Аня Ozzy

Коплю рецепты с февраля)

Печенье-ёлочки

Печенье самое простое, для вырезания с детьми, рассыпчатое. Ребенок мой очень радовался елочкам, еще бы когда так ждешь сам праздник, любые признаки его приближения заставляют радоваться)

Нужно:
300 г муки
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1го лимона
1 яйцо
200 масла

175 г варенья/конфитюра (я брала клюквенный)

Смешайте сахар с мукой, холодное масло порежте кубиками и покидайте сверху. Добавьте 1яйцо, цедру лимона и порубите все ножом (или в комбайне). Быстро замесите тесто, уберите в холодильник на 10 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов. Раскатайте тесто тощиной 4-5мм и вырежте кружочки 3х размеров (я купила специальные формочки для елочек, поэтому верезала не три звездочки, а 6) Положите на противень застеленый бумагой для выпечки, выпекайте 12 минут. Готовое печенье остудите. Соберите ёлочки из 3х кружочков, смазывая джемом каждую часть. Посыпьте сахарной пудрой.

http://ginger-blonde.livejournal.com/47059.html#cutid1

Томаты и креветки, запеченные с фетой

Тайское полено

Торт, который отправил нас в Тай, он пахнет волшебно)) Листья-каффир лайма теперь одна из любимых моих специй (если их так можно называть). Запах точно такой же как везде в Таиланде, не знаю как его описать надо просто понюхать, закрыть глаза и вот ты уже там). Сначала я сильно с ними заморочилась, хотела даже заказать на амазоне, а потом поразмыслив, присмотрелась к наборам для супа Том-Янг))) В этом наборе как раз нужное количество, и продаются они сейчас по-моему во всех сетевых супермаркетах. С маракуйей (пассифлорой) оказалось сложнее, найти сразу 8 штук) В нашем ближайшем магазине все время оказывалась только пара, Метро решил и эту проблему) Кокосовые сливки сейчас купить тоже не проблема в отделе японских продуктов.

На самом деле торт достаточно легок в исполнении, у меня ушло около 2,5 часов, зато соверешенно неожиданный и экзотический вкус.

В этом году в связи с ремонтом кухни я пропустила почти весь сезон((( И мороженица кстати тоже простояла без дела все лето. Наверстываю осенью (в основном помидорами))) Но все же по паре банок ягодных явств сделала для зимы)

На фото не все, а то что смогла достать с балкона. Там завалено все так, что нельзя пройти, ремонт то еще не закончен.

Клубника с чили и клубника с бальзамиком

Много было у меняя клубники, поэтому решилась вести эксперименты)

900 гр клубники - 600 гр сахара

Оладьи на рисовой муке

Степу накормить чем-либо сложно. Одна из палочек-выручалочек - это оладьи. Стараюсь максимально разнообразить. Эти интересные, нам понравились, к тому же перывый раз у меня получились оладьи в дырочку)

Пока нет Степы и кухни планирую записать все накопившиеся рецепты. Чем рецепт старше, тем фотография хуже)

Баклажановый дип

Вот что будет))

первым пойдет торт, который я делала несколько дней, а на самом деле делать там особо нечего. Но у меня были причины, две. Степа и Денис, которые каждые 15 минут заглядывают на кухню. Один твердит "мама, пойти" что значит "Мама, пошли в комнату и играй со мной там", второй, постоянно выспрашивает " а что ты делаешь?" ,"а это зачем?", "а то?". Это при том, что на моей кухне и одному человеку тесно.

Вот он, красавчик

Пирожное картошка

Классные коржики, нам очень понравились, легко готовятся и не слишком сладкие. Для нашего полдника идеальны)

Девочки, скажите никто не знает как сделать такой тортик??? Думаю, может я смогу изваять такое на Новый год...