Тыквенный хлеб с чесноком и прованскими травами.

Тыква - 400 г

Мука пшеничная - 450 г

Вода - 1 стак.

Дрожжи - 8 г

Соль - 1 ч. л.

Прованские травы - 1 ч.л.

Чеснок - 2-3 зуб.

Масло растительное - 5 ст. л.

В миске смешать теплую воду и сухие дрожжи, добавить больше половины просеянной муки и соль. Добавить готовое тыквенное пюре.

Для его приготовления тыкву очистить, нарезать на кусочки и готовить в СВЧ минут 10, затем пюрировать блендером. Замесить тесто, добавив оставшуюся муку.

В мисочке смешать травы и нарезанный чеснок. Добавить растительное масло и перемешать. Вылить масло с пряностями в тесто и хорошо его вмешать. Тесто выложить в форму, убрать в теплое место на 40 мин. Когда тесто подошло, то выпекаем его при 190 град. около 40 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый тыквенный ароматнейший хлеб готов! Его надо остудить. Приятного аппетита!

приЯтно же в холодную погодку глотнуть чайку с яблочным вареньем?! ☺️ вот и я так думаю✌🏼️🤗

На 2 кг ранеток - 2 кг сахара, 2 стакана воды и 2 палочки корицы

В воде растворяем сахар, сироп кипятим, опускаем дольки ранеток, корицу. Доводим до кипения и варим 30 минут. Варенье готово ☺️😍

дети не едят морковь и творог? сделайте им такие сырники! 😉

морковные сырники

Все на глазок ☺️

Творог 150гр

2 яйца

5 столовых ложек манки

Одна средняя морковь (на терке)

Сахара 100 гр

Щепотка соли

Четверть чайной ложки разрыхлителя

Все смешать, ложкой выложить сырники на противень на пекарскую бумагу. Запекать минут 20 при 180.

#кукуруза запеклась.

ложка сливочного масла, пару ложек оливкового, смесь перцев, прованские травы, пару зубчиков чеснока, соль. Все перемешать, натереть кукурузу. Завернуть каждую, как конфетку в пекарскую бумагу, а затем в фольгу. Дать полежать промариноваться минут 20, пока нагревается духовка до 200 градусом затем запечь час. Вкусно и сытно.

Ванильный сметанник

Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л. Мука пшеничная - 300 г Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) - 1 стак.

Ванилин - 2 г

Сметана - 400 г

Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) - 5 шт

Масло сливочное - 200 гр

Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем. Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар. Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности. Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка! Выпекать 45-50 минут при 180 градусах. Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т.е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.

Вот и наступила осень ☺️ время, когда выпечка не только радует ароматом, но и теплом и уютом в доме! Чай, плед, вкусный высокий пирог! Любимое трио ☺️☕️

И вот!

Пирог-гармошка с яблоками и корицей

Масло сливочное - 60 г 
Молоко - 140 мл 
Яйцо - 2 шт
Ванилин - пол пакетика
Сахар - 40 г 
Мука - 420 г 
Соль - 0.5 ч.л. 
Дрожжи - 2.25 ч.л. (быстродействующие)
Масло сливочное - 2 ст.л. (для начинки)
Сахар коричневый - 100 г 
Корица - 1 ч.л. 
Яблоко - 1 большое

муку просеять и смешать с остальными сухими компонентами: сахар, ванилин, соль и дрожжи.

Сливочное масло растопить, смешать с молоком. Добавить к муке жидкие ингредиенты и яйца, смешать. Вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным.

Подошедшее тесто нужно аккуратно обмять и раскатать на слегка смазанной маслом поверхности в прямоугольник. Полученный прямоугольник смазываем растопленным сливочным маслом, присыпаем корицей и коричневым сахаром, выкладываем тонкие дольки яблока. Затем разрезаем тесто поперек на полосы. Полученные полосы складываем стопочкой. Длинную стопочку из теста нарезаем на шесть квадратных стопок. Прямоугольную форму-кирпичик слегка смазываем растительным маслом и складываем в нее получившиеся квадратики.

Форму накрываем полотенцем и ставим подходить на 40-60 минут. Пока тесто подходит, включаем духовку на 175 гр разогреваться. 17.

Выпекать пирог-гармошку нужно 45-55 минут, на 30-й минуте прикрыть фольгой,чтобы верх не слишком зарумянился. Подождать, затем вынуть пирог из формы и дать полностью остыть. Приятного! 😉☕️

#сырники со сметанкой ☺️ классика жанра 🤗

300 гр деревенского творога, одно яйцо, 2 столовых ложки сахара, пол пакетика ванилины, щепотка соли, пол стакана муки. Замесить тесто, сформировать сырники, жарить на растительном масле по 4 минутки с каждой стороны, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Кушать с деревенской же сметанкой 😉✌🏼️Приятного!

Медовик с кусочками тернослива ☺️

Все запаслись свежим медком? А старый съели? Нет? Сделайте домашний медовик! Все будут в восторге! Делюсь этим чудесным рецептом от всей души!

2 яйца, 120 гр сахара, 120 гр меда, 100-120 гр кефира, 160-170 гр муки (тесто получается средней густоты, как на оладьи)

1 ч.л. соды (не гасить, разрыхлителем не заменять!)

Взбить яйца и сахар до состояния пены.

Добавить мед, соду, взбить до полного растворения меда.

Добавить кефир, взбить.

Добавить муку, взбить.

Вылить тесто в разъёмную форму для запекания с пекарской бумагой. Сверху выложить половинки тернослива (по желанию). Выпекать при 160-190 градусах примерно 35 - 45 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Налить козьего молочка в стаканчики и смотреть на лопающих гномов!

ps: знаете, какой самый большой стимул к выпечке? Это когда детей угощают "барни", а они отказываются и говорят, что мама испечёт им вкусный пирог! ☺️