DэSH]{а ツ - страница 6

Арбуз был весом 6 кг. Мякоть съели)) от корочек зелёную часть отрезала, белую порезала на кусочки, положила в кастрюлю и засыпала сахаром. Сахар по вкусу у меня 1 стакан(250гр.). Ставим на огонь, доводим до кипения и варим до мягкости корок. Затем откидываем на друшлаг и оставляем стечь на 2-3 часа.

Далее выкладываем цукаты на противень в 1 слой и ставим в духовку на 40 градусов периодически помешивая. 

Сушится долго....у меня 6 часов.

Когда цукаты станут сухими и перестанут липнуть и к рукам и к противню вынимаем, сушим!

Остудили, присыпали сах. пудрой. Хорошенечко помешали и сложили в чистую, сухую баночку.)) Вкууусно. 

По мотивам   Алена  http://www.babyblog.ru/community/post/pilipenkoalena/94545

Все  ингредиенты пишу без пропорций, пробуйте и регулируйте на свой вкус.

Ткемали  —  грузинский соус, в основном используется с  рыбой,  мясом , птицей, картофелем и макаронными изделиями.
В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, в его
основе лежит кислая слива, модификации этого соуса заключаются в том что
кислую сливу заменяют другими кислыми плодами, например крыжовником,
красной смородиной, алычой.

Я готовила из синей сливы и красной алычи. Соотношение 70/30.