Плов)

Не знаю, что из этого будет.. Но.. Покупайте для плова длиннозерный пропареный рис. Не слипается никогда.

Все пишут про слипается и не слипается. Если рис совсем рассыпчатый, то какой это плов? Плов же едят руками, то есть рисинки должны как-то соединиться друг с другом, чтоб комочек можно было донести до рта, не растеряв по дороге.

Что такое настоящий плов, спор идёт многие десятилетия, фигнация вся в том, что видов плова очень много, есть откидной, как в Армении или Азербайджане, там он, правда, именуется пилавом, но смысл тот же, рис варится отдельно, соединяется с зирваком на столе.

Я пробовала пловы, которые бы спецы назвали настоящими, не могу сказать, что они меня восхитили. Для меня большинство видов плова жирноваты, а дочки мои предпочитают тот плов, что я делаю. А я специально смешиваю длиннозёрный рис с круглозёрным, чтоб некоторые рисинки липли друг к другу, а некоторые были аль-денте, мне так нравится.

Рис превращается в кашу от излишка воды, вода должна впитаться в первые 10-15 минут пребывания риса в казане, потом остаточный пар и тепло. И что такое не получается? рис-размазня? Убавьте воду.

Умеете готовить плов? Готовьте как обычно. Дикий не разваливается ( если не варить 3 часа) , белый, на вид пропареный. Я сегодня такой же купила))))

Не знаю, великие кулинары, возможно завидуют меня тухлятиной но))) я не люблю специальный рис для плова.. обычный или пропареный рис обжариваю вместе с мясом, луком и морковью. Воды чуть меньше нормы добавляю а масла побольше))

Из собственного опыта, не берите "специальный" рис для плова. Быстро в кашу превращается. Самый обычный, пропаренный. Посмотрите сколько дикому вариться, если быстро варится то не подойдёт, мне так кажется

Из индийского басмати, который не чисто белый, а желтовато-прозрачный, самый вкусный плов. Рис сам по себе очень ароматный, плюс мясо, овощи, специи ...ммм

Если муж голодный,съест плов из любого риса)))))самое главное побольше специй положить)))