Вариация на тему голубцов. (Или долмы?)

Так вот, небольшая предыстория...

Есть у меня родственница, большая поклонница голубцов. Готова потреблять их ежедневно.  И произошла с нею ситуация из разряда "с  женщинами это иногда  случается" , иначе говоря,  обнаружила она, что скоро станет мамой. Что там с организьмом происходит,  есть весчь из разряда необъяснимого, но с капустой у дамы возник сплошнй  конфликт, а любовь к голубцам мало того, что осталась, так еще и переросла в стадию фанатизма. Сей продукт снился ей еженощно, котлеты нифига не помогали, ибо, по ея словам "должны быть завернуты в..." далее возникал как раз тот самый конфликт и окончание фразы тонуло... мда...

Вариант с виноградными листьями не подходил по причине того, что расстояние между дамой и ближайшим виноградником насчитывало более 7 тыщ километров.  Будущий счастливый отец рвал от бессилья и отчаяния  волосы во всех местах, до которых был способен дотянуться... 

Тёща...  то ли опыт жЫзненный, то ли сердце материнское, но что-то натолкнуло её на следующую идею:  свекольные листья - дочь же ест свекольник без ущерба для пищеворения!

Итак:

фарш домашний, свинина-говядина с солью, перцем, луком как репчатым, так и зеленым, укропом, петрушкой, чутком воды.

листья свеклы

масло сливочное грамм 20

сметана домашняя 3 ст.л. + вода.

Далее все как всегда, только фаршУ немного меньше, чем в варианте с капустой.

Если листик уж совсем маленький, можно использовать два. Жесткое "ребро" свекольного цвета помять пальцем для эластичности.

Ать...

Два.

На сковороду с растопленным сливошным маслом выложить  э.... голубцы (или долму?), полить сметаной, добавить 4 ст.л. воды (тут аккумулятор на фотике сдох),

тушить на медленом огне по 10 минут (с момента закипания) на каждой стороне.

Да...  то, что сметана домашняя весьма важно:  никакой кислости,  правда, каллорий мильён, но так и в самом деле вкуснее. А соус....