Марина - страница 1

Девченки, порадуйте своих детей таким простым и в тоже время вкусным десертом, а в качестве секрета используйте ягоды клюквы, вишни или брусники. Итак вам понадобится:

У меня правило, варить каждый выходной борщ, муж ест на завтрак его несколько дней. Поставила вариться бульон, и варить борщ сегодня передумала, решила что будет обязательно чечевичный супчик, только вот не знала из какой варить из зеленой или красной...или вместе.... подумала, подумала и все же мой выбор пал на зеленую. Итак нам понадобится на 3-х литровую кастрюлю:

говяжий бульон - 1,5-2л.

картофель- 4шт.

лук репчатый- 1шт.

морковь- 1 шт.

стебель сельдерея - 2шт.

чеснок- 4зубчика.

чечевица зеленая - на ваше усмотрение, я  использовала половину пачки маленькой.

Соль, перец по вкусу.

Сметана и зелень для украшения.

Берем крупную сельдь, разделываем ее на филе, и режем на небольшие кусочки, кладем в блендер, масло сливочное должно быть комнатной температуры, т.е. предварительно дастать за час из холодильника. И нам еще понадобится укроп, моем его, подсушиваем.Если нравится можетк добавить четверть красной луковицы. Итак сначала измельчаем сельдь, потом перемешиваем масло с укропом, а потом и лук. В тарелке все вымешиваем аккуратно вилкой до получения однообразной массы. Подаем с гренками.

Решила с утра порадовать своих домочадцев легким супом... И вот что получилось...

Ингредиенты:

вешенки - 300-400гр.

3 небольших картофелины,

1 черешок сельдерея,

лук - 1 шт.

морковь - 1 штука,

оливковое масло - для обжарки,

укроп, петрушка для уркашения.

Ставим на огонь воду и дождемся закипания. Тем временем подготявливаем все нужные нам овощи и режем картофель и лук и сельдерей на кубики, морковь на терке, а грибы (я выбрала вешенки) режем произвольно и достаточно крупно, чтобы они чувствоваличь в супе. После закипания кладем картофель и варим минут 8. На предварительно разогретую сковороду вливаем нужное нам кол-во оливкового масла и пасеруем сначала лук, потом морковь, сельдерей и вешенки. Держим на огне еще минутки 3 и добавляем содержимое сковороды в кастрюлю к картофелю. Варим еще минутки 4-5, Добавляем соль по вкусу. Разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.

Настала поздняя осень, небо всю неделю затянуто густыми тучами...ничего не радует ( по крайней мере меня) и мне захотелось сделать нашего обычного и любимого всеми винегрета. Словом делала Я его уже ночью, потому что с утра хотела попробовать уже приготовленный. Итак что нам понадобится...

Завтра идти на день рожденья к пасынку и вот решила их порадовать своим тортиком. Ну вот готовила я торты в детстве вместе с мамой, а во взрослой жизни еще покан е приходилось, так что делала можно так сказать по памяти.

Берем тушку дорады и удаляем все внутренности включая жабры. Чисти и моем. Кладем на противень фольгу и заворачиваем в нее рыбку, предварительно посолив и набив брюшко лимоном и петрушкой ( я сегодня набила брюшко черешковым сельдереем). Ставим в духовку на 25 минут на 200 градусов. Можно подавать с овощами, картофелем или просто с соусом.

Ингредиенты:

филе охлажденной трески - 1шт

яйца перепелинные 4 шт.

бульон овощной:

вода -1л.

лук репчатый -1шт.

сельдерей черешковый - 1перо

фенхель - 1/4 луковицы.

соль перец по вкусу

перец горошек по вкусу

желатин - 1 с.л.

Вам понадобится:

филе охлажденной трески - 3шт.

яйца- 2 шт.

мука - 2ст.л. + 3 ст.л. для обвалки котлеток.

соль перец по вкусу.

Ингредиенты на 5 порций:

 молоко - 300мл

сливки жирностью 20%-300мл

сахар - 100гр.

ванилин - щепотка, или палочка ванили

желатин - 8 гр (один пакетик маленький)