Увидев рецепт, по которому делается сейтан, не могла не попробовать.

Я, правда, уменьшила пропорции, ибо эксперимент и делала из стакана муки и 1/3 стакана воды. Из готового делала плов.

Время от момента замеса теста до готового плова - 2 часа.

Из стакана муки конечного продукта, т.е. сейтана, получается около горсти. Потом он еще разбух вместе с рисом. Т.е. плова получилось 2 полноценные порции.

По вкусу такой же, как соевое мясо, но, имхо, не такой грубый, как последнее.

В общем, тем, кому религия не позволяет есть соевое мясо, сейтан - прекрасная альтернатива. И вполне себе бюджетненько.

Почитать про него тут

Мне тут знакомый вег подогнал идею по поводу чечевицы: оказывается, ее можно тушить с рисом.

А если взять мелкую чечевицу, слегка отварить, добавить полусырой рис, лук и немного хмели-сунели, то получается отличная начинка для фарширования перцев, голубцов etc.

Сыроедению конец))

Внезапная неделя сыроедения. Ну как сыроедение? Помимо овощей, фруктов, травы, фиников и кураги ем печенье, кефир и мороженко. Вчера на полигоне самоприготовленным рисом с баклажанами и кабачками кормилась. Сейчас опять не хочется готовить для себя, хотя стоит в холодильнике кастюрлька с тушеным машем.

Вес не знаю, ибо мой младший ребенок решил, что маме на фиг не нужно взвешиваться и сломал весы) Но приятель говорит, что во мне сейчас килограмм 45-46, т.к. он не может поднять одной рукой вес в 48-50.

Хорошо бы взвеситься)

Если долго мучаться, то что-нибудь получится))

Нашла еще 2 рецепта сыра без ферментов http://www.koolinar.ru/recipe/view/58520 и http://www.liveinternet.ru/community/837897/post104677194/

Во втором смущает наличие сырых яиц, но говорят, что эту стадию можно пропустить.

Поставила сыворотку на 2 дня по первому)) Жду прихода.

Кстати, то ли у меня кефир плохой, то ли реально из литра кефира получается всего 300 грамм творога. Или избалована жирным молоком, из литра которого получается больше 500 грамм творога))

Еще хотела закваску поставить для хлеба, но не нашла в округе ржаной муки. Знаю, где она точно есть. Надо дойти и купить.