Кекс простой, технологичный и очень вкусный. Грецкий орех представлен и в самом кексе, и в ганаше, и в глазури, и в декоре. Делаю его уже несколько лет, но иногда мне лень его начинать из-за кажущегося количества этапов. Но воспоминания о вкусе и наслаждении этим кексом начинают меня преследовать и я сдаюсь. Закатываю рукава ( и глаза) и принимаюсь за дело.

Отдельного упоминания заслуживает карамелизированный грецкий орех. Это восхитительное лакомство -хрустящий и воздушный орешек в тончайшем сахарном кружеве.

У меня есть рецепт, который назывался «Солянка с сосисками». Хотя на самом деле это была просто тушёная капуста. Но так уже повелось, что большинство из нас называют тушёную капусту солянкой. Во всяком случае, в школьной столовой она всегда называлась именно так.

Я не готовила её лет сто, и на днях, достав рецепт, поняла, что мне в прежнем виде она кажется скучной, и я её немного модернизировала. А уж томатный соус, который в неё добавляю вместо томатной пасты, - это вообще песня. Рецепт далее.

Как ни одно лето у меня не проходит без клубничного пирога, так и ни одна осень не обходится без этого потрясающе ароматного и воздушного пирога с темными сочными виноградинами, радующими глаз своим насыщенным цветом.

Рецепт был на форму 28 см, и пирог получался очень большим. Поэтому я пересчитала количество на форму 24 см и добавила соль, которой в рецепте не было.

(из книги Найджела Слейтера "Главные блюда зимы")

Этот джем - моя страсть уже пять лет. Яркий во всех отношениях: горьковатый, терпкий и раздражающий как грейпфрут, освежающий и бодрящий как любой цитрус, он одновременно очень-очень уютный. По субботам я традиционно делаю на завтрак поджаренные тосты и открываю баночку этого джема. В нем радует буквально все!

Если вы, как и я, любите грейпфруты и горчинку во вкусе - этот рецепт для вас!

Искала рецепты с сочетанием ром-изюм и наткнулась на рецепт от знаменитого шеф-повара Бобби Флая (Bobby Flay).

О! Это не просто соус, а нюанс возносящий привычный блинчик на мишленовский уровень. Умопомрачительно!

Но рецепт все же не детский и алкоголь ощущается, но готовиться мгновенно и вкус ммммммммм! Взрослых покорило всех. Рекомендую!

Ингредиенты (измерение - стакан 200гр) :

Бывают дни, когда мы готовим просто для себя. Не для того, чтобы удивить, угостить или написать пост.

Увидеть в названии десерта слово «Бейлис» - гарантия в 99,9%, что я брошу всё и не успокоюсь, пока не приготовлю вожделенное лакомство. Забываю даже о том, что равнодушна к чизкейкам. 🤎

Три вида молочного шоколада, сливки 35%, ликёр «Бейлис» (Baileys), зерновой кофе, ваниль в стручках и даже соль флер де сель нашлись в шкафу.

Захотелось побаловать себя чизкейком. Рецепт из хорошего источника. Вкус кофейный - такое мне нравится, берём. Все ингредиенты есть, можно начинать. Рецепт прочитан пять раз, разбит на этапы и дни. Ну что могло пойти не так?

Да всё!

Терпеть не могу банановый вкус в выпечке и клеклость, которую они дают. Но приспичило оладьев с бананом.)) Конечно, размяв банан в пюре и добавив в тесто, я получила ровно то от чего хотела уйти: "компотный" банановый вкус.

Полистала инет в надежде найти способ обойти его. Нашла вариант с бананом и яблоком. Уже лучше. Сделала пробу: ну нет, не пойдет. И тут меня осенило. А что если добавить банан не в виде пюре,а кубиками? Да!!! Получилось!!! Отличный вариант. Кубики банана будут встречаться в оладьях как островки бананового крема. Кайф.

Тарталетка Кокос

А вы любите кокосовые вкусы? Для меня шоколад «Баунти» долго был абсолютным фаворитом! 🥥✨

Поэтому я просто не могла пройти мимо этой тарталетки от Академии KICA. Это лучшие черты замечательной шоколадки, но в формате изысканного десерта.