У меня подрастает 4-х летний мальчишка. Начиная с того момента, когда он впервые отправился в детский садик, он постоянно цепляет разные вирусы и инфекции. За год мы переболели всеми видами простудных заболеваний и некоторыми осложнениями после них. У нас были: ОРЗ, ОРВИ, грипп, аденовирусы, фарингиты, ларингиты, отиты, бронхит.

Обычно все происходит по одной и той же схеме: в понедельник я отвожу ребёнка в сад, уже к среде начинаю лечение насморка, в субботу поднимается температура, которая держится около 4-5 дней, потом ещё около 10 дней мы с ним сидим дома на больничном и долечиваем остаточные явления.

Сначала я думала, что таким образом у ребёнка происходит адаптация к детскому садику. Говорят, все поначалу болеют в садах. Всё-таки много новых деток в замкнутом помещении, и у каждого своя микрофлора... Но болеть весь год — это уже перебор!

Участковый педиатр разводит руками и рекомендует пить витамины для иммунитета, а лечение насморка и кашля она сводит к промыванию носа и глотки «физраствором».

Дорогие мамочки, помогите! Что надо сделать? Чем укрепить иммунитет ребёнку? Или может надо сдать какие-нибудь специальные анализы и выявить причину таких частых болезней?

Куриное филе - это прекрасный диетический продукт, полный витаминов и полезных, легко усваиваемых белков. Куриное мясо любят и взрослые, и маленькие дети. Его едят миллионы людей по все планете. Из него можно приготовить много блюд, но, как правило, в повседневной жизни, мы не часто задумываемся: «Что приготовить из куриного филе?». Чаще мы следуем давно привычным рецептам.

Я не исключение! Регулярно ем куриное мясо сама и кормлю им членов моей семьи. Сегодня я купила несколько куриных грудок, но категорически не хочу готовить ни одним из известных мне способов! В отличие от многих, белое куриное мясо я очень люблю, оно не кажется мне сухим, а мысль о его низкой калорийности греет мою душу! Как правило, блюда из куриного филе я готовлю в мультиварке. Отправляю туда вместе с нарезанным мясом лук, морковку, специи и тушу. Иногда делаю различные подливки. Ещё люблю просто варить или замариновать и сделать на гриле.

Но как я уже говорила, на этот раз не хочу следовать известным мне рецептам и, поэтому прошу вас подсказать мне, что приготовить из куриного филе? Имеется больше двух килограмм охлаждённого мяса для будущего шедевра! Рассмотрю все предложения! Буду крайне признательна за необычные рецепты или рецепты национальных кухонь мира.

Кто не любит свежую, ароматную пиццу? А если приготовить её самостоятельно и с любовью, то вкуснее закуски и не придумать!

В нашей семье, как и у многих, это блюдо пользуется неизменной популярностью! Как правило, чтобы сэкономить время, я покупаю замороженные основы и готовлю на них. Но на этот раз захотелось полностью сделать пиццу самостоятельно. Я нашла в интернете несколько способов приготовления теста и принялась стряпать дрожжевое.

Старательно смешав все ингредиенты, я принялась раскатывать, крутить и вертеть полученную массу, чтобы получилось тонкое тесто для пиццы. Достигнув, как мне показалось, необходимой толщины основы, я накидала сверху грибочков, колбаски и прочей вкуснятины из холодильника, посыпала сверху сыром и отправила все это в духовку. В результате, пока моя пицца готовилась, тесто основы поднялось, и в готовом виде она стала совсем другой толщины. Было очень обидно, потому что столько старалась и потратила уйму времени, хотя могла бы взять другой рецепт и без всяких дрожжей сделать простое тесто для пиццы быстро и без заморочек!

Кто-нибудь пробовал самостоятельно готовить основы из дрожжевого теста? Может быть, существует какой-то секрет, благодаря которому тонкое тесто для пиццы остаётся таким и в готовом виде?

Я решила обратиться к вам за советом.

Сейчас я беременна, и на прошлой неделе мы с мужем узнали, что у нас будет мальчик! Сын — моя мечта с самого детства! Всегда хотела родить именно мальчишку и вырастить его настоящим мужчиной, соответственно моим представлениям.

Как только узнали пол, сразу же озадачились с мужем вопросом: «Как подобрать имя ребёнку?» Облазили весь интернет и даже купили несколько книг. После тщательного изучения нам понравилось значение имени Руслан и имени Ростислав.

Если в двух словах, то Ростиславы в меру упрямы, талантливы, с обострённым чувством справедливости, безмерно преданы семье. А значение имени Руслан - лев. Они независимы и честолюбивы, эмоциональны и тоже очень преданы своим родным и близким.

Кроме каких-то личностных характеристик ещё хочется, чтобы у ребёнка было красивое и при этом не слишком необычное имя. Всё-таки ребёнку ещё предстоит ходить в детский садик и школу, общаться с другими детками. И я не хочу, чтобы однажды, придя домой, мой ребёнок был расстроен из-за того, что я назвала его таким именем, над которым все смеются!

Дорогие мамочки, помогите своим советом, пожалуйста. Какие имена сейчас распространены и уже перестали быть необычными? В моем детстве в основном были Кати, Саши и Вовы.

Я из тех людей, организм которых просто не в состоянии начинать работать по утрам, если не получит порцию хорошего кофе. Кофе - моя слабость. Я пробую этот напиток везде, где мне предоставляется такая возможность: кофейни, бары, туристические поездки. Есть парочка любимых рецептов турецкого кофе. На протяжении уже многих лет каждое утро я варю себе кофе в турке. Сами понимаете, процесс это кропотливый и требует, как минимум, собранности. Количество «убежавшего» на плиту напитка исчисляется десятками литров! В общем, окончательно замучившись намывать каждое утро плиту, я полезла в интернет в поисках способа автоматизации процесса и нашла гейзерные кофеварки. Принцип действия такой штуки заключается в том, что кипящая вода продвигается под давлением через отсек с молотым кофе. В итоге получается насыщенный вкусом и ароматом напиток, над которым не требуется стоять и бояться, что он выкипит. Что касается внешнего вида, то мне понравились итальянские гейзерные кофеварки, потому что среди них можно выбирать и по форме, и по цвету, и по размеру.

Если верить описаниям интернет-магазинов, это вещь хорошая, но хотелось бы услышать мнения людей, которые уже пользуются такими кофеварками. Буду очень признательна, если напишете свое мнение!

Жду с нетерпением ваших комментариев, а пока побежала покупать кофе. В любом случае пригодится. Не сварю, так сделаю кофейное дерево своими руками!

Блюда из куриного филе в нашей стране не очень популярны. Конечно, бедрышки и голени куда проще приготовить, они мягкие и все их едят, грудку же не проживать, хотя и считается, что белое мясо — привилегия аристократов. А я вот уверена, что так происходит исключительно из-за того, что мы не умеем готовить куриное филе правильно.

Расскажу вам свой безупречный и беспроигрышный вариант приготовления блюда из куриного филе.

Это просто жареная грудка. Но как? Сейчас расскажу.

Грудку режем на тоненькие кусочки (не более 1 см.) и щедро заливаем их лимонным свежевыжатым соком. Сока не жалеем, в нем вся фишка. Слегка солим. Можно вообще без соли! Пусть теперь маринуется минут 10. Раскаляем на сковороде оливковое масло, если не любите, то подсолнечное тоже годится. Выкладываем грудку и обжариваем ее на сильном огне по паре минут с каждой стороны. Здесь нужно держать баланс: она должна не подгореть, быть с аппетитной корочкой, но и не быть сырой. На пробу можете взять один кусочек и разрезать, мясо должно получиться невероятно сочным, но прожаренным. Все!

Это ну очень вкусно! Просто тает во рту, можно килограмм уплести за раз. Все рецепты куриного филе меркнут рядом с этим пятиминутным блюдом.

Очень неплохо будет смотреться со стручковой фасолью и свежими овощами. Такой диетический средиземноморский вариант.

Всегда в морозилке имею запас грудок на случай непредвиденных гостей.

Как вам рецепт? А расскажите мне рецепт приготовления грудки индейки? Ее кто-нибудь готовит? Или она тоже не популярна? 

Рыбу в нашей семье не особо любят, но иногда я все-таки ее готовлю, не думаю, что жить на одном мясе так уж полезно. Поделюсь с вами своим самым простым и вкусным рецептом. Это блюдо из рыбы, и оно всегда пользуется популярностью и съедается за раз. Самое простое — рыба под маринадом. Рыбу стоит брать белую, не жирную, хорошо подойдет треска или судак: они сухие и как раз нуждаются в дополнении вкуса. Для маринада нам понадобится большое количество моркови, лука, пару столовых ложек томатной пасты, соль, специи.

• Лук и морковь пассеруем, добавляем в конце томатную пасту, специи, зелень. В маринад можно добавить капельку уксуса или лимонного сока, он придает терпкость вкусу.

• В это время жарим небольшие кусочки рыбного филе. Можно их обвалять в муке, но у меня и без этого хорошо обжаривается.

• Затем немного готового маринада кладем на дно посудины, выкладываем аккуратно рыбу, а сверху наливаем оставшийся маринад. Даем настояться в холодильнике несколько часов.

Очень хорошо это блюдо из рыбы идет с картофельным пюре.

По себе знаю, что часто трудно бывает придумать что-то оригинальное из рыбы, а тут так бюджетно и вкусно получается. Так что я надеюсь, вам понравится.

И, если можно, напишите, пожалуйста, как вы делаете кляр для рыбы?

Мультиварка — мой главный помощник. Утром у тебя готов омлет, днем рагу, а вечером плов. А времени при этом затрачено минимальное количество. Мультиварка готовит, а я гуляю с детьми или же занимаюсь своими делами.

Мои дети по утрам едят кашу, поэтому расскажу, как у нас готовится овсяная каша в мультиварке. Ведь каши — это незаменимое блюдо, составляющее питание ребенка в год и старше. Сразу оговорюсь, что для взрослых можно готовить на отложенном тайме, то есть с вечера загрузить ингредиенты, а утром проснуться прямо к горячей кашке. Но в таком варианте нужно использовать молоко долгого хранения, т. к. цельное за ночь может свернуться, тем более, если у вас летняя жара. Для детей я беру натуральные продукты, поэтому ставлю кашу сразу, как просыпаюсь. Поехали:

• Загружаю в чашу почти полный мерный стаканчик хлопьев Экстра

• заливаю их двумя стаканчиками молока и одним стаканчиком воды

• 1 чайную ложку сахара

• маленький кусочек сливочного масла.

• Перемешиваем. Ставим на режим «каша» (у меня мультиварка «Редмонд»), время — 10 минут.

Далее я иду умываться, привожу себя в порядок, чищу зубы детям. И вот уже раздается сигнал - и детки бегут к столу, где их ждет вкусная овсяная каша в мультиварке.

А что вы готовите в мультиварке для маленьких детей? Я все «расхаживаю» вокруг рецептов йогуртов и творожков: боюсь, не получится. Поделитесь опытом!  

Сейчас многие православные соблюдают Петров пост. Это пост не строгий, поэтому разрешается рыба. Мы рыбу вообще не очень любим, но как раз в пост едим. Не люблю треску (вкус у нее «скучный»), а семга и форель - тяжелые. А тут в гостях у свекрови на столе лежала скумбрия, запеченная в фольге. Впервые попробовала, оказалось очень вкусно и полезно. Жирная рыба вообще необходима для женщин, так как богата содержанием ОМЕГА-3. Скумбрия, запеченная в духовке, после остывания напоминает по вкусу привычную всем копченую скумбрию, так что если вы не любитель печеной рыбы, а травить себя копченостями не хотите — это ваше.

Поделюсь рецептом свекрови. Рыбу лучше сразу брать потрошенную и без головы, на мой взгляд, совершенно незачем заморачиваться там, где можно этого не делать. Замариновать ее можно в соли, перце и лимоне, или возьмите травы по вкусу. Минут 15 пусть полежит в холодильнике. Затем начините ее овощами: лук, морковь, картофель. Я кладу цветную капусту, просто люблю ее сочетание с рыбой. Заворачиваем рыбу в фольгу, предварительно смазав майонезом (я так не делаю, скумбрия и так жирная), ставим в духовку на 180 градусов примерно минут на 20, затем открываем фольгу и держим рыбу до золотистой корочки. Вуаля, скумбрия, запеченная в фольге, готова.

Расскажите теперь ваши рыбные секреты. Очень не люблю возиться с рыбой, поэтому, если можно, напишите самые простые варианты приготовления и самые вкусные, разумеется!

Я уже целый год являюсь счастливым обладателем мультиварки! И каждый день я мысленно благодарю создателей этого чудо-гаджета. Я готовлю в ней каши, мясо, тушу овощные рагу, плов. Даже выпечку освоила. Впервые в жизни приготовила йогурт, который мои не едящие кисломолочное дети, съели в полминуты. Однако, пельмени в мультиварке мне казались какой-то блажью: ну что такого, кинуть в кипяток на 10 минут - и готово. Но жизнь сложилась так, что один прекрасный день нам пришлось прожить без плиты. Пельмени мы вообще редко едим, это скорее от безвыходности, стараемся питаться правильно. В интернете нашла рецепты для мультиварки «Панасоник» (для других моделей может быть другое время приготовления) и приготовила вкуснейшую вещь: запеченные пельмени.

Итак: пельмени выкладываются на дно чаши, заливаются сметаной (сметану можно разбавить водой, так она не свернется), соль, перец. Все это великолепие ставим на режим «выпечка» на 20 минут, а за несколько минут до звонка таймера посыпаем пельмешки сыром. Это было ну очень вкусно. Снизу они слегка поджарились до хрустящей корочки.

Тут главное не очень увлекаться, а то с талией придется распрощаться. Вот такие вот пельмени в мультиварке.

А какие у вас «мультиварочные» открытия?

Да, я тут еще чизкейк приготовила в ней, но об этом уже в другой раз расскажу!