Войти
Катерина
Химки, Россия
На сайте с 10.01.2012, последнее посещение — 5 лет назад
Добавить заметку
188
записей
25
друзей
57
подписчиков
Катерина
Малышка-Иришка, 14 лет 3 месяца Химки
Клей из СМС

=) Просветили меня теперь что такое этот СМС =)

http://nevkusno.ru/item/15415 -- вот этот ведь подойдет? Хотела спросить, как долго может храниться клей, приготовленный из этой штуки?и как его лучше хранить? Я леплю пока совсем не часто.. И в будущем думаю тоже не много лепки будет..

2. Рецепт приготовления клея, который вот в инструкции на сайте - верный? или нужно как-то по другому делать? И еще не понятно, 1 часть клея и 11 частей воды - это считать как? в граммах или в миллилитрах?

5
Первая фигурка, нужна критика и советы =)

Девочки, здравствуйте. Вот я и решила попробовать свои силы в лепке. Перед вами моя первая фигурка =) Делала по МК вот отсюда http://retseptytortov.ru/ukrashenie-tortov/zhivotnye-iz-mastiki-sobachka-master-klass-2/ но дойдя до морды.. все пошло по другому.. В общем вот что получилось. Пожалуйста, покритикуйте, укажите на ошибки. И еще нужны советы. Вопросы под катом, а пока - представляю моего первенца =)

Первый детский тортик

Ну вот и я сделала первый детский тортик.. Критика принимается.. Торт-раскраска.. а точнее по мотивам.. Идею львенка увидела в интернете.. Автору спасибо =) Ну а дальше.. вот что получилось

Дальше под катом

Марафон капкейков

Вчера был мой первый капкейк-марафон. Нужно было сделать 36 штук =)

Готовила морковные с крем-брюле и меренгой, шоколадные с вишней, клубникой и шапкой из меренги, морковные с крем-брюле и кремчизом, апельсиновые с апельсиновым курдом и ганашем на темном шоколаде.

Под катом еще

Три шоколада и зеральная глазурь

Собственно говоря наконец я ее попробовала сделать. Совмещала 2 в одном =) 1. впервые делала 3 шоколада и 2. впервые делала зеркальную глазурь. Эксперимент считаю вполне удавшимся. Ни разу не ела 3 шоколада в кондитерских или ресторанах (как не удивительно) Поэтому не могу на 100% знать какой должен быть вкус. Делала по рецепту где на 100 г шоколада 100 мл сливок и 4г желатина (на сколько верна эта пропорция? или нужно делать как-то по другому еще =) ) В перспективе хочу попробовать еще один рецепт.. и сравнить результаты.

Может быть кто-то посоветует еще рецепты?

Под катом разрез. И еще требуется совет по глазури - сверху ее побольше надо было согнать, чтобы тоньше слой был?

Алкоголь для разбавления Амери колор

Девочки, добрый день =) Сразу прошу прощения за возможно глупый вопрос.. =)

Мне нужно кисточкой сделать надпись на мастике. Я так поняла, что для этого мне нужно разбавить немного гелевого красителя.. Мне говорили, что разбавить его нужно водкой.. НО водки у нас в доме вообще нет =)) Можно ли разбавить текилой или коньяком? +))))) Надпись есть никто не будет.. Повлияет ли это как-то на результат?

Катерина
Малышка-Иришка, 14 лет 3 месяца Химки
Зеркальная глазурь

Тут про нее вроде и говорят.. Но, конечно, все придет с опытом. Но хотелось бы кое-что прояснить. Беру рецепт глазури с сайта http://andychef.ru/recipes/eurasia-mirror-glaze/

Я так понимаю он один из базовых. Так вот в чем вопрос. У Андрея написано, что рабочая температура глазури 29-30 градусов... А в других источниках при том же составе вижу 37-38. До какой мне температуры то остудить ее? =)

Сейчас она вот остывает... если кто-то оперативно ответит буду мега благодарна =) Если нет - то потом допишу что у меня получится при температуре 30 градусов (сделаю сначала как в рецепте)

Белый краситель

Девочки, опыта у меня еще кот наплакал. Встал вопрос как поступить когда нужен крем масляный но БЕЛОГО цвета.. и если нужна глазурь белого цвета (на основе шоколада, или в будущем для зеркальной) так вот вопрос - какой краситель выбрать? Нужен диоксид титана? Или что-то другое? И если диоксид - то как им правильно будет красить крем и глазурь?

Крем имею ввиду пока масляный на основе швейцарской меренги.. Он получается не белый а с желтоватым оттенком.. Соответственно когда дальше его начинаю красить ( у меня гелевые амери колор) то цвета частенько привераются.. т.к. смешиваются не с белым а с желтоватым... Как лучше поступить?

Малышка-Иришка
14 лет 3 месяца