных яйца + 1 сырое, специи, зелень, можно добавить колбаски — это смешиваем и накладываем на кусочки батона. Кусочки кладем на сковороду с подсолнечным маслом, поджариваем. Когда масса затвердеет, то греночку переворачиваем и поджариваем и с другой стороны тоже.
- Сладкие гренки.
Нужно несколько кусочков батона, молоко, 2 яйца, сахар, подсолнечное либо сливочное масло.
Разогреваем сковородку с маслом, обмакиваем батон в подслащенное молоко, потом в яйцо и поджариваем гренки с двух сторон.
- Блинчики.
2 яйца, стакан муки, молоко или кефир, сахар, соль, пол чайной ложки гашеной соды (если готовите с кефиром, гасить не нужно). Замешиваем жидкое тесто и обжариваем на подсолнечном масле.
Подавать можно с медом, сиропом или вареньем, сметаной, полив шоколадом.
- Кекс в микроволновке. Это уже блюдо для мамы. Которое она, кстати, может приготовить даже на работе к чаю!
По две с половиной ложки муки и сахара, 1 столовая ложка какао, яйцо, по полторы столовых ложки растительного масла и молока, четверть чайной ложки разрыхлителя или гашеной соды. Можно добавить ваниль, шоколад.
Все смешиваем в кружке и ставим в микроволновую печь на максимум на три с половиной минуты.
Смотрите, чтобы теста было до половины кружки, иначе кекс убежит.
- Быстрый хачапури.
Смешиваем в миске 200 г. тертого твердого сыра, порезанную зелень (около 100 г.), 2 яйца, 200 г. сметаны, 2 столовые ложки муки. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тонким слоем тесто, обжариваем с двух сторон (первую сторону обязательно под крышкой). Все!
И сладкое, и соленое – все на любой вкус. Чередуя эти завтраки и изменяя ингредиенты некоторых блюд, вы не одну неделю не будете ломать голову над тем, чем покормить семью с утра. А вставать на час раньше – это больше не актуально.
Муку высшего сорта смешайте с разрыхлителем для теста. Просейте через сито и добавьте к сметанной массе, все хорошо перемешайте, тесто не должно быть жидким но и не твердым (такое чтобы за ложкой тянулось).
Тесто разделите на четыре части.
Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов 25 мин.
Пока выпекаются коржи приготовьте сметанный крем, для этого взбейте миксером сметану и сахар. 1/3 часть крема отложите для украшения торта.
.jpg)
