Пирог с лососем и фенхлем

Всем привет, многие видели у меня этот рецепт в дневнике, но я очень хочу написать его в этом сообществе, так как этот пирог просто не должен пройти бесследно! ))) Он очень ну просто элементарен в приготовлении, а на вкус - просто бомба (как мои детки говорят ).

И еще пару слов, наверняка тут много и тех, кто пользуется инстаграммом, так вот, там проходит конкурс #chefs_battle_sunny , если пройти по этому тегу, то можно найти нереальное количество вкусных работ с рецептами, мой пирог как раз от туда, благодаря ему мне удалось пройти в аж 4 этап (о чем я, если честно, не могла и мечтать), ну а теперь к пирогу и ниже к рецепту

Рецепт:

400 гр слоенного дрожжевого теста

300 гр форели (филе без кости)

1 средней клубень фенхеля

100 гр шпината

1 Лимон

Кунжут

1 яйцо

Олив масло для жарки

Соль, перец

Духовка - 180 С

Шинкуем мелко фенхель, режем шпинат. На растит масле обжариваем фенхеле (не больше 5 мин), затем добавляем шпинат, еще 2 минуты, посолить и отключаем.

Слегка раскатываем тесто, лучше брать в рулоне (раскатываем в прямоугольник)

На тесто выкладываем слой фенхеля со шпинатом

Режем на слайсы форель

Выкладываем на начинку рыбу, сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим, сворачиваем в рулет, достаточно туго

Смазываем слегка взбитым яйцом, посыпаем сверху кунжутом (очень круто если у вас найдется черный кунжут, или может быть мак, тоже будет оч хорошо, к сожалению, я не смогла купить).

Выпекаем от 35 до 45 мин, в зависимости от вашей духовки, за это время он точно пропечется. Сверху должна появиться красивая уверенная корочка - это явный признак того, что пора вынимать.

Ну вот и все, очень просто, вкусно и эффектно! Попробуйте, уверенна, ваши домашние и друзья не останутся равнодушным, и этот пирог будет вашей палочкой выручалочкой на любой случай

Предвкушая вопросы, скажу, что форель можно смело заменить на семгу, да и на любую другую рыбу, даже треску, почему нет! Я вообще за эксперименты!

А следующее задание у нас - чизкейк! для меня это, конечно, сложно, я ж его не разу не готовила, ну ничего, наши не сдаются

Ну все, у меня ж сегодня еще ДР , побежала я свои 29 отмечать!!!