Яблоки для зефира
ВОПРОСЫ кондитеровПривет, девочки!
Кончились у меня запасы пюре из антоновки((( Не успела сделать больше. Скажите, какие яблоки вы используете для зефира?
belka_letyaga
Симиренко беру в ашане 👍 отличное пюре, густое, что аж ложка стоит и после запекания все однородное, даже перетирать не надо. И чадейка тоже рекомендует симиренко
05.12.2016
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
Всегда делаю из Гренни,они заменитель антоновки .
05.12.2016
Ответить
Елена(торты на заказ)
У нас две дочки и два отца рядом и рынок Домодедовский спаситель:))))
05.12.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
И у меня немного совсем осталось... А казалось столько яблок было... Мешок и два ведра... Пюре выходит меньше в десятки раз. Слышала, девочки из пюре агуша зефир делают. Я что то так избаловалась готовым пюре, что смутно себе представляю сейчас процедуру запекания/перетирания яблок. "Чпок", открыл баночку и все...
05.12.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Не, Агушу не хочу) Я пюре в микроволновке делаю. Запекать у меня крыша едет) Я сразу чищу, на кусочки режу и в микро на 5 минут. Вынул, блендером вжик и все)
05.12.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Ну я точно так же. Потом увариваю. Все равно лень)
05.12.2016
Ответить
Ольга
Марина, вы кожуру снимаете и сразу на кусочки?как запекаете?просто на тарелке?Просто для меня процесс запекания яблок самый тяжелый)когда есть готовое пюре,зефир делается оч быстро и не так хлопотно)
06.12.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Вот и я запекать терпеть не могу. Поэтому чищу хорошо, чтобы потом не попадались всякие нежующиеся части), режу на кусочки и в миску. Ее на 5 минут. Смотрю, иногда еще минутку надо. Только аккуратно! Пюре плюется в микроволновке, если передержать)))) И все. Достала, блендером и остужать.
06.12.2016
Ответить
Ольга
Большое спасибо за совет, я так бы не додумалась сделать)на днях обязательно попробую)Я на днях добавила в яблочное пюре апельсиновую цедру,моим так понравилось, по вкусу апельсиновый зефир))Хочу еще разок сделать
06.12.2016
Ответить
ElenaN СК
Ага, я уже второй раз беру, пюре с первой наморозила, сегодня еще решила взять 4 кг.
05.12.2016
Ответить
