Как готовить стерлядь

Чтобы приготовить стерлядь, нужно определиться с рецептом и способом приготовления. Стерлядь можно запечь, пожарить, потушить, приготовить из неё уху или заливное. Перед приготовлением стерлядь необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и удалить визигу. Затем рыбу можно замариновать или сразу приступить к приготовлению выбранного блюда. Важно учесть, что стерлядь — это деликатесная рыба, которая требует аккуратного обращения и соблюдения технологии приготовления.