Как тушить свеклу для борща

Готовлю(свеклу) 2 способами : 1.Очищеную свеклу натираю на большой тертке,и вместе с морковкой,луком отправляю тушиться в сковородку. 2.Отдельно варю свеклу ,потом натираю на тертке и тогда ложу ее в сам борщ.

В большинстве делаю по второму способу,но меня интересует вот что : всегда брала старую свеклу(та,что лежит зимой в погребе),а вот сейчас взяла с огорода - молоденькую,поставила...

Как ее готовить? Дочка есть свеклу только в виде борща и то без особого удовольствия. Я уже салатики всякие делала из свеклы, и тушила ее, и просто с терла с маслом и солью. Ничего не ест. А тут выяснилось, что в садике она стала есть свеклу (в прошлом году не ела). Муж пытался понять что же ребенок все же любит. Перебирал все, что я готовлю. Оказывается вкусно все, кроем свеклы. А свекла...

Очень прошу поделитесь секретом! как сделать так, чтобы борщ сохранял красивый свекольный цвет? Однажды у меня получился такой, но я так и не поняла почему и от чего это зависит :( Хотя делала все так же... Мечтаю научиться....

Понимаю, что нужно пояснить. Я тушу свеклу отдельно на сковородке, при этом добавляю или уксус или лимонную кислоту! пока свекла в сковородке цвет портясный, как...

Я готовлю лечо: перец, морковь и лук тушу в томатном соке. Зимой в борщ плюхаю вместо зажарки.Хочу еще свеклу туда же, в банки закатать.

Видела здесь рецепты борща

с капустой, мне не подходит, т.к. места для хранения таких больших банок нет. Да и для хранения капусты есть подвал в гараже. В общем, хочу сделать заправку для борща, чтоб вместо всех зажарок, но без капусты...

Хочу поделиться с вами одной хитростью, которая заметно упрощает приготовление борща, но оставляет его вкусным ароматным и желанным!

Хитрость эта заключается в своевременном приготовлении заправки для борща! Вам не нужно будет каждый раз тереть свеклу, резать морковь и плакать от лука.

Рецепт прост и легок! Я думаю, что ничего не стоит потратить 1 час как-нибудь на выходных на...

100 мл мясного бульона, 30 г свеклы, 10 г моркови, 20 г картофеля, 20 г капусты, 5 г лука. 20 г помидора или томатного пюре, 5 г сливочного масла, 3 г сахара.

Свеклу, морковь, лук нарезать, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло и немного мясного бульона, поставить тушиться под крышкой. Через 10-15 минут добавить нашинкованную капусту, нарезанный картофель, помидор, немного...

Колличество продуктов писать не буду - варю всегда на глаз , в разных кастрюлях , из продуктов разных размеров . Борщ у меня получается бордовый , кисло-сладкий . Можно варить с мясом , можно без - все-равно получится вкусно и наваристо . И еще , хочу похвастаться - в школе проходил конкурс " Мисс Украиночка " . Наш борщ получил 1 место + у дочки самая длинная коса = конкурс выиграли ) . Даже...