выдалось у меня недавно возможность сделать торт по авторскому рецепту Марии Селяниной ,давно уже лежал в закладках торт "Кофе по-ирландски" ,
все удалось и получилось . но вот эти пузырьки в муссе мне не дают покоя ,это допустимо? если нет как их убрать или не допустить их появления ? всем спасибо за внимание и ответы . 
и еще ура! ура ! у меня тоже получилась зеркальная глазурь спасибо Людмилка(Торты в Киеве) за рецепт и советы
