Angelina - страница 1

Время приготовления: 50 мин

Состав:

курица или индейка 100 гр

картошка 100 гр

морковь 50 гр

свекла 50 гр

лук 10 гр

капуста цветная 50 гр

помидор 1

укроп петрушка 10 гр

сметана 10 % 10 гр

Приготовление:

1. Отварить мясо (можно индейку или телятину)до готовности (что бы мясо было очень мягким, слегка разваливалось). При варке можно добавить лавровый лист и перец-горошек. Бульон процедить, мясо отложить отдельно Бульон развести водой в соотношении 1:1, в кастрюльке поставить разогреваться на плиту.Отваренное мясо мелко порубить ножом или измельчить в блендере.Овощи помыть и почистить.Картофель, морковь, корень петрушки, лук потереть на крупной тёрке и выложить в тёплый бульон, варим дальше на медленном огне.Предварительно промытую цветную капусту разделить на самые маленькие соцветия. Добавить в бульон с овощами, когда он закипит. Посолить. Выложить измельчённое варёное мясо.Свеклу так же протереть на тёрке, лучше мелкой и добавить в кипящий борщ через 3-5 минут после капусты.Помидор ошпарить кипятком и очистить от шкурки. Мякоть мелко порубить ножом и выложить в борщ. К этому моменту овощи в борще должны быть практически готовы. Ждём 3 минуты и выключаем огонь.Борщ готов. Ему нужно дать настояться пару часов, а лучше ночь.Подавать тёплым со сметаной и мелко порубленной зеленью.Такой рецепт подходит деткам у которых мало зубов. овощи не перетёрты,но достаточно мелкие и мягкие, что бы иметь возможность их жевать, а это очень важно для пищеварения.

Время приготовления : 40 мин

Состав:

картошка 200гр

морковь 75 гр

свекла 300 гр

лук репчатый 35 гр

сметана 10 %

Приготовление:

1. Подготовь овощи: помой, очисти, нарежь на небольшие кубики.Сложи все в кастрюлю, добавь воду и вари до готовности, 25 минут.Измельчи в блендере.Поставь на плиту, доведи до кипения.Подавай с гренками и сметаной. Свекла необходима в рационе малыша, так как повышает уровень гемоглобина.
2. P.S: вместо сметаны можно йогурт класический

Время приготовления: 50мин

Продукты:

телятина 50 г

лук 15 г

цвет.капуста 80 г

стр.фасоль 30 г

морковь 70 г

Приготовление:

Сварить мясо, добавить лук и морковь все измельчить.В бульоне свари остальные овощи на суп: фасоль, цветную капусту до готовности, 15 минут.Измельчи овощи, добавив к ним бульон и мясо.

Продукты:

рис 50

морковь 150

масло слив. 10 г

вода 150

молоко 50 мл

Приготовление:

Нарезать морковь маленькими кусочками, в кастрюльке растопить масло, добавить морковь и немного горячей воды, довести до кипения. Добавить промытый рис и воды что бы немного прикрывала, и варить до готовности риса. Пропюрировать блендером и добавить горячее молоко,немного прогреть но не доводить до кипения, в готовое пюре добавить слив. масло.

Р.S. аналогичный рецепт с тыквой

С кефира путем заморозки - кефир налить в какую-то емкость, например пластиковый контейнер и поставить на ночь в холодильник. Утром всю эту ледяную глыбу отбросить на дуршлаг или в марлю - пока она раз морозится, вся сыворотка стечет, а вам останется только творог. Творожок получается СУПЕР нежный, но кисловат за счет того, что сделан из чистого кефира.

С кефира на водяной бане - налить в миску кефир (приблизительно 0,5 литра  миску поместить на кастрюлю с кипящей водой, приблизительно через 10 мин основная творожная масса отделяется, а по краям образуется желтая сыворотка. Тогда все это слить на дуршлаг (я его еще накрываю марлей в два слоя) и оставить стечь - минут 15-20. То, что остается - и есть ваша еда. Здесь главное не переварить творог чтобы он не стал резиновый. 

Из кефира и молока на водяной бане - смешиваю 2 части кефира (2,5%) и молока (2,5%), 50/50  Метод и время приготовления на водяной бане - идентичные. Перед кормлением творог блендерю с фруктовым пюре или свежим яблоком (другими фруктами/ягодами).

Вам понадобится: 1 литр сырого молока; 2-3 ст.л. 10% раствора кальция хлорида (или 6 грамм порошка молочнокислого кальция). Кальций хлорид продаётся в любой аптеке и имеют символическую стоимость.
Возьмите домашнее сырое молоко, подогрейте его примерно до 40° и непрерывно помешивая, влейте в него раствор или порошок.
Доведите молоко почти до кипения, когда масса свернётся и створожится, уберите кастрюлю с огня и начинайте охлаждать.
Затем сыворотку слейте через дуршлаг, если вы хотите получить суховатый творог, возьмите сложите марлю в несколько раз, откиньте на неё творог, и положите сверху гнёт на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Из литра молока в среднем получается 180-200 гр. творога.

Продукты на 2-е порции:

• Морковь — 1шт (большая)
• Яблоко (или груша) — 1 шт. (среднее)
• Манная крупа — 1 ст. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Молоко — 100 мл.

Понадобятся такие продукты:

• Вода очищенная – около двух чашек
• Морковь – 1 шт.
• Цветная капуста – грамм 150
• Масло оливковое – чайная ложка

Продукты:

• Творог 9% жирности — 250 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Кусочек сливочного масла — для смазывания формы