Марафон "Хогвардс" — Булкоучет и жирометрика

Шармбатон № 29 — 20 баллов

спорт — эллипс

уход — жесткощетка

джокер

Египетская закуска Баба гануш (Baba Ghanoush)

Лена, можно с вопросами?))))

1) я ребенку всегда со фруктозой готовила( кашу, сырники, запеканку)добавляю немного) но интересно ваше мнение)

2) когда что-то готовишь в духовке, даже противень смазывать нельзя? Сразу продукт вредным оказывается?

3) молочка, а точнее кисломолочка до какого процента жирности способствует похуданию?

4) как вы относитесь к сыру) обычному, типа Ламбер)))

Закуска "Пекинская мозаика" — просто, красиво и нереально вкусно!

Ингредиенты:

- 1 кочан пекинской капусты
- 3-4 разноцветных сладких перца
- 2 плавленных сливочных сырка
- 200 гр брынзы
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 банка маслин без косточек
- 2-3 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок; добавить сметану. Перемешать.
2. Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками.
3. Добавить в сырную массу и перемешать.
4. Капусту разрезать вдоль на две половинки.
5. Осторожно промазать каждый листик тонким слоем начинки.
6. Сердцевинку можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и кочерыжку, приклеить на место. Также проделать со второй половинкой.
7. Две половинки капусты соединить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Можно такое проделать это только с одной половинкой.
8. Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.
9. Перед подачей на стол порезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.

Приятного аппетита.

Винегрет ПП: свекла, морковь,морская капуста, зеленый горошек, лук, раст.масло. Нарезать, перемешать, специи по вкусу.

Фокус: Маслом поливаем свеклу, чтоб не красилась, и только потом все перемешиваем.

Шармбатон

Номер 22

ПП-12

Спорт-5 (ДМ 30 дней)

Джокер-2

Авокадо с креветками.

Рецепт на 8 порций.

- 4 авокадо,

- 24 крупных, очищенных (с хвостами), отварных креветок-250 гр,

- 100 мл натурального йогурта,

- 125 гр сметаны,

- 2 ст. ложки лимонного сока,

- щепотка сахарозаменителя,

- 1 пучок укропа,

- 2 ст. ложки бальзамического уксуса.

1. Приготовить соус, смешав йогурт, сметану, лимонный сок, сахарозаменитель. Посолить. 

2. Мелко порезать укроп, оставив несколько веточек для украшения.

3. Авокадо разрезать вдоль пополам, вынуть косточку, подготовленные половинки посолить и смазать бальзамический уксусом.

4. Положить в каждую половинку по чайной ложке соуса.

5. Выложить по три отварные креветки, затем еще немного соуса.

6. Посыпать укропом, выложить на блюдо или индивидуальные тарелки.

Приятного аппетита!

Уход-1 (маска для лица)

Итого 22

Вымойте яблоки и разрежьте их пополам. Удалите черенки и сердцевинки, не очищая яблоки от кожуры. Положите их в большую кастрюлю, добавьте корицу, цедру лимона, сок, сахарозаменитель и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите на медленном огне с закрытой крышкой, пока яблоки не станут мягкими. Снимите с огня и дайте остыть.Затем измельчите в блендере. Рассчитано на 8 порций.

В 1 порции: 148 калорий, 37 г углеводов, 4 г клетчатки.

Фотка из интернета))) ну и рецепт тоже) странно что на картинке больше клубники правда)

Я пока отчитаюсь рецепт потом, а то масяка уже волосы мне крутит,значит надо спать ей)))

Дурстранг 34

Пп-12(прям легко, но пеку каждый день, иначе понесет меня. Я наркоман сладкого блин)

Спорт-5 шорник тотальным боди ваще легко далась, правда в отжиманиях переходила  на коленки, даже по пульсу прошлая неделя 140,сегодня 134.

Джокер-2 (у меня З, будут зразы)

Уход-1ацик ща намажу на свою ж

Итого:20

Ииииииииииии всю голову сломала ... я все просто

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ

Имбирь свежий, натертый на терке — 1 ч. л.
Вода — 1 стакан

Мёд — по вкусу (только в первой половине дня)
Сахзам — по вкусу
Лимон — по вкусу

Вариантов приготовления много... Можно налить обычного чая и туда это все побырому добавить, можно вскипятить имбирь с водой в турке, а потом добавить остальное, можно по дзен-буддистски сложно настаивать. В общем и так и этак — это природный иммуноглобулин.

Блинчики из овсянки с творогом.

1

Все компоненты смешать в блендере или взбить немного венчиком (если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь). Затем добить в тесто ягоды и аккуратно перемешать.

2

Блинчики можно выпекать в духовке (1 раз перевернув) при температуре 180 градусов около 15-20 минут или на сухой сковороде под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.

3

При подаче можно полить блинчики соусом из ягод и фруктов

Ингредиенты:

Инструкции:

Привет! Хогвардс 48

Сразу видно вовремя не отчитался — становишься на букву К)))

Я почему-то была уверена, что отчиталась. 

За 19.01

ПП 12

Спорт 5 NROL

Джокер 4

Уход 1 контр душ, жесткощетка, крем

ИТОГО 22

За 20.01

ПП 12

Уход 1

Спорт 5 пробежка

Джокер 2

К — это капуста квашенная, вкусно, полезно, богато витамином С

Нашинковать капусту ножом или комбайном, помыть-потереть морковь на терку, помять капусту и смешать с морковью, плотно уложить в 3л банку, помещается примерно 2.5-3 кг, залить горячим рассолом (1л воды +1 ст л соли+1ст л сахар)

Подождать 2 дня и есть. Ом-ном-ном

ИТОГО 20

Привет птица раскоряка из хогвартса n73

ПП 12

Спорт 5

Джокер 2

Уход 1

Итого 20 

Щи из молодой капусты

Выкладываем картофель в кипящую, подсоленную воду.Накрываем кастрюльку крышкой и даем прокипеть – 3-5 минут. Поэтапность приготовления данной ухи в том, чтобы довести до готовности овощи, и на овощном бульоне доводить рыбу, которая даст невероятный аромат и нежность вкуса.

В это время подготавливаем другие овощи. Очищаем морковь и нарезаем ее тонкими кружками.

Очищаем репчатый лук, лучше всего брать 2 луковицы малого или среднего размера (в зависимости от предпочтений). Одну луковицу мы перерезаем крестом, практически до конца, оставляя цельным хвостик (не дорезайте до конца, чтобы лук держался, не распадался на части)

Вторую луковицу режем мелкими кубиками (если вы не любите лук, или он противопоказан вам, можно ограничиться только целой луковицей, которую в конце приготовления можно вынуть и выбросить).

Когда картофель прокипел, выкладываем морковь, даем прокипеть ей 1 минуту.Вместе с морковью выкладываем целый (надрезанный) лук, вместе они кипят 1 минуту.Через минутку, добавляем нарезанный лук, уха должна прокипеть еще 1 минуту.

Теперь дело подходит к кульминации процесса: добавляем в уху рыбу. Рыба должна быть очищена, выпотрошена, из нее обязательно нужно удалить жабры, иначе уха будет горчить. Выбираем рыбу богатую полезными жирами – густера, тарань, красноперка. Если у вас в наличии крупные особи, лучше порезать рыбу кусками, взять голову, последний хвостовой кусок, и два куска перед хвостом, остальная пригодится для других блюд. Аккуратно опускаем рыбу в уху. Рыба должна прокипеть ровно 5 минут.До закипания, можно добавить по желанию специи для рыбы или ухи. Но желательно приправлять не более чем 2-3 граммами, в связи с тем, что уха и так имеет богатый насыщенный вкус, его не нужно перебивать.

Когда рыбка прокипит минуты 3-4, можно добавить зелень петрушки и укропа и лавровый лист.

Как только пройдет 5 минут с момента закипания ухи с рыбой, плиту можно выключать. Желательно вынуть целую (надрезанную) луковицу, она уже отдала все необходимое ухе, можно ее выбросить. Уха настаивается 7-10 минут. Тогда она до конца отдаст все свои ароматы, раскроет уникальный яркий вкус. Приятного аппетита!

Хогвардс, №44

ПП 12

Спорт 5 (эллипс 1 час - отдыхаем перед квиддичем)

Джокер 2 (рецепт ниже)

Уход — 1 (скраб)

Итого — 20 баллов

Лазанья кабачковая (рецепт отсюда http://marafet.net/blog/recepti/11111.html)

Ингредиенты для лазаньи из кабачков:
— кабачки 500-600 гр,
— помидоры 250 гр,
— сыр творожный мягкий с пониженным содержанием жирности (до 9%) – 150 гр,
— вареное куриное филе – 200 гр,
— перец болгарский – 1 шт,
— чеснок – 1 зубчик,
— тертый сыр моцарелла или сулугуни (для корочки) – 50 гр.
— масло оливковое – 2 чайные ложки,
— соль, укроп – по вкусу.

Рецепт приготовления лазаньи с кабачками:
Кабачки нарезать тонкими пластинами.

Взять квадратную форму для запекания кабачковой лазаньи, смазать оливковым маслом и выложить на нее кабачки.
Сверху положить слой тонко нарезанной вареного куриного филе.
Далее — слой перца, порезанного соломкой.
После этого делаем творожный крем, смешав порубленный укроп и порезанный чеснок с мягким творожным сыром.
Выкладываем сырный слой.
Продолжаем выкладывать слоями — кабачок, помидор, курица, перец, сырный слой.
Завершается лазанья из кабачков слоем кабачков, посыпанный тертой моцареллой (или сулугуни).
Ставим лазанью в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Примерная калорийность кабачковой лазаньи на 100 гр — 80 ккал.

Хорвардс 49

ПП 12

Спорт 5

Джокер 2

Уход 1

Итого 20

Мой рецептик на В-Вареники, правда ленивые)))

Ингредиенты для приготовления (на 2 порции):

Приготовление вареников:

1. Творог протрем через сито, добавим яйцо,  геркулес (вместо муки).

2. Хорошо перемешиваем творожную массу до однородной консистенции, чтобы была возможность сформировать из нее маленькие шарики — вареники.

3. Кипятим в кастрюльке воду, чтобы водичка хорошо закипела. В кипящую воду осторожно опускаем творожные шарики.

4. Варим варенички в кипящей воде в течение 1 — 2 минут. После чего достаем шумовкой в блюдо и немного поливаем обезжиренной сметаной или натуральным йогуртом.

шармбатон № 27

ПП-12

Джокер-2

спорт-5 ДМ 30 дней 2 уровень. завтра уже перехожу на 3.

уход- 1 АЦ крем,массаж,кофейный скраб

итого-20

рецепт: Налим запечёный в духовке

1. Выпотрошите и промойте налима. Предлагаю снять в налима всю шкурку, т.к. чешуя — мелкая. Можно для этого дела использовтаь и терку. 
2. Просушите рыбку внутри и снаружи бумажным полотенцем. Смажьте солью, перцем и специями. Не забудьте брюшко! 

3. Луковицу очистите и нарежьте кольцами. 
4. Противень застелите пергаментом или фольгой. Можно просто жирно смазать маслом. 
5. Выложите лук на то место, куда положите 
налима. Сверху положите рыбину.
6. В брюшо рыбы также вложитет лук, можно немного зелени. 
7. Запекайте налима в разогретой до 190 градусов духовке в тчение 30-40 минут. Налим должен покрыться корочкой. Налим будет готов, когда, проткнув его вилкой в толстом месте, вы увидете сочное белое мяско. 
8. К налиму подойдет гарнир из печеный овощей или рис.

9. Украсьте рыбу рубленой зеленью и подавайте. 

Дальше режем апельсин кружками, а лук — тонкими полукольцами. На дно сковороды выкладываем лук, на лук — кружки апельсина и веточки укропа. Рыбу вынимаем из марнада, солим и кладем сверху. Заливаем все маринадом.

Жарим на сильном огне( на сковороде гриль). Это примерно минут 5. Дальше огонь убавляем, закрываем сковороду крышкой и тушим еще 10 минут. Вот и все!

Примечание: 
Сразу хочу сказать для нелюбителей апельсинов. Вкус апельсинов здесь очень отдаленный. Он не чувствуется, а скорее угадывается. Приятного аппетита!!! 

Рецепт с сайта cookingclub

хогвардс 101

пп12

спорт 3   извните ошиблась сегодня 5

уход -1

джокер-4(буква р РАТАТУЙ

итого 22

1. Баклажан, цуккини и патиссон промойте. Нарежьте тонкими кружочками. Кожицу оставьте. Желательно использовать свежие молодые овощи.

ПОЛУЧАЕТСЯ ВОТ ТАКОЕ БЛЮДО))

Дурмстранг 32

Не краснея, я сегодня молодец, наконец-то нет сладкому и мучному выполнено!

Нет сладкому — 5, 5/6 приемов пищи — 1, БЖУ -0 (орехи и груша, сточенные на полдник), вода — 1, приготовление — 1, фильтр — 2
Спорт — 3 (после вчерашнего джокера и зузки все болииит, пробовала шон ти альфа 1)
Джокер — 2
Уход — 1 (массаж)

Итого 16 б.

Как отстающему сегменту мне досталась буква Ш, мда... из съедобного на букву "ш" приходил в голову шнапс, шурпа и... шпинат, он-то нам и нужен!

Роллы со шпинатом

Понадобятся листы нори, замороженный шпинат (разморозить и отжать), сладкий перчик, творожный сыр (можно заменить на омлет томаго — это будет лучше в плане пп, я поленилась делать)

На лист нори намазываем тонкий слой творожного сыра, раскладываем шпинат и перчик. Заворачиваем.

Разрезаем каждую колбаску на 4 части. Кушать с соевым соусом, хотя и без него вкусно, но суховато.

Вот такая красота получается!