@morekamushki (Gretti) — дневник на Babyblog.ru

Gretti

49 лет Сургут, Россия

На сайте с 23.09.2010, последнее посещение — 13 лет назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2011

2012

Месяц

Март

Выбрать все Редактировать

Масляная маска для кожи вокруг глаз. Масляной крем с маслом облепихи для кожи вокруг глаз:Растопите на водяной бане половину ст. ложки твердого масла какао, после чего не снимая с бани, добавьте к нему 1 неполную чайную ложку масла облепихи, и чайную ложку витамина E в масле.Все размешайте, снимите с бани, и помешивайте массу до полного ее охлаждения. Остывший и загустевший крем переместите в небольшую стеклянную баночку.Этот крем особенно рекомендуется при вялой и морщинистой коже вокруг глаз.Не смотря на то, что крем, из-за масла какао, получится довольно твердой консистенции, использовать его будет весьма просто, т.к. от соприкосновения с кожей он сразу же начнет таять. Маша и Медведь (17 с.) http://youtu.be/HSlon_3VBn4 Как завязать галстук http://youtu.be/DGgri8Rcc14 Как завязывать платки,шарфы,палантины. http://youtu.be/UUgLf_Pc78c Маша и Медведь (18 серия). http://youtu.be/lS_ubz6Sa9c 8 Марта. Милые женщины! Милые дамы! Жёны и сёстры, невесты и мамы! Бабушки, внучки, дочки, племянницы, Скромные или кокетки-жеманницы, Тёщи, свекрови, невестки, золовки, Прямолинейные или плутовки, Коллеги, начальницы очень весомые, Знакомые или, увы, не знакомые, Девочки, девушки очень прелестные, Пышки, худышки, приезжие, местные, Студентки и те, кого ждёт ещё парта - С праздником вас, ведь 8-е же Марта Копченое сало Копченое сало в аэрогрилеИнгридиенты:свежее салосольжидкий дымперец (черный, душистый, паприка, красный)Рецепт: Сало нарезать кусками по 300-400 г. и посолить. Затем смазать жидким дымом и дать пропитаться 15-20 минут. После этого посыпать сало небольшим количеством черного, душистого и красного перца. Если Вы хотите, сало можно густо-густо обсыпать паприкой (это не добавит остроты, но сало будет покрыто красивой красно-оранжевой корочкой). Затем следует выложить сало на решетки в аэрогриль. Готовить первые 15 минут при температуре 260 градусов и средней скорости вращения вентилятора, потом еще 30 минут при температуре 150градусов. Готовому салу дайте вылежаться 1—2 дня в холодильнике. Солянка СолянкаСолянка в аэрогрилеИнгридиенты:2-3 шт. картофеля1 морковь400 г. мяса3-4 копченые сосиски1-2 соленых огурцатоматная паста (или кетчуп)рассол от огурцов200 г. маслинзеленьлимонРецепт: Почистить картофель и нарезать его кубиками. Морковь нарезать соломкой. Овощи сложить в горшочки. Нарезанное кубиками мясо, соленые огурцы, томатную пасту и рассол также добавить в горшочки. Если рассол не кислый и не острый, добавить лимонного сока. Затем залить все горячей водой и варить в аэрогриле при максимальной температуре и максимальной скорости обдува - 35 минут. Потом добавить нарезанные кольцами сосиски и маслины и варить ещё 15 минут при средней скорости. Перед подачей на стол посыпать зеленью и положить в каждую тарелку кусочек лимона. Запеченное мясо с картофелем Запеченное мясо с картофелем в аэрогрилеИнгридиенты:500 г. свинины (лучше всего шейки)200 г. сыра4-6 картофелин2 луковицымайонез200 г оливок (можно по 100 г оливок и маслин)ореганочерный перецсольРецепт: Мясо следует нарезать порционными кусочками. Затем посолить, поперчить и уложить на дно плоской формы. Посыпать орегано. Полить сеточкой майонеза (далее — каждый слой чередовать с майонезом), уложить сверху слой нарезанного тонкими кружочками картофеля. Далее слой нарезанного кружочками лука и оливок, натертый на крупной терке сыр. Готовить мясо следует на нижней решетке 30-40 минут при максимальных температуре и скорости обдува. Каша овсяная на воде Каша овсяная на водеКаша овсяная на воде в аэрогрилеИнгридиенты:100 гр. овсяных хлопьев «Геркулес»сахарРецепт: Овсяные хлопья засыпать в горшочек, залить горшочек наполовину кипятком. Немного посластить. Закрыть крышкой. Потомить на нижней решетке аэрогриля 20 минут при высокой скорости и температуре 260°С. Куриные крылышки Куриные крылышки в аэрогрилеИнгридиенты:Куриные крылышкиСоевый соусРастительное маслоЧеснокЖидкий дымРецепт: Несколько рецептов куриных крылышек в аэрогриле (для всех рецептов лучше всего использовать охлаждённые крылышки): Рецепт 1(острый) Для маринада смешать острый красный перец, соевый соус, масло и чеснок в большой ёмкости. Положить туда куриные крылышки и перемешать. Поставить в холодильник помариноваться минимум на 30 минут. Слить маринад с крылышек и выложить в аэрогриль на верхнюю или среднюю решётку. Режим приготовления в аэрогриле: 20-25 минут на высокой скорости при температуре 250 градусов. Рецепт 2(простой) Смажьте куриные крылышки майонезом и поставьте готовиться в аэрогриль на 20-25 минут при высокой скорости и 250 градусах. Рецепт 3(копчёные крылья) Крылышки помыть, натереть специями, солью и майонезом. После этого смазать "жидким дымом"(используйте его совсем немного - чуть меньше 1 чайной ложки "дыма" на 12 крылышек). Отложите промариноваться на 30 минут и более. На дно аэрогриля положите ольховую или яблоневую стружку. Готовьте 20-25 минут на средней и верхней решётке . Скорость - высокая, температура - 250 градусов. Кабачки тушеные. Кабачки тушёные в горшочке в аэрогрилеИнгридиенты:200 гр. кабачков1 помидорсоль по вкусузеленьРецепт: Кабачки очистить от кожицы, если она грубая - порезать кубиками. Помидор также нарезать кубиками. Уложить смесь в горшочек, посолить. Залить на 1/4 кипятком, закрыть крышкой. Потомить при высокой скорости и температуре 260°С 30 минут. Посыпать зеленью. Каша гречневая на молоке Каша гречневая на молоке в аэрогрилеИнгридиенты:100 гр. гречневой крупы1 стакан молокаРецепт: Гречу промыть. Засыпать в горшочек. Залить стаканом холодного молока. Потомить на нижней решетке аэрогриля при температуре 260°С и высокой скорости 15 минут под крышкой и еще 15 минут без крышки.У этого блюда вкус — как из русской печки. Пирожки с капустой Пирожки с капустой в аэрогрилеИнгридиенты:Дрожжевое тестоКапустаЯйцаЛукРецепт: Начинка: капусту порезать и обжарить до полуготовности с яйцами и луком. С получившейся начинкой слепить пирожки. Пирожки разложить на смазанные маслом решетки аэрогриля, так чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Выдержать пирожки для расстойки около 25 минут при температуре 65 градусов и низкой скорости вентиляции. (можно оставить на расстойку просто в теплом месте) Затем пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать около 20-25 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции. Горячие бутерброды "Экзотические" Горячие бутерброды "Экзотические"Горячие бутерброды "Экзотические" в аэрогрилеИнгридиенты:Хлеб белыйВетчинаСвежий или консервированный ананасСырСливочное маслоВишенки из компотаРецепт: На каждый ломтик хлеба, намазанный маслом, положить кусочек ветчины и кружочек ананаса. Сверху уложить ломтик сыра и украсить вишенкой. Уложить бутерброды на высокую решетку и запечь при 180° С в течение 6 мин (скорость средняя). Горячий бутерброд с колбасой Горячий бутерброд с колбасой в аэрогрилеИнгридиенты:Колбаса - 1 кусСыр - 1 кусПомидорМасло сливочноеХлеб - 1 кусРецепт: Намазасть масло тонким слоем на хлеб. Сверху положить именно в этом порядке: колбасу, помидор и сыр. Запекать в аэрогриле 10-12 минут на высокой мощности. Получаются очень вкусные бутерброды Конечно, же можно эксперементировать и добавлять огурцы, зелень. Копченая грудинка Копченая грудинкаКопченая грудинка в аэрогрилеИнгридиенты:куски грудинки с мясными прожилкамичесноксольперецольховая стружкаРецепт: За 3-4 часа до приготовления грудинку следует промыть, обсушить и нашпинговать чесноком. Обсыпать солью. Так же можно посыпать грудинку либо красным, либо черным перцем в смеси с паприкой (на 1 часть красного перца 10 частей паприки). На дно аэрогриля следует насыпать ольховую стружку. Смочить немного её водой. Грудинку разложить на средней решетке. Готовить 1 час при температуре 120 градусов и средней скорости вентилятора. Готовую грудинку выдержать несколько часов в холодильнике. Домашний творог Домашний творог в аэрогрилеИнгридиенты:3-4 литра простоквашиРецепт: Поставить емкость с простоквашей на нижнюю решетку аэрогриля.Начинать с 260 ГРАДУСОВ, время 40 МИНУТ, скорость ВЫСОКАЯ, пока простокваша хорошо не свернется (творожная масса отделится от сыворотки), затем сбавить температуру до 120 ГРАДУСОВ, скорость поменять на НИЗКУЮ и готовить еще 30 МИНУТ, тогда творог еще более уплотнится. Оставить остывать в аэрогриле. Творог откинуть в марлевый мешочек и дать стечь. Чтобы творог получился сухим, мешочек, после того как сыворотка прекратит стекать, нужно положить под гнет на ночь. Пасха царская Пасха царская в аэрогрилеИнгридиенты:500 гр. рассыпчатого творога5 яиц400 гр. 20% сметаны200 гр. сливочного масла500 гр. сахара½ стакана сладкого миндаля или других ореховИзюмпачка желатина4 ст. ложки водыВанилин, ½ чайной ложки корицыРецепт: В стеклянную латку сложить творог, яйцо, сметану, размягченное сливочное масло. Перемешать. Орехи поджарить. Измельчить. Латку поставить на нижнюю решетку. Установить 60 минут, 260 градусов, СРЕДНЯЯ. Томить пока не пойдут пузырьки, периодически помешивая деревянной лопаткой. Вынуть из аэрогриля. Дать остыть. Добавить сахар (можно измельчить пудру), ванилин, орехи. Изюм, корицу, растопленный желатин. Стенки формы смазать растопленным сливочным маслом. Выложить в нее пасху и поставить в холодильник. Кулич Кулич в аэрогрилеИнгридиенты:1200 гр. муки½ литра молока50 гр. дрожжей400 гр. сливочного масла2 стакана сахара10 яицизюмцукатыванилинРецепт: Из 600 гр. муки, молока и дрожжей замесить мягкое тесто и поставить в предварительно разогретый аэрогриль подниматься (30 минут, 65 градусов, НИЗКАЯ). Желтки растереть с сахаром. Масло растопить. Белки взбить. В поднявшуюся опару ввести растертые желтки, взбитые белки, цукаты, изюм, ванилин. Все тщательно вымесить в течение 20 минут. Пока тесто не перестанет приставать к рукам. Поставить подниматься в аэрогриль еще на 30 минут при тех же параметрах. Тесто разложить в смазанные маслом формы, так чтобы тесто заполнило их на 1/3. Выставить формы в разогретый аэрогриль на расстойку (65 градусов, НИЗКАЯ). Когда тесто поднимется, увеличить температуру до 120 градусов (скорость НИЗКАЯ). Через 15 минут поднять температуру до 150 градусов и выпекать куличи в течение 40 минут. Готовые куличи оставить в формах. Украсить глазурью, помадкой или сахарной пудрой. Фруктовый пирог Фруктовый пирог в аэрогрилеИнгридиенты:1 стакан муки1 стакан сахара2 яйца1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом2 ст. ложки сливочного маслаДля начинки:2 яблока1 апельсин1 киви1 груша1 бананРецепт: Все компоненты теста перемешать. Фрукты нарезать и добавить в тесто. Еще раз хорошо перемешать. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать на средней решетке около 30 мин при температуре 230° С и средней скорости. Суп грибной с курицей Суп грибной с курицей в аэрогрилеИнгридиенты:Курица - 300гМасло топленое - 2 ст. лЛук репчатый - 1 штМорковь - 1штПерец сладкий красный - 1-2 штГрибы белые свежие - 200гМука - 1 ст.лПаста томатная -1 ст.лВино сухое белое - 1/4 стаканаВода - 1,2-1,5 лСпеции: перец душистый, лавровый лист, сольРецепт: Грибы почистить, обдать кипятком и нашинковать кусочками. Курицу нарезать небольшими кусочками, обжарить в топленом масле до образования румяной корочки, затем положить нашинкованный лук и морковь и обжарить вместе с мясом. Обжаренное мясо с овощами переложить в эмалированную кастрюлю или керамический горшок, добавить нашинкованные грибы и сладкий перец, муку смешанную с томатной пастой и соль, залить горячей водой и добавить четверть стакана вина. Кастрюлю или горшок накрыть и поставить в аэрогриль на нижнюю решетку, варить суп при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течении 40-45 минут. За 7-10 минут до окончания приготовления в суп положит пряности. Подавать со сметаной и свежей зеленью. Напиток из шиповника Напиток из шиповника в аэрогрилеИнгридиенты:сушёные ягоды шиповникамёдРецепт: Ягоды шиповника хорошо промыть холодной водой, слегка раздробить. Заварить крутым кипятком из расчёта 1 столовая ложка шиповника на 1 стакан кипятка. Заваривать следует в эмалированной или стеклянной посуде, так как в металлической витамин С разрушается.После заварки потомить на нижней решётке аэрогриля в течение 20 минут при температуре 95 градусов. Аэрогриль создаёт уникальный режим, при котором витамины не разрушаются.После этого настоять отвар в тёплом месте в течение нескольких часов.Получается приятный кисловатый напиток, в который по вкусу можно добавить немного мёда.Желательно выпить напиток в течение дня, тка как при более длительном хранении витамин С разрушается. Суп рыбный "Пикантный" Суп рыбный "Пикантный" в аэрогрилеИнгридиенты:75-100 граммов любой красной рыбы горячего копчения1 небольшой клубень картофеляполовинка средней морковкипол небольшой луковицыполовина чайной ложки томатной пастысоль, перец, лавровый лист по вкусуРецепт: Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Овощи нарезать и обжарить в растительно масле. Картофель нарезать кубиками. В горшочек сложить все продукты, добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист, залить горячей водой до плечиков, накрыть крышкой и готовить на нижней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов в течение 30-35 минут.Скорость высокая. Сочники лимонные Сочники лимонные в аэрогрилеИнгридиенты:300 гр. муки100 гр. сахарного песка200 гр. сливочного масла1 яйцопачка творогалимонРецепт: Масло растереть с сахарным песком и яйцом, добавить муку и натертый на терке лимон, замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 30-40 минут. Потом тесто раскатать, нарезать кружочками (диаметром - 10-12 см). В каждый кружочек положить творог, залепить края так, чтобы получился сочень в форме полумесяца. Аэрогриль прогреть, сочни выложить на решетки, смазать желтком. Выпекать 20-25 минут при температуре 235 градусов, скорость вентилятора - средняя. Морковный суп-пюре. Морковный суп-пюре в аэрогрилеИнгридиенты:Морковь - 100 гр.Репчатый лук - 50 гр.Репа - 100 гр.Чеснок - 2 долькиОвощной бульон - 200 мл.Специи: Сушеный тимьян - 1/2 чайной ложки, Молотый мускатный орех - 1/2 чайной ложки, Соль, перецРецепт: Очищенную морковь нарежем кружочками, лук и репу - кусочками.Нарезанные овощи положим в горшочек, зальем горячим овощным бульоном или кипятком, накроем крышкой.Готовим на нижней решетке аэрогриля на высокой скорости вентилятора при температуре 260 градусов на протяжении 25 минут.Добавим все специи и еще при тех же параметрах выдержим 10 минут.Затем, при помощи блендера делаем однородное пюре, добавляем измельченный чеснок. Гороховая каша «КолбасОФФФ» Гороховая каша «КолбасОФФФ» в аэрогрилеИнгридиенты:Горох сухой – 15 ст.л.Колбаса копченая – 200 гр.Масло сливочноеПетрушкаСольРецепт: Размачиваем горох. После выкладываем в посуду. Мелко нарезаем колбасу. Перемешиваем с горохом. Заливаем емкость горячей водой. Солим по вкусу и накрываем крышкой. Готовим в аэрогриле в течение 40 минут. Температура 260 гр.С. Скорость вентилятора – высокая. В процессе приготовления перемешиваем кашу 1-2 раза. С каждым перемешиванием кладем кусочек масла. После украшаем консервированным горошком и петрушкой. Рыба в аэрогриле в кляре Рыба в аэрогриле в кляреИнгридиенты:Рыбное филе – 600 гр.Кардамон – 1 ч.л.Укроп – 1 пучокЯйца – 2 шт.Мука – 4 ст.л.Молоко – 150 мл.Перец черный молотыйСольРецепт: Нарезаем рыбное филе на кусочки. Натираем солью, перцем, кардамоном. Посыпаем рубленый укроп. Отдельно взбиваем яйца с солью. Добавляем муку и молоко. Все тщательно перемешиваем. Каждый рыбный кусочек обмакиваем в кляре. Выкладываем в посуду для аэрогриля. Запекаем в аэрогриле на средней решетке в течение 25 минут. Температура первые 15 минут – 260 гр.С. Следующие 10 – 235 гр.С. Скорость вентилятора – средняя. Украшаем рубленой зеленью. Шейка запеченная в фольге Шейка запеченная в фольге в аэрогрилеИнгридиенты:800-900 г. свиной шейки100 г. майонезачесноксольперецкартофель (по желанию)фольгаРецепт: Нарезать шейку ломтями толщиной в 1,5 – 2 см. (важно не прорезать до конца, чтобы получилась как бы книжка с листиками). Мясо натереть со всех сторон (в том числе и «листики») солью и перцем и чесноком (Чеснок можно просто нарезать дольками и вложить 1-2 дольки в каждый разрез). После этого смазать мясо майонезом, завернуть мясо в фольгу и убрать в холодильник на ночь или на целые сутки. Затем положить мясо на нижнюю решетку и готовить на высокой скорости 1-1,5 часа при температуре 250 градусов. Если вы хотите получить румяную корочку — за 15- 20 минут до окончания готовности приоткройте сверху фольгу. Так же можно в фольгу положить картофель, нарезанный ломтиками. Он впитает сок, и вы получите одновременно с мясным блюдом отличный гарнир. Быстрый жульен в булочках Быстрый жульен в булочках в аэрогрилеИнгридиенты:500 г. шампиньонов200 г. сметаны200 г. натертого сыра3 ст.л. муки1 луковицасливочное маслосливки или молоко8 шт. белых булочек с плотной корочкойРецепт: У булочек срезать верхушки, вынуть сердцевину, так чтобы осталась только корочка. Вымыть грибы, нарезать их кубиками и обжарить на масле 5-10 минут. Луковицу почистить, нарезать, поджарить на сливочном масле до золотистого цвета и добавить муку. Жарить ещё 1-2 минуту и добавить грибы. Через 5 минут добавить сметану. Затем снять с огня. Половину сыра вмешать и выложить жульен в булочки. Засыпать оставшимся сыром. Смазать булки сверху молоком или сливками. Поставить на решетку аэрогриля и запекать на высокой скорости обдува 10-15 минут. Топлёное молоко Топлёное молоко в аэрогрилеИнгридиенты:Молоко - 1лСливочное масло - 50 гр.Рецепт: Разлить молоко в баночки или горшочки, поставить в аэрогриль и готовить 20 минут на высокой скорости и максимальной температуре. Необходимо, чтобы молоко закипело. Понизить температуру готовки до 150 и скорость до средней. Готовить 1 час, переодически опуская пенки на дно. За счёт этого молоко приобретает характерный бежевый цвет и особенный вкус. Если невозможно опускать пенки на дно, то добавить сливочного масла, чтобы пенка не пригорела. Варенец ВаренецВаренец в аэрогрилеИнгридиенты:Топлёное молоко - 1лСметана - 6 ст. л.Рецепт: Стопить молоко(см. Топлёное молоко) или взять готовое топлёное молоко. Подогреть его до 40 градусов. После подогревания положить в молоко сметану и размешать. Оставить на заквашивание на 10 часов. При заквашивании лучше не трясти, не перемешивать варенец. Шашлык Шашлык в аэрогрилеИнгридиенты:1 кг мяса с прослойками жира3—4 луковицы3-4 помидора1 лимон1 ст. л. хорошего уксусаперец, др. специи, сольРецепт: Мясо нужно нарезать кусочками так чтобы на каждом кусочке было немного жира. Лук почистить и порезать крупными кусками (так чтобы его потом можно было нанизать на шампуры). Перемешать лук с мясом, посолить, поперчить, добавить специи, уксус и немного сока лимона. Оставить мариноваться мясо минимум на 2-3 часа. После того как мясо промаринуется, его следует нанизать на шампуры вперемешку с овощами, помидорами и луком. Разложить шампуры на решетках аэрогриля и готовить при высокой температуре на средней скорости 20-30 минут до желаемой степени прожаренности мяса. Домашний йогурт Домашний йогурт в аэрогрилеИнгридиенты:Молоко 1 литрЗакваска или магазинный йогурт - 2-3 ст. л.Рецепт: На 1 л. свежего молока используйте 2-3 столовые ложки закваски. Если такой у вас нет, то просто купите йогурт в магазине(именно йогурт, а не йогуртер!!), желательно, чтобы он был без красителей и фруктов. 1 литр молока вскипятите на нижней решётке аэрогриля и дайте остыть до 40 градусов. Кипятить нужно, чтобы всякие вредные бактерии не попали в йогурт. При этом посуда должна быть абсолютно чистой! После остывания положите 3 столовые ложки закваски и поставте в теплое место, через 6-7 часов йогурт готов. Огурцы соленые с красной смородиной Огурцы соленые с красной смородиной в аэрогрилеИнгридиенты:10 килограммов огурцов2,5 килограмма красной смородины300 граммов укропа1-2 головки чеснокаРецепт: Рассол: на 10 литров воды - 200-250 граммов соли. Подготовка: приготовить рассол. Огурцы промыть, плотно сложить в банки, засыпать ягодами, залить горячим рассолом. Накрыть крышками. Приготовление: стерилизовать в аэрогриле 15 минут при температуре 150 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Банки закатать. "Крабовые" кексики "Крабовые" кексики в аэрогрилеИнгридиенты:1.5 упаковки крабовых палочек2 яйца1 бооольшая ложка сметанысыр-30-50 гзеленьсоль, перчикРецепт: Вкусный, дешёвый и очень быстрый завтрак, ужин или перекус. Палочки натереть на тёрке, туда же сыр, сметана, яйцо, зелень всё перемешатьразложить по формам и в аэрогриль. 15 минут при температуре 2 Картофель фри в аэрогриле Картофель фри в аэрогрилеИнгридиенты:Картофель фри замороженный или свежий картофельРастительное маслоСоль, перец по вкусуРецепт: 2 рецепта приготовления картофеля фри в аэрогриле: Возьмите замороженый картофель фри или свежий, нарезаный ломтиками. Перед готовкой разогрейте аэрогриль. Выложите картофель в стиммер, посолите и немного вспрысните подсолнечным маслом. Готовьте на верхней решётке 10 минут на 250 градусах при максимальных оборотах, потом переверните и ещё 10-15 минут до нужной вам степени зажаристости. Всё! Вкусный и диетическийкартофель-фри готов. Нарежьте картофель кусочками, смешайте со специями и посолите. Выложите на среднюю решётку аэрогриля на 20 минут при высокой скорости и максимальной температуре. Люля-кебаб Люля-кебабЛюля-кебаб в аэрогрилеИнгридиенты:Фарш мяснойЛуковица - 1 шт.Сухари молотыеЖидкий дымПриправы, специи по вкусуПодсолнечное маслоРецепт: Фарш смешать с мелко-порезанным луком. Добавить сухари, специи, жидкий дым, соль, перец и всё перемешать. Сформировать из фарша вытянутые котлетки и насадить их на шпажки. Сбрызнуть маслом. Немного жидкого дыма на дно аэрогриля. Ставим высокую решётку со шпажками в аэрогриль и готовим 20-30 мин. при темп. 250 гр. Винегрет Винегрет в аэрогрилеИнгридиенты:СвеклаМорковьЗеленый горошекСоленый огурецЛукРецепт: Свеклу, морковь, картофель, огурец нарезать ровными кубиками. Нарезанную свеклу, морковь, картофель поместить в жаршланг (рукав для запекания). Внутрь добавить немного кипятка. Жаршланг с овощами поместить в Аэрогриль на среднюю решетку. Готовить 1 час, температура 260 градусов, скорость вентилятора высокая. Приготовленные овощи выложить в тарелку, добавить соленый огурец, горошек, лук (по вкусу). Острая баклажанная икра Острая баклажанная икра в аэрогрилеИнгридиенты:Баклажаны - 2-3 штПомидоры - 2 штЧеснок - 6 зубчиковМайонез - 2 ст.лЗелень петрушки - 1 пучокЧерный молотый перецСпеции - по вкусуРецепт: Овощи необходимо вымыть. Баклажаны, не разрезая, испечь на самой верхней решетке в течении 15-20 минут. После этого ту же процедуру необходимо проделать с томатами, значительно сократив время запекания до 5-7 минут. Испеченные овощи очистить. Пропустить помидоры и баклажаны через мясорубку или комбайн. В измельченные овощи добавить чеснок, перец, зелень, соль и заправить все майонезом. Такую икру можно подавать в качестве закуски к основному картофельному или мясному блюду. Перед подачей баклажанную икру стоит остудить. Чесночные гренки Чесночные гренкиЧесночные гренки в аэрогрилеИнгридиенты:ХлебЧеснокРецепт: - Нарезать хлеб.- Уложить на решетку.- Поставить в разогретый аэрогриль на 7 минут. Скорость высокая, температура 260 градусов. Решетка высокая.- Очистить несколько зубчиков чесночка. Разрезать вдоль.- Достать гренки и натереть их чесночком.Приятного аппетита! Шашлык из свинины в сметане с яблоками Шашлык из свинины в сметане с яблоками в аэрогрилеИнгридиенты:Свинина - 600 г.Яблоки - 2штМасло растительное - 1-2 ст. л.Яблочный уксус - 3-4 ст. л.Сметана - 0.5 стаканаСоль и перец - по вкусуРецепт: Приготовить соус для шашлыка: яблоки очистить от кожуры, натереть на терке, смешать со сметаной и нагреть смесь до кипения. В охлажденную смесь добавить яблочный уксус и растительное масло, тщательно перемешать. Свинину для шашлыка нарезать кусочками, посолить, поперчить, полить приготовленным соусом и выдержать 2-3 часа в холодильнике. На дно колбы аэрогриля налить стакан пива. Затем промаринованный шашлык из свинины надеть на шпажки, чередуя их с кольцами лука и жарить в аэрогриле сначала 5-7 минут при температуре 235 градусов и средней скорости, а потом около 40 минут при температуре 180 градусов и средней скорости вентиляции. Горячие бутерброды с рыбой Горячие бутерброды с рыбой в аэрогрилеИнгридиенты:4 ломтика белого хлеба1/2 банки консервированного лосося натурального (100 г)1 головка репчатого лука2 ст. ложки кетчупа2 ст. ложки тертого сыраРецепт: - На ломтики хлеба намазать ровным слоем кетчуп, выложить небольшие кусочки лосося.- Сверху уложить кружки репчатого лука, посыпать тертым сыром.- Бутерброды поместить на низкую решетку и запекать при высокой скорости и 160° С, 7-9 минут. Яблоки, печенные с творогом Яблоки, печенные с творогом в аэрогрилеИнгридиенты:6 яблок100 г творога1 желток1/4 стакана сахарного пескаРецепт: Творог смешать с сахаром и желтком, тщательно растереть. Из яблок удалить сердцевину с семенами и надрезать в нескольких местах кожуру. Внутрь каждого яблока положить творожную массу. Яблоки уложить в форму и сбрызнуть водой. Поставить форму на низкую решетку и запекать яблоки 15–20 мин при высокой скорости и 180° С. Сосиски в слоеном тесте с горчицей Сосиски в слоеном тесте с горчицейСосиски в слоеном тесте с горчицей в аэрогрилеИнгридиенты:готовое слоеное тестососискинемного горчицыРецепт: Очень простой рецепт сосисок в аэрогриле. Готовое слоеное тесто из магазина разморозить, если оно было заморожено. Нарезать на полоски шириной 4 см и длиной 15-20 см. Каждую сосиску разрезать пополам и намазать одну сторону горчицей, как видно на фото. Затем половинки сосиски соединить и обмотать их полосками теста наискось Выложить сосиски обмотанные тестом на среднюю или верхнюю решетку прогретого аэрогриля и поставить на 200 ºC, 10 минут. Затем перевернуть и поставить еще 5-10 минут на другой стороне. Рулетики из лаваша Рулетики из лаваша в аэрогрилеИнгридиенты:Российский Сыр - 200гКолбаса копченая - 300-400гКетчупЛавашМасло РастительноеРецепт: Лаваш смазать кетчупом. Острота кетчупа - на ваш выбор. Сверху положить колбасу порезанную тонко кружочками или соломкой. Колбаса желательно острая, например подойдет салями. Посыпать все тертым сыром. Лаваш свернуть рулетом порезать на кусочки, уложить на противень смазанный растительным маслом и выпекать в аэрогриле 15-20 минут пока лаваш не зарумянится при температуре 220 градусов. Капустно-кабачковые маффины Капустно-кабачковые маффины в аэрогрилеИнгридиенты:200г тёртого кабачка150 г мелкорезанной капусты2 яйца50 кукурузной муки1ст.л майонезаочищенный от шкурки помидортвёрдый сыр около 50гспеции по вкусуРецепт: Пропорции привожу для своих форм , можно делать больше или меньше, я как правило всё делаю на глаз. Хорошенько вымешать кабачки, капусту, яйца, муку, специи и майонез. По 1 ст л. наливать в формочку, туда же дольку помидорки (или сколько получится, у меня формочки маленькие, то по четвертинке) и по кусочку сыра ,сверху все опять накрыть смесью из кабачков, капусты и яиц. Запекать в аэрогриле, 25 минут на 205 град., скорость высокая. Выпечка в аэрогриле. Выпечка в аэрогриле Выпечка в аэрогриле проста, быстра и удобна. И при этом в нем можно испечь практически все что угодно. А некоторые изделия можно выпекать прямо на решетках. Так что еще и посуды меньше мыть :) По способу приготовления различают несколько видов теста. Об этих видах далее: Дрожжевое тесто. Такое тесто готовится с применением свежих дрожжей. Можно использовать и сухие дрожжи, но их количество должно быть в два раза меньше, по сравнению со свежими дрожжами. Дрожжевое тесто прекрасно подходит для пирогов и пирожков, кулебяк, ватрушек и огромного количества других изделий. Для улучшения внешнего вида выпечку стоит смазать яйцом или маслом. Время выпечки изделий в аэрогриле зависит от их размера. Изделия весом 50-100г выпекаются в аэрориле в течении 10-15 минут при температуре 230-260 градусов. Изделия весом 500-1000г выпекаются в течении 25-50 минут и при более низкой температуре , порядка 200-230 градусов. Готовность выпечки можно можно определить по цвету корочки, а более точно - взять деревянную палочку, воткнуть ее в изделие и сразу вынуть. Если палочка останется сухой а тесто к ней не прилипнет, значит выпечка готова. Слоеное тесто. Процес приготовления такого теста наиболее трудоемок. Но сегодня вполне можно купить уже готовое слоеное тесто. Из сленого теста можно приготовить в аэрогриле множество вкусных вещей. Напимер: Шарики с мармеладом. Оптимальная температура для выпечки изделий из слоеного теста: 210-235 градусов. Песочное тесто. Имеет рассыпчатую консистенцию, поэтому называется песочным. Дополнительно в песочное тесто добавляют такие компоненты как молоко, сметану, цитрусовую цедру, орехи, сыр , творог и др. Выпекаются изделия из такого теста при температуре 190-200 градусов до золотистого цвета. Бисквитное тесто Мягкое и пышное бисквитное тесто может быть самостоятельной выпечкой или применяться как основа для различных кондитерских изделий. Для выпечки бисквитное тесто выкладывается в форму смазанную маслом или обсыпанную мукой. Формы заполняются тестом на 3/4 обьема поскольку в процессе выпечки в аэрогриле бисквит сильно увеличивается в обьеме. Выпекается бисквит при температуре 190-210 градусов, примерно от 30 минут до 1 часа. И для всех видов выпечки в аэрогриле есть 2 важных правила: 1) Всегда перед тем как что-то испечь прогревайте аэрогриль! 2) Если вы используете форму, то хорошая выпечка получется только в тонкой форме, которая меньше примерно на 2-3 см, по диаметру, чем колба аэрогриля. Котлеты. Котлеты в аэрогрилеКотлеты в аэрогрилеИнгридиенты:Телятина - 500 г.Лук репчатый - 100 г.Чеснок - 1 зубчикПетрушка, укроп - 100 г.Соль, перец - по вкусуРецепт: Мясо провернуть через мясорубку с луком, чесноком и мелко нарезанной зеленью. Полученный фарш - перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Для котлет можно взять и готовый фарш, добавив в него ингридиенты по вкусу. Сделать котлеты весом примерно 70-100 грамм (если больше, то есть возможность, что котлета не пропечётся или будет очень сухой). Положить котлеты на стимер(решётку), предварительно смазав её растительным маслом. Выпекать на средней решётке 25-30 минут на максимальной скорости и температуре 235 градусов. На самую нижнюю решётку можно поставить тарелку или поддон, чтобы стекающий жир не капал на дно аэрогриля. Это облегчит его мытьё в дальнейшем. Бульон куриный. Бульон куриныйБульон куриный в аэрогрилеИнгридиенты:Курица, порезанная кусочкамиРецепт: Кусочки курицы положить в кастрюльку или в горшочек, залить горячей водой, закрыть крышкой и поставить на нижнюю решетку. Готовить 40 минут при t 260 С на высокой скорости.

Ванечка

27 лет 1 месяц

Маруся.

17 лет 1 месяц

Удалить 0 записей?