Вопрос!
ВОПРОСЫ кондитеровХочу сделать тортик (первый) с мастикой на День Рождение сына. Собираюсь печь торт "молочная девочка". Хорошо ли ляжет на него мастика, или надо его ещё чем то сверху будет помазать?Заранее спасибо за ответ.
![](https://cdn.imgbb.ru/0/d/6/0d6e5073d077457c63bc8952bdb2be68.jpg)
Мария СК
вам нужно почитать теорию о тортах, покрытых мастикой, иначе торт внешне может получиться не таким, каким вы его задумали. мастику необходимо изолировать от крема масляным кремом или ганашем
19.05.2014
Ответить
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/33/332812/201411/709fdedfa5348f9059166322dc8e7e2d.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/62/625312/002efd88775f58686cafb70616feb70e.jpg)
Нотта СК
Конечно "помазать", без "помазать" ляжет плохо и потечь может))) Вы б чего почитали сперва — вверху же большими буковками "для тех кто хочет заняться тортами..."
19.05.2014
Ответить
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/33/332812/201411/709fdedfa5348f9059166322dc8e7e2d.jpg)