Lorelea - страница 2

Тесто: 1 ст. л. сухих дрожжей растворить в стакане теплого молока. Добавить 1 яйцо, сахар и соль по-вкусу, полпачки растопленного маргарина, муки столько, чтобы при замешивании оно отлипало от рук. Поставить в теплое место подняться.

Начинка: чернослив распарить. Куриное филе (200-300 гр) перемолоть в блендере, добавить соль, перец чёрный молотый, пережарить.

Тесто разделить на 2 части. Первую раскатать, уложить на дно смазанной формы. На тесто выложить порезанный кусочками чернослив, сверху выложить и разровнять мясную начинку. Из второй половины теста скатать жгутики, выложить их крестообразно на пирог. Смазать яйцом. За 5-10 минут до готовности вытащить из духовки и посыпать тертым сыром, поставить обратно зарумяниваться.

Выпекать около 40-50 минут при 180 гр.

Готовится салат слоями.
1- отварной картофель, натертый на крупной терке (150 гр.);
2- майонез;
3- отварное куриное филе, нарезаное соломкой (100 гр.);
4- кисло-сладкое яблоко, очищенное и натертое на крупной терке (150 гр.);
5- майонез;
6- ветчина, нарезанная соломкой (100 гр.);
7- свежий огурец, нарезанный соломкой (100 гр.);
8- майонез;
9- сыр, натертй намелкой терке (100 гр.)
По всей поверхности разложить очищенный и нарезанный кружочками или полукружочками апельсин, по желанию можно украсить зеленью.

Все, что успела сфотать - очень вкусно.

Куриное филе порезать на кусочки, посолить, поперчить. Сложить в кастрюлю и оставить на 15 минут. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. На дно уложить филе. Сверху выложить слой репчатого лука, порезанного полукольцами, и все залить смесью:

2 яйца смешать с1,5 стак. молока, добавить по вкусу приправу "Вегета", горсть дробленых сухарей и натертый на мелкой терке сыр (любой ок. 100 гр). Все перемешать и вылить сверху. Поставить в духовку на 180 градусов. Время выпекания приблизительно 30-50 минут (в зависимости от духовки). В общем, пока не зарумятся хорошо.

Тесто обычное - дрожжевое. Начинки:

1. Репчатый лук обжарить+фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.

2. Капусту нашинковать, обжарить на растительном масле, добавить рубленую зелень укропа и петрушки, посолить.

3. Отварную гречку смешать с рубленым вареным яйцом, посолить, положить 100 грамм сливочного масла, перемешать.