Войти

Девочки помогите советом?

1. можно сделать зараннее и хранить в комнате

2.клеить на воду

3. вымыть холодильник и хранить в нем

0
16.05.2013
У меня чистый холодильник))) просто запах будет от салатов, маринованного мяска на горячее и.т.д., а за ответ огромное спасибо!!!
0
16.05.2013
LadyRain
Анюта, 16 лет 5 месяцевМаксим, 14 лет 11 месяцев Хуст

Чтоб убить запах в холодильнике можно положить в него открытую пачку соды.

0
16.05.2013

надо попробовать!!!

0
16.05.2013

Тогда чего ты переживаешь? Все будет ок. Торт под заднюю стенку холодильника впритык не приставляй, чтоб конденсат от нее на торт не попал.

0
16.05.2013

ага поняла спасибки!!!

0
16.05.2013
Sazosha
Артём, 14 лет 1 месяц Великий Устюг

Незнаю, но может эти несколько советов вам помогут...

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу – на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться «буферный слой». Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

0
16.05.2013

Спасибо огромное, много полезной инфы!!!

0
16.05.2013
Sazosha
Артём, 14 лет 1 месяц Великий Устюг

Пожалуйста... Просто я вас понимаю, тоже очень охота сыну на день рождения сделать огромный шикарный торт из мастики... Но у нас в городе такой услуги нет, а обыкновенный торт с кремом не охота... Охота удивить гостей... И придётся самой делать, но очень боюсь что не получится...((((

0
16.05.2013

фигурки можно делать хоть за неделю-две-подсушить,а потом в холодильник в коробочке с крышкой.с мастикой в холодильнике ничего не случится(никуда не облезет)на счёт запахов не знаю даже-у меня шарики спец.в холодильнике лежат на всякий случай,а вообще всю еду хорошенько закрываю-нет никаких запахов,торты ставлю на подложках и подставках...клеить на водку,айсинг,шоколад,можно даже просто на воду.только не мочить сильно-просто влажной кисточкой пройтись слегка.

0
16.05.2013
А готовые фигурки обязательно в холодильник, или можно в коробочку и шкаф?
0
16.05.2013

ну вообще мастика  домашняя хранится в холодильнике-она всё же из пищевых продуктов,но у тебя вроде покупная...может и нет,поинтересуйся у девочек,а то я покупной не пользуюсь-у нас её нет)

0
16.05.2013
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 5 месяцевКиска- Яна, 15 лет 9 месяцевмалютка, 8 лет 11 месяцев Красногорск
Пожалуйста, укажите нужную категорию сообщества для Вашего сообщения (скорая помощь). Для этого Вам надо отредактировать сообщение. Данное требование прописано в правилах нашего сообщества. Спасибо.
0
16.05.2013
Извиняюсь, сейчас поправлю.
0
16.05.2013
Про клубничный поцелуй. Яичная скорлупа- как?

Похожие записи