Вот сижу и мысли гоняю по поводу того, что бисквит был "плотным". Я делала его с персиковым суфле. То есть суфле плотное, при застывании, я поставила гнет, бисквит нежный и сочный, мог он просто утромбоваться и стать плотным от этого?
Москва
Вот и у меня была однажды такая же ошибка, больше так не делаю с суфле.
0
04.03.2016
Ответить
Москва
Нееееее.... бояться точно не надо! просто суфле этого точно не требует!
0
04.03.2016
Ответить
Волжский
Ну теперь знать буду)) плохой результат - хороший урок
0
05.03.2016
Ответить
Москва
Ань, зачем под пресс с суфле??? Наоборот, надо аккуратненько)))
0
04.03.2016
Ответить
Волжский
Я его укладываю уже почти застывшим. Теперь сама поняла, что это ошибка....
0
04.03.2016
Ответить
Москва
Аня, торт с суфле не нужно ставить под пресс. А сам бисквит пропитывали?
0
04.03.2016
Ответить
Волжский
Да, пропитывала. Теперь вот сама дошла, что под пресс не надо...
0
04.03.2016
Ответить