Внутри медовик с заварным кремом..

Ох и дал он мне жару =) Под гнетом как просел на 4 см... пришлось в ночи допекать коржи.. домешивать крем =)) в общем поплясать пришлось =)

Вот такой наборчик сделался на ДР для сыночка http://www.babyblog.ru/user/lenta/id1772857 Юлии (не смогла найти в списке =))

Ванильные капкейки с клубничной начинкой

У большинства в пятницу были капкейки для воспитателей =)) А у меня вот супергерои мои первые... Руки дрожали =( ничего не могла с этим сделать

Делала для коллеги по работе. Согласовали с ней все красивые слова состава =))) Внутри шоколадный бисквит, черносмородиновое конфи, мусс из черной смородины на белом шоколаде и баварский мусс из темного и молочного шоколада. Залила я значит тортик.. (когда делаю новый состав - всегда откладываю в отдельную емкость муссы.. чтобы проверить как заствает и попробовать) У меня фобия после одного прокола с желатином =)))) История приключений под катом =) Налепила листиков.. но потом уже поняла, что без них лучше было..

Давно не показывалась =) Девочки, критике как говорится ДА =) И советы на будущее тоже будут с удовольствием прочитаны и приняты.. Они мне просто необходимы =)

Этот тортик для деток на свадьбу =) К сожалению за свадебный торт взяться не смогла, т.к. была дата почти под завязку.. Но для деток сделала вот такой шоколадный тортик с карамельным сиропом. Веселенький получился =)

Фото вечернее.. точнее поздневечернее =) Дальше под катом

Девочки, кто делает глазурь со сгущенкой (не нашла к огромному сожалению пока больше ни одного другого рецепта для зеркальной глазури цветной). Делаю по рецепту от пирожного Евразия. Получилась не плотная на боках =( В чем беда? Слишком явные границы муссов? Глазурь теплая? (лила при Т 34 градуса) Или это все таки руки-крюки?

И еще вопрос про желатин =) У покупного в простых магазинах (типа доктор откер который) как определить сколько он блум?

Это мой первый тортик с живыми цветами.. Ничего особенного вроде.. но мне очень понравился. Цветы от торта изолированы (лежат на мастике). Торт был в подарок.

под катом вид сверху

Делала в авральном режиме.. для подруги на трехлетие ее сыночка... Т.к. детки маленькие, прям пиратских-пиратов делать не стала.. хотела чтобы были милыми =) В итоге когда уже сделала.. поняла что девочки похожи на колхозниц =)))) Нужно было наверное им серьгу в ухе кольцом сделать.. Но детки довольны

Внутри морковные с крем-брюле.

Под катом еще одни капики и кейкпопсы на двухлетие другого малыша