Кляр без муки

Быстрый ответ

Кляр — это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием во фритюре или запеканием. Кляр без муки может быть более лёгким и менее калорийным вариантом кляра, подходящим для людей с непереносимостью глютена или просто для разнообразия в меню.

Обсуждения по теме

Маша → Кулинарное сообщество

Москва

Из кляра в...

Осталась миска густого кляра (яйца, молоко, мука). Что добавить, чтобы как-то его употребить?

Jannet → Кулинарное сообщество

пышный кляр для рыбки

самый вкусный кляр: 2яйца+1чашка муки+0,5ч.л разрыхлителя.

получается супер!

Svetlana → Кулинарное сообщество

Мытищи

Луковые кольца.

И я туда же

Ирина → Кулинарное сообщество

Москва

Кляр

Девочки,

может кто подскажет рецепт отличного кляра? Делала по интернетовским - у меня растекается он на рыбе (мясе). В чем секрет густого кляра? Побольше муки засыпать может, добавила все равно как-то не получилось...

Спасибо заранее огромное !

...

Екатерина → Кулинарное сообщество

Москва

Блюда из куриного филе

Здравствуйте хозяюшки) Посоветуйте что можно приготовить из куриного филе, что-нибудь необычное?) а то все уже надоело)

Я обычно запекаю с картошкой в соусе из сметаны+майонез, либо тушу в сливках, либо просто жарю, иногда в кляре (яйцо+мука). Жду ваших рецептков!:)

Марина

Кабачки в кляре

Кабачки в кляре Для рецепта вам потребуется: кабачки - 250г для кляра: мука - 20г яйцо - 1 шт. чеснок - 5г соевый соус - 10г топленое свиное сало - 10г. Приготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать кабачки соломкой и погрузить в кляр. Растопить в сковороде свиной жир, выложить в него одним ровным слоем кабачки и залить оставшимся кляром. Когда обе стороны...

Светлана

Санкт-Петербург

Луковые кольца

Лук нарезать кольцами, приготовить кляр: смешать муку, молоко, яйца, вместо молока можно использовать майонез. Должна получится не слишком густая смесь, как сметанка. Лук обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле.Можно еще обмакивать в сухарях, будет более хрустящая поверхность.
Отличная закуска к пиву.

Надо попробовать будет)))

Мари

Москва

Крабовые палочки в кляре с сыром

Крабовые палочки в кляре с сыром Ингредиенты: - крабовые палочки (сколько Вашей душе угодно) - сыр (любой) - сыр Режем сыр полосочками. Разворачиваем палочки. Теперь кладём сыр и заворачиваем обратно. Для кляра понадобиться: - мука - молоко - яйца - соль, перец (не спрашивайте сколько- на «глаз», Ваш естественно) Всё смешиваем, должно получиться так, как сметанка. Макаем палочки в кляр. И...

Yasha

Всеволожск

Сыр в кляре

Берем небольшие кусочки сыра в 4см длинной и 1 см шириной, сорт сыра твердый.

Делаем кляр: яйцо, мука, майонез, соль, специи.

Разогреваем сковороду с подс. маслом пока не зашкварчит.

Обваливаем кусочки сыра в кляре и на сковороду, обжариваем быстро, чтоб сыр не успел растаять, до золотистой корочки и выкладываем на большую тарелку ТОЛЬКО НЕ СЛОЯМИ, чтоб кусочки друг друга...

Lara → Кулинарное сообщество

Осло

Куриный рулетик с сыром

Рецепт простой
Нужно: 4 шт. - куриное филе; приправа; 4 кусочка сыра (на вкус); 2шт. - яйца; кляр или мука. Способ приготовления: Хорошенько отбиваем куриное филе, солим перчим по вкусу, в серединку кладем кусочек сыра и заворачиваем в рулетик. Збиваем яйца, солим и обмакиваем рулетик в яйце, затем в кляр (я так2 раза обмакиваю) при жарке получается хрустящая корочка и все...

KviStoriya

Капуста в кляре/ Капустные роллы с сыром

Ольга → Кулинарное сообщество

Нефтеюганск

Сырные брусочки

Вот такую нехитрую закуску я сегодня сделала)

Анна Карпова

Агвали

Вегетарианская "рыба"

Если вы не пробовали знаменитую вегетарианскую «рыбу», обязательно сделайте это! Хрустящая корочка, нежная «начинка», богатая белком и минералами.

Нина → Кулинарное сообщество

куриное филе в сырной корочке

Люблю я рецепты в которых всё быстро и просто. Сегодня делала вот такое куриное филие в сырной корочке. Хороший способ приготовить куриую грудку по-нововму.

Наталья → Кулинарное сообщество

Тольятти

Кальмары в кляре (постное блюдо)

Сегодня на ужин делала кальмарчиков в кляре, нам понравилось.

Рецептик очень простой: очистить кальмары (я для этого их довожу до кипения и потом под холодной водой очищаю), потом кальмары порезать кольцами, обмакивать в кляре и жарить на растительном масле. Кляр: минеральная вода, соль, специи по вкусу и мука. Кляр должен быть вязким и не течь.

Януся → Кулинарное сообщество

Санкт-Петербург

Рыба в сырном кляре.

Уже несколько лет готовлю рыбу по этому рецепту.

*****Kсюша****** → Кулинарное сообщество

Черновцы

Куриные палочки - НАГЕТСЫ

КСЕНИЯ → Кулинарное сообщество

Челябинск

Кальмар в пивном кляре

Одно из любимый блюд. Решила поделится с вами! Отварить кальмары (1кг) в подсоленой воде-в течении 30 секунд после закипания на медленном огне. Очистить их, пока не остыли, и нарезать кружочками. Кляр: Смешать муку, пиво (100мл),соль и любимые специи,муки столько,чтоб получилась консистенция сметаны. Забросить в кляр все кольца. Раскалить сковороду, налить много подсолнечного масла и вилкой...

Лена → Кулинарное сообщество

Нижний Тагил

Рыба в кляре

Рыбу нарезать на полоски (1см*1см*5см). В глубокой посуде замочить с петрушкой, лимонным соком, посыпать солью, поперчить. Дать настояться 1 час. Приготовить кляр: взбить яйца с мукой до сметанообразной массы, добавить чуть-чуть соли. Полоски рыбы окунают в кляр, затем небольшими порциями жарят во фритюре до слегка золотистого цвета.

&hearts;Елизавета&hearts; → Кулинарное сообщество

Боде

Fish and chips. Кляр для рыбы.

Черряша → Кулинарное сообщество

Ярославль

щука в кляре

Мама передала огромную щуку, почти метровую.. Ничего не придумала лучше, как пожарить ее в кляре..

Стейки щуки посолила, поперчила, оставила помариноваться... Потом сделала кляр - яйца, немного муки, приправ по вкусу. в разогретое растительное масло на сковороду выкладывала кусочки в кляре и хорошенько зажарила стейки, со всех сторон....потом добавила немного лука репчатого, на том же...