Жалко, что это блюдо сезонное и приготовить его можно, только тогда, когда растет молодая крапива.
Супы из щавеля и сныти мне не очень нравятся, а вот из крапивки...ммммммммм.........красота.
Или я его слепила из того, что было.
У меня в холодильнике завалялись мандарины. Не ела я их по причине того,что они были жутко кислые, а выбрасывать жалко. Ну и просрочился слегка кефир.
Решила замутить то-ли пирог, то-ли кекс.
Получилось ну очень вкусно, а сам пирог внутри был красивого ярко-желтого цвета :)))
Состав:
у меня было 4 крупных мандарина,
1ст. кефира,
1ст. сахара (если кто любит послаще, то могут добавить 1,5. для меня 1 самое оно было),
грамм 50-70 масла сливочного,
1 яйцо,
мука 2 ст.
сода.
_______________________________________________________________
Состав (все на глаз):
лаваш тонкий
сливочное масло
укроп
соленая красная рыба (я беру свежую красную рыбу, слегка ее подсаливаю, т.к. лаваш сам по себе соленый. Если брать соленую уже рыбу, то будет очень соленое блюдо.Я не очень люблю. А так самое оно).
___________________________________________________________
Один из моих любимых салатов, но не знаю почему такое название у него :))))))))))
Состав:
100 гр. мороженных кальмаров
100 гр. отварного говяжьего языка
100 гр. твердого сыра
150гр. маринованных белых грибов (если нет домашних белых грибов, я покупаю маринованные шампиньоны)
4 яйца
200 гр. отварного картофеля
150 гр. зеленого горошка
250 гр. майонеза
1 ст.л. горчицы (можно меньше, т.к. салат получается острым)
__________________________________________
Мне сегодня подарили (вернее прислали в подарочной посылке) офигенную кулинарную книгу по выпечке пирогов и пирожков.
Ну, я естественно не удержалась и решила что-нибудь испечь. В холодильнике не густо, но нашла подходящий рецепт.
Что хочу сказать? Тарелка почти пуста. :))))))) Получилось очень вкусно. Конечно не так красиво, как на фото из книги, но все же... :))))
Состав:
2 яйца,
1 стакан кефира,
неполный стакан сахара (чуть меньше стакана, кто любит послаще, то можно и стакан),
1 стакан черной смородины (варенья или протертой с сахаром. я добавляю протертую с сахаром),
1ч.л. соды (не гасить!!!),
1,5 стакана муки.
Для крема:
Тут можно импровизировать. Кто-то любит крем пожирнее, кто-то сметанный. Кто-то сочетает крем и варенье, т.е. на один корж варенье, на другой крем.
Я в этот торт делаю крем - сметана+сгущенка.
______________________________________________________
Так получилось, что в нашей семье гречка не прижилась, как гарнир, и как каша с молоком. Дочка гречку тоже не любит. Но т.к. крупа очень полезная, то ее как-то нужно употреблять. Нашла для себя пока два рецепта из гречки, это Гречка с грибами в соевом соусе, и суп, который мы ели с мужем однажды в ресторане. Там он назывался, кажется, "похлебка охотника". Очень вкусный, рецепт простой и нравится всей семье, даже дочке.
Состав:
мясо (можно взять любое мясо)
картофель
лук репчатый
морковь
грибы (сейчас не кладу, т.к. ребенку нельзя еще)
гречка
зелень (на ваше смотрение)
специи (по вкусу)
____________________________________________________________
Сделала и я рогалики по новому рецепту. Но вот у кого его скопировала, блин, не помню. Девчонки, кто узнал свой рецепт напишите, а то нехорошо получается.
Пишу рецепт прям слово в слово:
Состав:
200 грамм - масла или маргарина;
200 грамм (1 пачка) - творога;
мука;
1 чайная ложка - соды;(погасить уксусом!)
2 яйца;
сахарный песок.
_______________________________________________________________________________
В свое время по телевизору показывали кулинарную передачу, то-ли "готовим с Джо", то-ли еще как, не помню. Но очень ждала эти передачи, т.к рецепты у него оригинальные и очень вкусные. Их можно подстраивать под себя, а вкус блюда практически не изменяется.
Это блюдо он назвал, как "Старинный рыбный суп".
Готовила я его и в оригинале, и со своими изменениями.
Пропорций нет, т.к. я только и успевала за ним записывать, чтобы не упустить не одного компонента, но вы расчитывайте исходя из вашей кастрюли.
Пишу оригинальный рецепт, а рядом свои изменения.
Рецепт взят с сайта
Только я не смазывала обильно майонезом, а взяла немного сметаны с майонезом и слегка сверху промазала мясо.
Сыр сразу положила.
