Войти
Анастасия
40 лет Выкса, Россия
На сайте с 04.05.2012, последнее посещение — 8 лет назад
Добавить заметку
246
записей
42
друга
29
подписчиков
Картофельные шанежки

1 стакан молока подогреть с 150 гр сливочного масла, добавить пол чайной ложки соли, остудить.  в теплое молоко добавить 1 ч ложку дрожжей, 2 яйца, перемешать. всыпать 3-4 ст муки, замесить мягкое тесто. оставит тесто подходить. когда подойдет- обмять и снова дать подойти. разделить на 2 части. одну раскатать по размеру формы.выкладываем начинку: картошку порезать кубиками, лук мелко  порезать, рыбу любую( у меня палтус) - порезать кусочками. начинку выложить слоями, посолить, поперчить. вторую часть теста раскатать, накрыть пирог, края защипать. верх смазать желтком.  выпекаем при 200 гр около часа.


Пирог с рыбой

1 стакан молока подогреть с 150 гр сливочного масла, добавить пол чайной ложки соли, остудить.  в теплое молоко добавить 1 ч ложку дрожжей, 2 яйца, перемешать. всыпать 3-4 ст муки, замесить мягкое тесто. оставит тесто подходить. когда подойдет- обмять и снова дать подойти. разделить на 2 части. одну раскатать по размеру формы.выкладываем начинку: картошку порезать кубиками, лук мелко  порезать, рыбу любую( у меня палтус) - порезать кусочками. начинку выложить слоями, посолить, поперчить. вторую часть теста раскатать, накрыть пирог, края защипать. верх смазать желтком.  выпекаем при 200 гр около часа.


Суфле из батона

Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Разложить батон, пересыпать сыром" Моцарела" Взбить 5 яиц и добавить 400г сливок, залить батон смесью из сливок и яиц, сверху натереть сыр. Поставить в разогретую духовку, запекать 40 минут при температуре 200 градусов.


Торт из блинчиков

Блинчики лучше сделать на кефире, они нежнее и  мягче:   1л кефира, 2 яйца, 0,5 стак . сахара, сода 1 ч.лож не полная,1-2 ст.лож подсолнечного масла, муки примерно стакан полтора, гуще тесто-толще блин, из этого количества примерно получится около 20 блинчиков. Далее остывшие блинчики собрать перемазывая кремом, крема уходит много , по 2 ст.ложки на каждый блин.  Крем: в данном случае использовала 2 вида крема - сгущёнка+ сметана 25-30 % и крем в пакетиках - добавлять 250 гр молока и 50 гр сливочного масла, всё взбить миксером, крем получается очень воздушный , как взбитые сливки, не растекается, что очень важно для промазывания блинчиков.


пирог рыбный

Нужно: 6 ложек муки,100-150 гр майонеза, я клала немного совсем ,ложки 2,3 столовых,2 яйца, щепотка соды, стакан молока, 400-500 гр рыбки(лосось, семга, форель,  горбуша) сделать тесто ,половину вылить в формочку, рыбу порезать кусочками( сырую) посолить ,поперчить, высыпать в форму, остаток теста.150 градусов на 50 минут


Пирог с персиками

Масло сливочное размягчённое - половина пачки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 200 гр. сметаны, 1 пакетик разрыхлителя., ванилин., мука - 2,5 стакана. Всё перемешать, вылить  в смазанную форму (желательно разъёмную), сверху выложить консервированные персики. Если крупные - разрезать. Выпекать минут 40. Как испечётся, смазать кисточкой соком, в котором были персики.


Пирог с крабовыми палочками

НАЧИНКА: 1 средняя морковка (тертая на крупной терке) (или лук зеленый можно) + 150 гр крабовых палочек (резаных кубиками) + 150 гр сыра ( тертого на крупной терке). Все это перемешиваем и заливаем жидким тестом. ТЕСТО: 3 яйца + 1/2 стакана раст. масла + 1/2 стакана молока + стакан муки.  Выкладываем в форму  и ставим в разогретую духовку при 180гр на 50 минут.


пирог из овсяных хлопьев с медом

Нужно: 1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана меда 
1/2 стакана сметаны, 1 яйцо, 100 г масла или маргарина, 1/2 ч. ложки соды

Рецепт: Масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо, мед, сметану. Потом добавить овсяные хлопья и муку с содой, перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.


Сынуля
13 лет