Я уже много лет живу на Дальнем Востоке и не понаслышке знаю, как удивительна здесь природа, как много замечательного и полезного здесь можно найти. Например, лимонник дальневосточный – совершенно невероятное растение.

Настойка из семян лианы лимонник дальневосточный используется в качестве стимулирующего центральную нервную систему средства при физической и умственной усталости, уменьшают сонливость, помогают при гипотонии; повышает работоспособность. Он оказывает антигепатотоксическое действие.
Сок плодов лимонника может заменить лимонную кислоту. Применяют сок в виде целебного напитка (разведение 1: 10). Он обладает приятным лимонным ароматом и ярко-красной окраской. Из лимонника готовят тонизирующий чай, компоты, настои, настойки, кисели, сиропы. Все они обладают приятным лимонным ароматом.

Собирают листья осенью перед листопадом. Эфирное масло можно использовать в парфюмерии и мыловарении. Лимонник дальневосточный является хорошей приправой к чаю.

Лимонник может использоваться и в косметических целях. Женщины Востока использовали его для лечения волос. Настой плодов лимонника тонизирует, дезинфицирует и освежает жирную кожу. С лимонником можно приготовить кремы или лосьоны для увядающей и проблемной кожи. Витамины для женщин часто содержат экстракты лимонника. Советую всем обратить внимание на средства с этим растением.

Пангасиус – речная рыба из семейства сомообразных. Выращивают ее искусственным путем на специальных фермах во Вьетнаме, в устье реки Меконг. Таких специализированных ферм во Вьетнаме сейчас огромное количество.

Пангасиус – рыба вкусная, жирная и сочная. Удобна она тем, что не требует разделки – размораживай и готовь. И при этом рыба низкокалорийная, в 100 граммах рыбы калорий – 89, белков – 15 и жиров – 3. Таким образом, для диетического питания рецепты пангасиус вполне применимы. Рыбу нужно правильно разморозить. Лучше всего дать возможность рыбе оттаять просто при комнатной температуре, или поместить на ночь в холодильник, на нижнюю полку. Затем надо ее хорошо промыть и обсушить салфеткой. Что касается приготовления, её можно жарить, запекать, готовить на пару, варить из неё суп и использовать в качестве начинки для пирогов - только выбирай рецепты. Пангасиус хорош в любом виде.

Поскольку я сейчас осваиваю мультиварку, то я собираю под нее рецепты. Едим дома мы и пангасиус, приготовленный в мультиварке. Записывайте.

Для приготовления понадобится полкило филе пангасиуса, яйцо, 2 ложки муки, лимон, майонез, панировочные сухари, специи по вкусу. Сначала маринуем рыбу в смеси пряных трав (можно взять имбирь, розмарин, тимьян), соли, перца, сока лимона. Мариновать минут 10. Приготовить кляр из яйца, соли, перца и муки. Кляр должен быть как густая сметана. Готовим мультиварку: на дно чащи наливаем масло, выставляем программу «Выпечка». Каждый кусочек обмакиваем в муку, потом в кляр, потом в панировочные сухари. Обжариваем по 10 минут с каждой стороны. Все. Напишите, понравилось ли.

Существует предположение, что кукуруза - самое древнее хлебное растение в мире. Применение кукурузы чрезвычайно многообразно. Свежеубранные початки можно отварить, их можно заморозить. Консервированные зёрна кукурузы используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Кукурузная мука идёт на приготовление каш, вареников, оладий и другой выпечки. При добавлении кукурузной муки в торты и печенье эти изделия становятся более вкусными и рассыпчатыми. Из зёрен кукурузы изготавливают кукурузные хлопья — готовый продукт питания, не требующий дополнительной кулинарной обработки. И вряд ли я ошибусь, если скажу, что на столе у каждой российские хозяйки самый желанный салат - именно салат из консервированной кукурузы.

Я, например, очень люблю салат «Кукуруза» с черносливом. Для него нам понадобятся 3 варенных яйца, 100 грамм твердого сыра, 100 грамм чернослива, два зубца чеснока, банка консервированной кукурузы, майонез, зелень.

Натираем на крупной терке сыр, измельчаем яйца и пропаренный чернослив. Все соединяем, добавляем консервированную кукурузу (по вкусу), пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Все хорошо перемешиваем. Сверху присыпаем зеленью. Вкусно. Салат из консервированной кукурузы, конечно, излюбленный салат наших хозяек. Но в последнее время набирают популярность рецепты из креветок. Интересно, никто не пробовал соединить кукурузу и креветки?

Многие дачники выращивают на своих дачных участках тыкву. Это прекрасный полезный овощ. Мы знаем, что он появился в Южной Америке. Индейцы запекали тыкву, коптили ее. Они вырезали в тыкве отверстие, наливали туда молоко, мед, пряности. В наши дни не все умеют готовить из тыквы что-нибудь интересное. Обычно все ограничивается запеканием в духовке или приготовлением каши. Я собираю рецепты из тыквы и хочу научить вас готовить прекрасный на вкус тыквенно - медовый пудинг. Он понравится всем членам семьи. Для его приготовления понадобится небольшая тыква, 3 столовых ложки меда, три яйца, 3 столовых ложки муки, масло растительное или масло тыквенное, соль.

Тыкву очистить, порезать, запечь в духовке, растолочь с помощью блендера, или по - старинке - толкушкой. Полученное пюре, два желтка, мед и муку смешать. Белки взбить с солью в крепкую пену. Все осторожно соединить. В форму, смазанную растительным маслом, ложкой выложить тесто. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать до румяной корочки около 30 - 40 минут. Такой пудинг очень любят дети. Попробуйте - вам понравится. Рецепты из тыквы, как правило, несложные и диетические. В тыкве содержатся каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР. Так что, тыква - это не только вкусно, но и полезно.

История приготовления бисквитного торта уходит своими корнями в 1615 год. Тогда впервые бисквитный торт был упомянут в книге английского поэта Гирваса Маркама. С тех пор традиции в приготовлении кремов для бисквитного торта подвергались изменениям. Специалисты считают, что в наши дни базовых рецептов кремов для бисквитного торта всего семь. Наиболее распространенный вариант, пожалуй, крем для бисквита творожный. К его несомненному преимуществу относится то, что он самый низкокалорийный и простой в изготовлении. Берем 400 грамм творога, 200-250 мг сливок, сахар по вкусу и ванилин. Взбить творог с постепенным вливанием сливок. Должна получиться густая масса. В эту массу надо добавить ванилин и сахар. Получился густой крем для бисквита. Этим кремом можно пропитать бисквит, но можно использовать и для любого изделия, говорят, что очень вкусен с таким кремом торт сметанник. Я, правда, не пробовала. Еще очень распространен крем масляный. Он вряд ли диетической, но его очень любят многие хозяйки. Готовится он совсем просто: надо взбить 200 грамм мягкого масла с третью стакана сахарной пудры и двумя яичными желтками, можно добавить ром или коньяк. Кому какой крем нравится больше?

Вот и пришло в моду такое явление, как карвинг волос. Вначале я отнеслась к этому новшеству безразлично. Но когда увидела подруг после карвинга, то заинтересовалась. Карвинг – это укладка на волосы на длительный срок. При этой процедуре используют бигуди и специальный химический состав, который наносят на волосы. Это что-то наподобие обычной химии. Только эта процедура более щадящая для волос. Почитав про карвинг, я нашла «опытного» мастера и пошла в салон. Заплатила за вертикальный карвинг. Стоимость колеблется около двух тысяч рублей. Сперва на волосы нанесли неприятно пахнущую жидкость. Затем накрутили бигуди. Определенный промежуток времени надо подождать. Потом голову моют, сушат и делают укладку. В итоге – приятный завитушки, очень даже красивые. Но я не думала, что будет «потом». Буквально через две-три недели волосы очень изменились. стали ломкие, сухие, появились секущие кончики, кудряшки превратились в «одуванчика». Выглядела ужасно. Активно стала использовать всевозможные маски. Но волосы как - будто умерли. Вот такие «мастера» мне делали карвинг волос. Я читала, что самое важное – выбор мастера. Боролась с испорченными волосами больше года! Видимо, не подходит эта процедура моим волосам. Кто еще делал карвинг? Какой эффект получили?

Я теперь вообще боюсь любой химии. Стараюсь, чтобы и краска для волос без аммиака была хотя бы.

Я привыкла украшать комнату и кухню. У меня очень широкая фантазия. Цепляюсь к каждой мелочи. Прочитала про картины из кофейных зерен. Мне показалось, что это очень интересно. Никогда ни у кого не видела такого чуда. Такие картины очень долговечны. И аромат от них исходит бодрящий, «кофейный». Да и делать поделки из кофейных зерен несложно. Главное купить настоящие кофейные зерна, лак (я картину покрывала лаком), красивую рамочку и хороший клей. Я брала клей – пистолетик. Он незаметный и держит очень хорошо. Можно еще купить всякие ленты. Атласные или из органзы. Красивые кристаллы и стразы можно приобрести в любом швейном магазине. Ну а теперь, когда все куплено, гонимся за своей фантазией. Я сперва, рисовала на картоне рисунок, который впоследствии выложила зернами кофе. Рисунок можно сделать любой. Например, выложить из зерен кружку или сердце. На что, как говорится, фантазии хватит. Картины из кофейных зерен очень необычно смотрятся. Причем, они входят в моду. Можно таким образом занять своего ребенка, собирайте с ним «кофейное» панно. Уверена, что ему будет очень интересно. Следите, чтобы не съел зерна кофе. Попробуйте сделать такую красоту. Добавьте своему жилью уникальности! А вы как украшаете свой дом? Поделитесь способами.

Свадьба – это очень ответственное мероприятие. Все мелочи нужно просмотреть и подготовить. Я очень хотела сама выбрать узоры для рисования на свадебных бокалах, чтобы получилась самая красивая картинка. Для начала надо выбрать бокалы. Я покупала недорогие. Зачем тратить деньги на дорогущие бокалы? Купила еще акриловые краски по стеклу и лак для акрила, кисти, клей, банты и цветы из лент (взяла уже готовые), бусины и камешки. Вариантов рисунков множество! Можно нарисовать белых лебедей или черты новобрачных. Можно раскрасить бокалы до половины (начиная с ножки), а затем наклеить стразы и бусины. А если в конце обвязать бокал шикарной лентой из органзы, будет очень красиво смотреться. Естественно, делать надо аккуратно. Сперва рисуем рисунок. Когда он подсохнет, наносим лак для акрила. Ну а после, полет фантазии. Банты, цветочки, бусины и стразы. Узоры для рисования получаются очень уникальными. Можно даже сказать, авторской работы. Такие вы больше нигде не найдете, ведь вы их сами придумали. Эти бокалы разбивать не стоит. Пусть хранятся у вас после свадебного мероприятия. И глядя на свои шедевры, вы будете вспоминать, с какой любовью разрисовывали бокалы. Посадите с собой своего будущего супруга – и разрисовывайте вместе! Это действие очень объединит вас и оставит в вашей памяти приятные воспоминания. А вы покупали бокалы на свадьбу или оформляли их сами?

Решила приготовить необычный торт на сковороде. Пересмотрела массу рецептов. И, наконец, выбрала сметанный торт. Естественно, это не диетическое блюдо. Может быть такой торт для девочек худеющих и не очень подойдет. Но на праздник поесть вполне можно. Вам для приготовления такого тортика понадобится: для коржей подготовьте стакан сметаны, 30 грамм сливочного масла, стакан сахара, 3 стакана муки, сода (погасите ее уксусом). Приготовьте следующие продукты для крема: 400 грамм сметаны, 150 грамм сахара, ваниль. Приступаем! Масло замешиваем со сметаной и сахаром. Гасим соду и кладем туда же. Добавляем два стакана муки. Следует все хорошо перемешать. Теперь надо месить тесто руками на столе. Нужно разделить тесто на 6 долей. Каждую из долей придется раскатать в форме круга. Тщательно нагреваем сковороду. Масло в сковороду не наливаем! Обжарьте коржи с обеих сторон. Ну а крем готовить и вовсе просто! Смешиваем все приготовленные продукты и взбиваем их миксером. Когда коржи охладятся, наносим на них крем. «Торт на сковороде» готов! Я оставляю торт на целую ночь в холодильнике. Так он будет сочнее и лучше пропитается. Можно в итоге украсите его орешками или фруктами. Какие торты вы умеете готовить? Напишите несложные, но вкусные рецепты тортов. 

Недавно захотелось мне чего-нибудь вкусного и необычного. Нашла рецепт холодца из свиных ножек. Решила приготовить. Полученное блюдо мне очень понравилось. Делюсь с вами рецептом. Вам понадобятся: полкилограмма свиной голени, полкилограмма куриных бедер, 1 морковка, 1 луковица, 6 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца, соль. Тщательно моем мясо. Теперь надо залить его водой. Лучше холодной. Оставить на 2 часа. Потом сменить воду и снова дать постоять два часа. Делаю эту процедуру, мы обеспечим холодцу более прозрачный вид. Морковку крупно нарезаем. Лук разрезаем лишь на торце. Целиком его не режем. Теперь укладываем мясо и все ингредиенты в глубокую кастрюлю, наливаем побольше воды и ставим на огонь. Не забудьте положить специи. Огонь сильный не делаем. Он должен быть слабым. Варить на слабом огне нужно не меньше шести часов. Если вода выкипает, то подливаем. В итоге, мясо должно хорошо отходить от костей. Когда пройдет 6 часов, выключаем газ. Пусть наш холодец немного постоит и остынет. Затем очищаем мясо от костей и кожи. Они нам не нужны. Из бульона следует убрать лук и морковь, а также лавровый лист. В бульон выдавливаем 6 зубчиков чеснока и оставляем на 10 минут. Когда мясо очищено и измельчено, укладываем его на дно приготовленной тарелки. Сверху заливаем бульоном и отправляем в холодильник. Я, прежде чем налить бульон, пропускаю его через кусок марли. Так он будет еще светлее. Вот такой рецепт холодца из свиных ножек я делала на днях. Очень вкусно получилось! А как вы делаете холодец? Из какого мяса? Иногда я делаю холодец из курицы.